de gebakken aardappelen worden in tweeën gesneden, gebakken in de oven en gegarneerd met een geladen bacon broccoli cheddar saus. Een super, gemakkelijk familie favoriete gerecht op uw tafel in 30 minuten.
Hey guys! Ik ben Emily van Layers of Happiness-een food blog waar mijn moeder en ik delen familie favoriete recepten met behulp van alledaagse ingrediënten en buitengewone smaak. Ik ben zo opgewonden om een van onze familie nieuwe favoriete recepten te delen: gebakken aardappelen met geladen Broccoli spek kaassaus.
geladen gebakken aardappelen zijn erg populair in ons huis. Ik bedoel, wie houdt er niet van spek, broccoli, en kaas gevuld in een gebakken aardappel? Het is een glorieuze combinatie waar we geen genoeg van krijgen.
dit zijn de lekkerste en snelste manier om gebakken aardappelen te maken.
eerst beginnen we met de gebakken aardappelen, die in tweeën worden gesneden en met het gezicht naar beneden worden gebakken met wat olijfolie en zout gedurende ongeveer 30 minuten. Ik hou ervan om mijn aardappelen in tweeën te snijden wanneer ik ze bak, omdat het de baktijd vermindert en het blootgestelde oppervlak een verbazingwekkende knapperige korst geeft.
terwijl de aardappelen bakken, maken we de kaassaus. Thuis kaassaus maken is niet moeilijk. Het is eigenlijk een van de makkelijkste en snelste kleine recepten rond. Er is geen excuus om iets te kopen uit een blik of uit een pot. Zelfgemaakte kaassaus, gemaakt van echte scherpe cheddar kaas, melk, bloem en boter, is de enige manier om te gaan. En het smaakt beter.
nadat de basis is gemaakt, wordt deze geladen met fijngehakte broccoli en verkruimeld spek.
het enige wat je nog kunt doen is het over je gebakken aardappelen lepelen terwijl het nog warm is!
deze zijn stevig en vullend genoeg om als hoofdgerecht te worden geserveerd, maar je kunt het ook serveren met gegrilde kip of biefstuk voor extra eiwit.
de aardappelen en kaassaus zijn het beste als ze direct na de bereiding worden geserveerd, wanneer ze lekker warm zijn. Maar deze kaassaus en gebakken aardappelen houden als ze goed bedekt zijn in de koelkast voor ongeveer 1 week. Verwarm het gewoon voor het opdienen – het is een geweldig item om vooruit te maken voordat de gasten aankomen.
welke aardappelen zijn het beste voor het bakken?
zetmeelhoudende aardappelen zoals Russet en zoete aardappelen zijn het beste voor het bakken.
is Broccoli goed voor u?Broccoli is een grote bron van vitamine K en C. Het bevat ook folaat, kalium en vezels.Broccoli bevat ook meer eiwitten dan de meeste andere groenten.
wat voor soort kaas gebruikt u In kaassaus?
Gouda en een scherpe cheddar, Zwitserse en provolone kazen werken allemaal goed in kaassaus.
echt elke kaas die je leuk vindt zal werken voor cheese sauce.
gebakken aardappelen met geladen Broccoli Bacon Cheese Sauce
bestel Ons nieuwe boek!
Dit unieke kookboek begeleidt de weg door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en gemakkelijk te volgen recepten, en bevat klokjes hartverwarmende familieverhalen.
Pre-order nu
Gebakken Aardappelen Geladen met Broccoli en Spek Kaas Saus
ingrediënten
voor aardappelen:
- 6 middelgrote Russische aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper
voor de geladen kaassaus:
- 2 kopjes volle melk vervangingen
- 1/4 cup ongezouten boter
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes scherpe cheddar kaas geraspte (niet vooraf versnipperd)
- 2 Eetlepels hete saus
- – 1 theelepel cayennepeper
- zout + peper naar smaak
- 1 1/4 kopjes gehakte gestoomde broccoliroosjes ze moeten worden gehakt in zeer kleine stukjes en vervolgens gemeten
- 4 plakjes spek gekookt en verkruimeld
instructies
om de aardappelen te maken:
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F en vul een grote bakplaat met perkamentpapier.
-
aardappelen spoelen en schrobben en in de lengte doormidden snijden. Dit helpt de baktijd te versnellen.
-
wrijf de aardappelen aan beide zijden met olijfolie en bestrooi zout en peper aan beide zijden.
-
plaats met de bedrukte bakplaat naar beneden.
-
bak gedurende 25-30 minuten, of tot de aardappelen vorkvormig zijn.
om de kaassaus te maken:
-
verwarm de melk in een kleine sauspan op middelhoog vuur totdat u aan de bovenkant belletjes ziet ontstaan.
-
smelt ondertussen de boter in een andere pan op middelhoog vuur.
-
strooi de bloem over de bovenkant, onder voortdurend roeren tot er een dikke pasta ontstaat, 1 tot 2 minuten.
-
voeg langzaam de warme melk toe aan de meel-en boterpasta in een gestage stroom en klop constant.
-
ga door met koken en klop constant tot het mengsel verdikt is, ongeveer 5 minuten. Het moet dik zijn, maar nog steeds gietbaar.
-
voeg de kaas toe en klop constant tot het gesmolten is.
-
voeg de hete saus en cayenne toe.
-
roer de broccoli en het spek erdoor.
-
smaak, voeg dan zout en peper naar smaak toe.
-
voeg indien gewenst meer cayenne en/of hete saus toe.
-
als het mengsel te dik is, kunt u een beetje meer melk toevoegen tot de gewenste consistentie.
-
schep hete kaassaus over gebakken aardappelen en serveer onmiddellijk.
noten
Honger naar meer? Try our…
Herby Baked Potatoes with Whipped Feta
Cheddar Garlic Pretzel Wrapped Hot Dogs
Crash Potaoes
Broccoli en kaassaus
Connect with Jen and Emily:
Blog / Facebook / Twitter / Pinterest / Google + / Instagram
