huomaa myös, että buckeyesin valssaaminen ei onnistu huoneenlämpöisellä taikinalla. Sen on oltava kylmää, mutta taipuisaa…muovattavaa (ei sanaakaan, mitä tahansa), ilman, että päällystät kätesi 236 kaloriin herkullisella Buckeye-taikinalla. Tähtää siis noin 30 minuutin pakastusaikaan ennen rullaamisen aloittamista. Jos saat jäähdytysprosessin alas, Buckeye-making-kokemuksesi on paljon miellyttävämpi.
ja lopuksi, älkää vaivautuko tekemään buckeyesia ilman, että vähintään tuplataan, ellei kolminkertaisteta reseptiä kuten minä tein (kolminkertaistetut reseptimäärät ovat suluissa ja kursivointi alla). Näissä pitäisi olla varoitusmerkintä; yksi erä olisi vain kiusantekoa.
so without further adieu, our Ohio State fan friend ’ s buckeye recipe!
Buckeyes from Tiffany and Josh
2 cups powdered sugar (6 cups)
10 Tbsp butter, at room temperature (3 sticks + 6 Tbsp)
1 cup all-natural creamy peanut butter (3 cups)
1 (12 ounce) package of semisweet chocolate morsels (36 ounces or 3 packages)
1/4 block paraffin wax (3/4 block paraffin wax)
toothpicks
Directions:
Mix together powdered sugar, butter, and peanut butter. Jäähdytä pakastimessa, kunnes se on tarpeeksi kiinteää muodostuakseen palloiksi (noin 30 minuuttia). Jos pallot eivät ole sileitä, laita ne vahapaperilla vuoratulle keksilevylle ja jähmetä 15-20 minuuttia. Pyöritä ne sileäksi.
sulata suklaa ja parafiini kaksinkertaisessa kattilassa tai lasissa kiehuen padassa, jossa on pehmeää kiehuvaa vettä, kunnes seos sekoitetaan. Dip maapähkinävoi pallot suklaa, käyttäen hammastikulla, jättäen Pyöreä pimennys alkuun. Anna kuivua vahapaperilla (laitoin ne uudelleen pakastimeen vahapaperilla vuoratulle keksilevylle). Poista hammastikku ja sileä maapähkinävoi reiän peittämiseksi. Säilytä jääkaapissa katetussa astiassa. Tuotto: ~25-28 buckeyes (kolminkertaistettu resepti teki 78 buckeyes).
ravitsemustieto (per buckeye): et halua tietää!!!
tulos: Jos ainesosaluettelo ei kertonut tarpeeksi…
ja koska et käytä kaikkea suklaata, ryhdy luovuuteen tähteiden kanssa. Kaadoin lämpimän, sulaneen suklaan vuorattuun minimuffinssipurkkiin. Kuorrutin pekaanipähkinällä ja jähmetyin kovettumaan. Sen helpommaksi ei pääse! Ylijäänyttä suklaata voisi käyttää myös keksien ja muiden leivonnaisten koristeluun tai yksinkertaisesti juoda kulhosta 😉
kysymys: montako kaloria luulet olevan yhdessä halkaisijaltaan 1,5-tuumaisessa buckeyessa?
vastaus paljastetaan huomenna…valmistautukaa!!
Buckeye bliss,
