Les pommes de terre cuites au four sont coupées en deux, cuites au four et garnies d’une sauce au cheddar au brocoli et au bacon chargée. Un plat préféré de la famille super facile sur votre table en 30 minutes.
Salut les gars! Je suis Emily de Layers of Happiness – un blog culinaire où ma mère et moi partageons des recettes préférées de la famille utilisant des ingrédients du quotidien et une saveur extraordinaire. Je suis tellement excité de partager l’une des nouvelles recettes préférées de notre famille: Des pommes de terre au four avec une sauce au fromage au Brocoli et au Bacon chargée.
Les pommes de terre cuites au four chargées sont très populaires dans notre maison. Je veux dire, qui n’aime pas le bacon, le brocoli et le fromage farcis dans une pomme de terre au four? C’est une combinaison des plus glorieuses dont nous ne pouvons pas nous lasser.
Ce sont le moyen le plus savoureux et le plus rapide de faire des pommes de terre au four.
Tout d’abord, nous commençons avec les pommes de terre cuites au four, qui sont coupées en deux et cuites face cachée avec de l’huile d’olive et du sel pendant environ 30 minutes. J’adore couper mes pommes de terre en deux lorsque je les fais cuire car cela réduit le temps de cuisson et donne à la surface exposée une croûte croustillante incroyable.
Pendant que les pommes de terre cuisent, nous préparons la sauce au fromage. Faire de la sauce au fromage à la maison n’est pas difficile. C’est en fait l’une des petites recettes les plus faciles et les plus rapides. Il n’y a aucune excuse pour acheter quoi que ce soit dans une boîte ou dans un pot. La sauce au fromage maison, à base de vrai fromage cheddar fort, de lait, de farine et de beurre, est la seule solution. De plus, il goûte mieux les mondes.
Une fois la base préparée, elle est chargée de brocoli finement haché et de bacon émietté.
La seule chose qui reste à faire est de la déposer sur vos pommes de terre cuites au four pendant qu’elles sont encore chaudes!
Ils sont copieux et suffisamment copieux pour être servis comme plat principal, mais vous pouvez également le servir avec du poulet grillé ou du steak pour plus de protéines.
Les pommes de terre et la sauce au fromage sont les meilleures lorsqu’elles sont servies immédiatement après la préparation, lorsqu’elles sont bonnes et chaudes. Mais cette sauce au fromage et ces pommes de terre au four se conserveront si elles sont bien recouvertes au réfrigérateur pendant environ 1 semaine. Il suffit de le chauffer avant de servir – c’est un excellent article à préparer avant l’arrivée des invités.
Quelles Pommes De Terre Sont Les Meilleures Pour La Cuisson?
Les pommes de terre féculentes telles que le russet et les patates douces sont les meilleures pour la cuisson.
Le Brocoli Est-Il Bon Pour Vous?
Le brocoli est une excellente source de vitamines K et C.
Il contient également du folate, du potassium et des fibres.
Le brocoli contient également plus de protéines que la plupart des autres légumes.
Quel Type de Fromage Utilisez-Vous Dans La Sauce Au Fromage?
Le gouda et un cheddar fort, des fromages suisses et provolone fonctionnent bien dans une sauce au fromage.
Vraiment n’importe quel fromage que vous aimez fonctionnera pour la sauce au fromage.
Pommes de terre au Four avec une Sauce au Fromage au Bacon et au Brocoli Chargée
Précommandez notre nouveau livre!
Ce livre de recettes unique vous guide à chaque étape, y compris les listes de repas et les recettes faciles à suivre, et propose des histoires de famille réconfortantes.
Précommandez maintenant
Pommes de terre au four avec une sauce au Fromage au Bacon et Brocoli chargée
Ingrédients
Pour les pommes de terre:
- 6 pommes de terre rousses moyennes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Pour la sauce au fromage chargée:
- 2 tasses de lait entier sans substitutions
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1/4 tasse de farine tout usage
- div>2 tasses de fromage cheddar fort râpé (non pré-déchiqueté)
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- sel + poivre au goût
- 1 1/4 tasse de fleurons de brocoli cuits à la vapeur hachés ils doivent être coupés en très petits morceaux puis mesurés
- 4 tranches de bacon cuites et émiettées
Instructions
Pour faire les pommes de terre:
-
Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie avec du papier parchemin.
-
Rincez et frottez les pommes de terre et coupez-les en deux. Cela permet d’accélérer le temps de cuisson.
-
Frottez les pommes de terre des deux côtés avec de l’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre des deux côtés.
-
Placer face vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée.
-
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
Pour faire la sauce au fromage:
-
Dans une petite casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce que des bulles se forment en haut.
-
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen.
-
Saupoudrer la farine sur le dessus, en remuant constamment jusqu’à formation d’une pâte épaisse, 1 à 2 minutes.
-
Ajouter lentement le lait chaud à la pâte de farine et de beurre en un jet régulier, en fouettant constamment.
-
Poursuivre la cuisson en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes. Il doit être épais mais toujours coulant.
-
Ajouter le fromage en fouettant constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu.
-
Ajouter la sauce piquante et le cayenne.
-
Incorporer le brocoli et le bacon.
-
Goûtez, puis ajoutez du sel et du poivre au goût.
-
Ajoutez plus de cayenne et/ ou de sauce piquante si vous préférez.
-
Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait jusqu’à consistance désirée.
-
Déposer la sauce au fromage chaud sur les pommes de terre au four et servir immédiatement.
Notes
div>
Envie de plus? Try our…
Herby Baked Potatoes with Whipped Feta
Cheddar Garlic Pretzel Wrapped Hot Dogs
Crash Potaoes
Sauce Brocoli et Fromage
