Notez également que le laminage de buckeyes n’est pas possible avec une pâte à température ambiante. Il doit être froid, mais souple… moulable (pas un mot, peu importe), sans enrober vos mains de 236 calories d’une délicieuse pâte à buckeye. Visez donc environ 30 minutes de temps de congélation avant de commencer à rouler. Si vous réduisez le processus de refroidissement, votre expérience de fabrication de buckeye sera beaucoup plus agréable.
Et enfin, ne prenez pas la peine de faire des buckeyes sans au moins doubler, sinon tripler la recette comme je l’ai fait (les quantités de recettes triplées sont entre parenthèses et en italique ci-dessous). Ces choses devraient venir avec une étiquette d’avertissement; un lot serait juste une allumeuse.
Alors sans plus attendre, la recette buckeye de notre ami fan d’Ohio State!
Buckeyes from Tiffany and Josh
2 cups powdered sugar (6 cups)
10 Tbsp butter, at room temperature (3 sticks + 6 Tbsp)
1 cup all-natural creamy peanut butter (3 cups)
1 (12 ounce) package of semisweet chocolate morsels (36 ounces or 3 packages)
1/4 block paraffin wax (3/4 block paraffin wax)
toothpicks
Directions:
Mix together powdered sugar, butter, and peanut butter. Refroidir au congélateur jusqu’à ce qu’il soit suffisamment solide pour former des boules (environ 30 minutes). Si les boules ne sont pas lisses, placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré et congelez pendant 15 à 20 minutes. Roulez-les à nouveau pour les lisser.
Faire fondre le chocolat et la cire de paraffine dans un bain-marie ou un verre à ébullition sur une casserole d’eau bouillante douce jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Trempez les boules de beurre d’arachide dans le chocolat, à l’aide d’un cure-dent, en laissant une éclipse ronde au sommet. Laisser sécher sur du papier ciré (je les ai réinsérés au congélateur sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré). Retirez le cure-dent et lissez le beurre d’arachide pour couvrir le trou. Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur. Rendement: ~ 25-28 buckeyes (la recette triplée a fait 78 buckeyes).
Informations nutritionnelles (par œil de bœuf): VOUS NE VOULEZ PAS SAVOIR!!!
Résultat: Dans le cas où la liste des ingrédients ne disait pas assez…
Et comme vous n’utiliserez pas tout le chocolat, soyez créatif avec les restes. J’ai versé le chocolat chaud et fondu dans un mini moule à muffins doublé. J’ai garni d’une pacane et réfrigéré pour durcir. Ça ne devient pas beaucoup plus facile que ça! Vous pouvez également utiliser les restes de chocolat pour décorer les biscuits et autres produits de boulangerie, ou simplement le boire dans le bol
Question: Combien de calories pensez-vous qu’il y a dans un buckeye de 1,5 pouce de diamètre?
Réponse à révéler demainbracepréparez-vous !!
Buckeye bliss,
