C’est l’heure des wraps de laitue au poulet aux noix de cajou. Ces enveloppements de laitue faciles sont préparés avec une sauce aux noix de cajou d’inspiration asiatique, garnis de noix de cajou grillées et d’oignons verts.

Je vous promets que vous les aimerez.

Faisons des wraps de laitue au poulet aux noix de cajou

Quelle belle journée pour partager une nouvelle recette délicieuse avec mes amis (c’est vous!). C’est absolument magnifique à l’extérieur et cela me met d’humeur à quelque chose de léger, de frais et de super satisfaisant. Cue: enveloppements de laitue au poulet aux noix de cajou. Ils sont légers dans le sens où il n’y a pas de petits pains, de pain ou de tout ce qui est super riche en glucides.

Ne vous méprenez pas; j’adore absolument ces choses et j’adore les glucides. Donc ils ne vont nulle part de façon permanente, mais aujourd’hui, je suis d’humeur pour les tasses de laitue. C’est cool ?

Vous pouvez essentiellement mettre n’importe quoi dans ces petites tasses (rappelez-vous les tasses de Salade de laitue au Poulet au curry?) pour créer un repas léger, et l’une de mes garnitures préférées est le poulet aux noix de cajou. Et ce n’est pas n’importe quel poulet aux noix de cajou. C’est fait avec ma sauce préférée de la vie: une interprétation de ma sauce aux arachides, mais au lieu du beurre de cacahuète, nous utilisons du beurre de cajou (mais honnêtement, vous pouvez utiliser du PB ou du beurre d’amande et vous les adorerez toujours).

C’est vraiment de la dynamite, et je suis assez confiant que vous ne voudrez ni n’aurez besoin d’aucune autre sauce pour le reste de l’éternité. C’est noisette, légèrement sucré, épicé et umami – tout en un. Qu’y a-t-il d’autre ?

Mon repas facile préféré en semaine!

Ensuite, les tasses de laitue sont garnies de noix de cajou salées, d’une généreuse poignée de coriandre fraîche et de plus de Sriracha. Votre nez coulera un peu à la fin de ce repas, mais c’est le signe d’un bon repas. Pas vrai?

Et le tout se réunit vraiment, très rapidement et parce qu’il est léger et frais, il fait vraiment un excellent repas d’été ou tout simplement quelque chose de facile pour un soir de semaine occupé. Vous pouvez également congeler le remplissage jusqu’à 2 mois, ce qui vous facilite la vie. Oui, oui, oui.

Autres repas rapides &repas faciles en semaine Je sais que vous allez adorer:

• Tasses de Laitue Taco
• Gâteaux au Thon en Croûte de Pepita
• Salade de Poulet aux Baies avec Vinaigrette Balsamique au Miel
• Pétoncles en Croûte de Pistache
• Spaghettis Simples à l’Ail, Pois &Parmesan
• Saumon à la Moutarde à l’Érable avec Brocoli rôti