También tenga en cuenta que los buckeyes enrollables no son posibles con la masa a temperatura ambiente. Tiene que estar fría, pero flexible, moldeable (ni una palabra, lo que sea), sin cubrirse las manos con 236 calorías de deliciosa masa de ojo de buey. Por lo tanto, trate de pasar unos 30 minutos en el congelador antes de comenzar a rodar. Si bajas el proceso de enfriamiento, tu experiencia de hacer buckeye será mucho más agradable.
Y, por último, no se tome la molestia de hacer buckeyes sin al menos duplicar, si no triplicar la receta como hice yo (las cantidades triplicadas de la receta están entre paréntesis y en cursiva a continuación). Estas cosas deben venir con una etiqueta de advertencia; un lote solo sería una broma.
Así que sin más adiós, ¡la receta de Buckeye de nuestro amigo fanático de Ohio State!
Buckeyes from Tiffany and Josh
2 cups powdered sugar (6 cups)
10 Tbsp butter, at room temperature (3 sticks + 6 Tbsp)
1 cup all-natural creamy peanut butter (3 cups)
1 (12 ounce) package of semisweet chocolate morsels (36 ounces or 3 packages)
1/4 block paraffin wax (3/4 block paraffin wax)
toothpicks
Directions:
Mix together powdered sugar, butter, and peanut butter. Enfríe en el congelador hasta que esté lo suficientemente sólido como para formar bolas (aproximadamente 30 minutos). Si las bolas no están lisas, colócalas en una bandeja para galletas forrada con papel encerado y congélalas durante 15-20 minutos. Re-roll para suavizar.
Derretir el chocolate y la cera de parafina en una caldera doble o hervir en vidrio sobre una olla de agua hirviendo suave hasta que se mezclen. Sumerja las bolas de mantequilla de maní en chocolate, usando un palillo de dientes, dejando un eclipse redondo en la parte superior. Deje secar sobre papel encerado (los volví a insertar en el congelador en una bandeja para galletas forrada con papel encerado). Retire el palillo de dientes y la mantequilla de maní suave para cubrir el agujero. Guárdelo en un recipiente cubierto en la nevera. Rendimiento: ~25-28 buckeyes (la receta triplicada hizo 78 buckeyes).
Información nutricional (por ojo de buey): ¡NO QUIERES SABERLO!!!
Resultado: En caso de que la lista de ingredientes no estaba diciendo lo suficiente…
Y porque no la uso todo el chocolate, a ser creativo con las sobras. Vertí el chocolate caliente y derretido en una lata de panecillos forrada. Adorné con una nuez de pacana y refrigeré para endurecerla. ¡No hay nada más fácil que eso! También puede usar el chocolate sobrante para decorar galletas y otros productos horneados, o simplemente beberlo del tazón
Pregunta: ¿Cuántas calorías cree que hay en un ojo de buey de 1,5 pulgadas de diámetro?
Respuesta que se revelará mañana brace ¡prepárense!!
Buckeye felicidad,
