merk ook op dat het rollen van buckeyes niet mogelijk is met beslag bij kamertemperatuur. Het moet koud zijn, maar buigzaam … vormbaar (geen woord, wat dan ook), zonder je handen te coaten in 236 calorieën aan heerlijk buckeye deeg. Dus richt op ongeveer 30 minuten diepvriestijd voordat u begint te rollen. Als u het koelproces naar beneden krijgt, zal uw buckeye-making ervaring veel aangenamer zijn.
en tot slot, ga niet door de moeite van het maken van buckeyes zonder ten minste verdubbelen, zo niet verdrievoudigen het recept zoals ik deed (de verdrievoudigde recept hoeveelheden staan tussen haakjes en cursief hieronder). Deze dingen moeten worden geleverd met een waarschuwing label; een partij zou gewoon een tease.dus zonder verder adieu, het buckeye recept van onze Ohio State fan friend!
Buckeyes from Tiffany and Josh
2 cups powdered sugar (6 cups)
10 Tbsp butter, at room temperature (3 sticks + 6 Tbsp)
1 cup all-natural creamy peanut butter (3 cups)
1 (12 ounce) package of semisweet chocolate morsels (36 ounces or 3 packages)
1/4 block paraffin wax (3/4 block paraffin wax)
toothpicks
Directions:
Mix together powdered sugar, butter, and peanut butter. Chill in de vriezer tot stevig genoeg om te vormen tot ballen (ongeveer 30 minuten). Als de ballen niet glad zijn, plaats ze op een koekjesblad bekleed met waspapier en invriezen gedurende 15-20 minuten. Opnieuw rollen ze glad.
smelt chocolade en paraffine in een dubbele ketel of glas kook over een pot zacht kokend water tot het wordt gemengd. Dompel pindakaas ballen in chocolade, met behulp van een tandenstoker, waardoor een ronde eclips aan de bovenkant. Laat drogen op waspapier (ik heb ze opnieuw in de vriezer geplaatst op een met waspapier bekleed koekjesvel). Verwijder de tandenstoker en gladde pindakaas om het gat te bedekken. Bewaren in een afgesloten container in de koelkast. Opbrengst: ~ 25-28 buckeyes (het verdrievoudigde recept maakte 78 buckeyes).
voedingswaarde-informatie (per buckeye): dat wil je niet weten!!!
resultaat: In het geval dat de lijst van ingrediënten niet te vertellen genoeg…
En omdat je niet gebruik maken van alle van de chocolade, creatief met restjes. Ik goot de warme, gesmolten chocolade in een gevoerd Mini muffinblik. Ik gegarneerd met een pecan en gekoeld om te harden. Makkelijker dan dat wordt het niet! Je kunt de overgebleven chocolade ook gebruiken om koekjes en andere gebakjes te versieren, of gewoon uit de kom drinken 😉
vraag: Hoeveel calorieën denk je dat er zijn in een 1,5-inch diameter buckeye?
antwoord wordt morgen onthuld … zet je schrap!!
Buckeye bliss,
