Beachten Sie auch, dass das Rollen von Buckeyes mit Teig mit Raumtemperatur nicht möglich ist. Es muss kalt sein, aber biegsam … formbar (kein Wort, was auch immer), ohne Ihre Hände mit 236 Kalorien köstlichem Buckeye-Teig zu überziehen. Zielen Sie also auf etwa 30 Minuten Gefrierzeit, bevor Sie mit dem Rollen beginnen. Wenn Sie den Abkühlungsprozess verlangsamen, wird Ihre Buckeye-Erfahrung viel angenehmer sein.
Und schließlich, machen Sie sich nicht die Mühe, Buckeyes zu machen, ohne das Rezept mindestens zu verdoppeln, wenn nicht zu verdreifachen, wie ich es getan habe (die verdreifachten Rezeptmengen sind in Klammern und kursiv unten). Diese Dinge sollten mit einem Warnschild kommen; Eine Charge wäre nur ein Scherz.
Also ohne weiteres adieu, unser Ohio State Fan Freund Buckeye Rezept!
Buckeyes from Tiffany and Josh
2 cups powdered sugar (6 cups)
10 Tbsp butter, at room temperature (3 sticks + 6 Tbsp)
1 cup all-natural creamy peanut butter (3 cups)
1 (12 ounce) package of semisweet chocolate morsels (36 ounces or 3 packages)
1/4 block paraffin wax (3/4 block paraffin wax)
toothpicks
Directions:
Mix together powdered sugar, butter, and peanut butter. Im Gefrierschrank abkühlen lassen, bis es fest genug ist, um sich zu Kugeln zu formen (etwa 30 Minuten). Wenn die Kugeln nicht glatt sind, legen Sie sie auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie 15-20 Minuten lang ein. Rollen Sie sie erneut glatt.
Schokolade und Paraffinwachs in einem Wasserbad oder Glas über einem Topf mit weichem kochendem Wasser schmelzen, bis sie vermischt sind. Tauchen Sie Erdnussbutterbällchen mit einem Zahnstocher in Schokolade und lassen Sie oben eine runde Kugel zurück. Auf Wachspapier trocknen lassen (ich habe sie auf einem mit Wachspapier ausgekleideten Backblech wieder in den Gefrierschrank gelegt). Entfernen Sie den Zahnstocher und glätten Sie die Erdnussbutter, um das Loch zu bedecken. In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ertrag: ~ 25-28 Buckeyes (das verdreifachte Rezept machte 78 Buckeyes).
Nährwertangaben (pro buckeye): SIE WOLLEN ES NICHT WISSEN!!!
Ergebnis: Falls die Zutatenliste nicht genug aussagt…
Und weil Sie nicht die ganze Schokolade verwenden werden, werden Sie kreativ mit den Resten. Ich goss die warme, geschmolzene Schokolade in eine ausgekleidete Mini-Muffinform. Ich garniert mit einer Pekannuss und gekühlt zu härten. Geht nicht viel einfacher als das! Sie können die übrig gebliebene Schokolade auch zum Dekorieren von Keksen und anderen Backwaren verwenden oder einfach aus der Schüssel trinken 😉
Frage: Wie viele Kalorien enthält Ihrer Meinung nach eine Buckeye mit einem Durchmesser von 1,5 Zoll?
Antwort wird morgen enthüllt… macht euch bereit!!
Buckeye Glückseligkeit,
