Le patate al forno vengono tagliate a metà, cotte nel forno e condite con una salsa cheddar broccoli pancetta caricata. Un super, facile piatto preferito famiglia sul vostro tavolo in 30 minuti.
Ciao ragazzi! Sono Emily di Layers of Happiness – un blog alimentare in cui io e mia madre condividiamo le ricette preferite della famiglia usando ingredienti di tutti i giorni e un sapore straordinario. Sono così entusiasta di condividere una delle nuove ricette preferite della nostra famiglia: patate al forno con salsa di formaggio pancetta broccoli caricato.
Le patate al forno caricate sono molto popolari nella nostra casa. Voglio dire, chi non ama pancetta, broccoli e formaggio ripieni in una patata al forno? È una combinazione gloriosa di cui non ne abbiamo mai abbastanza.
Questi sono il modo più gustoso e veloce per fare le patate al forno.
Iniziamo con le patate al forno, che vengono tagliate a metà e cotte a faccia in giù con un po ‘ di olio d’oliva e sale per circa 30 minuti. Amo affettare le mie patate a metà quando le cuocio perché riduce il tempo di cottura e dà alla superficie esposta un’incredibile crosta croccante.
Mentre le patate stanno cuocendo, facciamo la salsa al formaggio. Fare la salsa di formaggio a casa non è difficile. In realtà è una delle ricette più semplici e veloci in giro. Non ci sono scuse per comprare qualcosa da una lattina o da un barattolo. La salsa di formaggio fatta in casa, fatta con formaggio cheddar, latte, farina e burro, è l’unico modo per andare. Inoltre, ha un sapore migliore mondi.
Dopo che la base è fatta, viene caricata con broccoli tritati finemente e pancetta sbriciolata.
L’unica cosa che resta da fare è spoon sopra le patate al forno mentre è ancora caldo!
Questi sono sostanziosi e riempire abbastanza per essere servito come piatto principale, ma si potrebbe anche servire con pollo alla griglia o bistecca per proteine extra.
La salsa di patate e formaggio è meglio se servita subito dopo la preparazione, quando è bella e calda. Ma questa salsa di formaggio e patate al forno manterranno se sono ben coperte in frigorifero per circa 1 settimana. Basta riscaldarlo prima di servire-è un ottimo articolo da fare prima che gli ospiti arrivino.
Quali patate sono le migliori per la cottura?
Le patate amidacee come la ruggine e le patate dolci sono le migliori per la cottura.
I broccoli fanno bene a te?
I broccoli sono una grande fonte di vitamine K e C.
Contiene anche folati, potassio e fibre.
Broccoli contiene anche più proteine rispetto alla maggior parte delle altre verdure.
Che tipo di formaggio usi nella salsa di formaggio?
Gouda e un forte cheddar, formaggi svizzeri e provolone tutti funzionano bene in salsa di formaggio.
Davvero qualsiasi formaggio che ti piace funzionerà per la salsa di formaggio.
Patate al forno con salsa di formaggio pancetta broccoli caricato
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Patate al Forno con Caricato con Broccoli, Pancetta e Salsa al Formaggio
Ingredienti
Per le patate:
- 6 medio patate a pasta gialla
- 2 Cucchiai di olio di oliva
- sale e pepe
caricate salsa di formaggio:
- 2 tazze di latte intero senza le sostituzioni
- 1/4 di tazza di burro non salato
- 1/4 tazza di farina
- 2 tazze di sharp formaggio cheddar tagliuzzato (non pre tagliuzzato)
- 2 Cucchiai di salsa calda
- 1 cucchiaino di pepe di cayenna
- sale + pepe
- 1 1/4 tazze tritate cimette di broccoli al vapore che deve essere tagliato in pezzi molto piccoli e poi valutate
- 4 fette di pancetta cotta e sbriciolata
Istruzioni
Per fare le patate:
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Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una grande teglia con carta da forno.
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Sciacquare e strofinare le patate e tagliarle a metà lunghezza. Questo aiuta ad accelerare i tempi di cottura.
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Strofinare le patate su entrambi i lati con olio d’oliva e cospargere di sale e pepe su entrambi i lati.
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Posizionare a faccia in giù sulla teglia preparata.
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Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando le patate sono tenera forchetta.
Per preparare la salsa al formaggio:
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In una piccola padella, scaldare il latte a fuoco medio fino a vedere le bolle che si formano nella parte superiore.
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Nel frattempo, sciogliere il burro in un’altra casseruola a fuoco medio.
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Cospargere la farina sopra, mescolando continuamente fino a formare una pasta spessa, da 1 a 2 minuti.
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Aggiungere lentamente il latte caldo alla pasta di farina e burro in un flusso costante, sbattendo costantemente.
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Continuare la cottura, sbattendo costantemente fino a quando il composto si addensa, circa 5 minuti. Dovrebbe essere spesso ma comunque colabile.
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Aggiungere il formaggio, sbattendo costantemente fino a quando non si scioglie.
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Aggiungere la salsa piccante e cayenne.
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Mescolare i broccoli e la pancetta.
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Assaggiare, quindi aggiungere sale e pepe a piacere.
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Aggiungere più cayenne e / o salsa piccante, se si preferisce.
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Se la miscela è troppo spessa, è possibile aggiungere un po ‘ più latte fino alla consistenza desiderata.
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Spoon salsa di formaggio caldo sopra patate al forno e servire immediatamente.
Note
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