Las patatas al horno se cortan por la mitad, se hornean en el horno y se cubren con una salsa cheddar de brócoli de tocino cargada. Un plato favorito de la familia súper fácil en su mesa en 30 minutos.
Hola chicos! Soy Emily de Layers of Happiness, un blog de comida donde mi madre y yo compartimos recetas favoritas de la familia con ingredientes cotidianos y sabor extraordinario. Estoy muy emocionada de compartir una de las nuevas recetas favoritas de nuestra familia: Papas al horno con Salsa de Queso de Brócoli y Tocino Cargada.
Las patatas asadas cargadas son muy populares en nuestra casa. Quiero decir, ¿a quién no le gusta el tocino, el brócoli y el queso relleno en una patata horneada? Es la combinación más gloriosa de la que no nos cansamos.
Estas son las formas más sabrosas y rápidas de hacer papas al horno.
Primero, comenzamos con las papas al horno, que se cortan por la mitad y se hornean boca abajo con un poco de aceite de oliva y sal durante aproximadamente 30 minutos. Me encanta cortar mis papas por la mitad cuando las horneo porque reduce el tiempo de cocción y le da a la superficie expuesta una corteza crujiente increíble.
Mientras las patatas se hornean, hacemos la salsa de queso. Hacer salsa de queso en casa no es difícil. En realidad, es una de las recetas más fáciles y rápidas que existen. No hay excusa para comprar nada de una lata o de un frasco. La salsa de queso casera, hecha de queso cheddar afilado, leche, harina y mantequilla, es la única forma de hacerlo. Además, sabe mucho mejor.
Después de hacer la base, se carga con brócoli finamente picado y tocino desmenuzado.
¡Lo único que queda por hacer es colocarlo con una cuchara sobre tus papas horneadas mientras aún estén calientes!
Estos son lo suficientemente abundantes y llenos como para servirlos como plato principal, pero también puedes servirlos con pollo a la parrilla o filete para obtener proteínas adicionales.
La salsa de papas y queso es mejor cuando se sirve inmediatamente después de prepararla, cuando está bien caliente. Pero esta salsa de queso y papas horneadas se mantendrán si están bien cubiertas en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana. Simplemente caliéntelo antes de servir, es un excelente artículo para preparar antes de que lleguen los invitados.
¿Qué Patatas Son Las Mejores Para Hornear?
Las patatas almidonadas, como las rosadas y las batatas, son las mejores para hornear.
¿El Brócoli Es Bueno Para Ti?
El brócoli es una gran fuente de vitaminas K y C.
También contiene folato, potasio y fibra.
El brócoli también contiene más proteínas que la mayoría de las otras verduras.
¿Qué Tipo de Queso Se Usa En Salsa de Queso?
El Gouda y un queso cheddar afilado, los quesos suizos y provolone funcionan bien en salsa de queso.
Realmente cualquier queso que te guste funcionará para la salsa de queso.
Patatas al horno Cargado con Brócoli Tocino con Salsa de Queso
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Patatas al horno Cargado con Brócoli Tocino con Salsa de Queso
Ingredientes
Para las patatas:
- 6 medio de papas russet
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
Para la carga salsa de queso:
- 2 tazas de leche entera sin sustituciones
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de queso cheddar afilado rallado (no rallado previamente)
- 2 Cucharadas de salsa picante
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- sal + pimienta al gusto
- 1 1/4 tazas de floretes de brócoli al vapor picados deben cortarse en trozos muy pequeños y luego medirse
- 4 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
Instrucciones
Para hacer las papas:
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Precaliente el horno a 400 grados F y la línea de una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
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Enjuague y matorrales patatas y cortarlas por la mitad longitudinalmente. Esto ayuda a acelerar el tiempo de cocción.
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Frote las patatas en ambos lados con aceite de oliva y espolvorear sal y pimienta por ambos lados.
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Coloque boca abajo en la bandeja de hornear.
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Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén tiernos.
Para hacer la salsa de queso:
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En una sartén pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que veas que se forman burbujas en la parte superior.
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Mientras tanto, derretir la mantequilla en otra sartén a fuego medio.
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Espolvoree la harina por encima, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta espesa, de 1 a 2 minutos.
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Agregue lentamente la leche tibia a la pasta de harina y mantequilla en un chorro constante, batiendo constantemente.
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Continúe cocinando, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos. Debe ser espesa pero aún se puede verter.
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Añadir el queso, batiendo constantemente hasta que se derrita.
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Agregue la salsa caliente y picante.
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agregue el brócoli y bacon.
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Pruebe, luego agregue sal y pimienta al gusto.
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Agregue más pimienta de cayena y / o salsa picante si lo prefiere.
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Si la mezcla es demasiado espesa, puede agregar un poco más de leche hasta que tenga la consistencia deseada.
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Vierta la salsa de queso caliente sobre las papas horneadas y sirva inmediatamente.
Notas
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