Lieben Sie die knusprige, befriedigende Güte von Müsli? Ich habe ein Rezept für Blueberry Vanilla Almond Granola, das ein köstliches und gesundes Topping auf Joghurt, Smoothies oder von den Handvoll für einen befriedigenden Snack gegessen ist!

Ich erinnere mich, als ich ein Kind war, kaufte meine Mutter eine Vielzahl von Müsli im Supermarkt, um jedem Familienmitglied zu gefallen. Die Aufstellung sah normalerweise ungefähr so aus: Glücksbringer, Kakao-Krispies, geschredderter Weizen, Honig-Nuss-Cheerios und Kashi. Und dann gab es normalerweise den Blaubeermorgen per Post, weil mein Vater von allem Blau und Blaubeeren besessen ist.

Schneller Vorlauf bis heute, und ich kann getrost sagen, dass ich von Papas Liebe zu Blaubeeren im großen Stil adoptiert habe. Ich liebe diese kleinen blauen Edelsteine so sehr, dass ich sie in meine Smoothies, hausgemachtes Brot, auf meine Salate und jede andere Art und Weise, wie ich sie in meine Lebensmittel einarbeiten kann, stecke.

Ich war in letzter Zeit auf einem riesigen Müsli-Kick und da mein Gingersnap-Müsli-Rezept so ein großer Hit war, dachte ich, ich würde saisonale Müsli-Rezepte kreieren, um meine (und deine) Küche das ganze Jahr über auf Lager zu halten!

Als ich darüber nachdachte, mit welchen Aromen ich experimentieren sollte, dachte ich sofort an das Blueberry Morning Cereal, das auf dem Regal in der Speisekammer meiner Eltern saß, und wusste, dass ich dies als Inspiration verwenden wollte.

Als ich die Zutaten aufschrieb, wurde ich noch aufgeregter, weil ich merkte, dass ich Nussbutter und Quinoa in dieses Rezept integrieren konnte, das etwas auf meiner Liste war, um es zu versuchen! Und so hackte, schmolz, mischte, schmeckte und backte ich mein Herz aus, bis aus dem Ofen das köstlichste, duftendste, knusprigste Müsli mit Aromen von Mandeln, Vanille und Zimt in die Luft in meiner Küche kam.

Das einzige, was fehlte, war – die Blaubeeren! Ich hatte zwei Blaubeeroptionen im Laden abgeholt, um zu sehen, welche mir am besten gefiel: getrocknet und gefriergetrocknet. Die getrockneten Blaubeeren gewannen den Sieg aufgrund ihrer zähen Textur, die die Knusprigkeit der Nüsse, Hafer und Quinoa ergänzte.

Freunde, dieses Blueberry vanilla almond Granola ist ein KILLER! Es ist nussig, knackig und leicht süß – aber nicht zu süß. Es ist köstlich auf Joghurt, einem Smoothie oder von den Handvoll gegessen. Aber meine bevorzugte Art, mein neues Lieblings-Müsli zu genießen? Mit einem Spritzer meiner hausgemachten Mandelmilch. Es bringt mich dazu, einen fröhlichen Tanz zu machen.

Bevor wir zum How-To kommen, schauen wir uns zuerst die Nährstoffzusammensetzung einiger der Hauptzutaten in diesem Blaubeer-Vanille-Mandel-Müsli-Rezept an:

• Blaubeeren – Als antioxidatives Kraftpaket und ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und K sowie Ballaststoffe sind Blaubeeren dafür bekannt, vor Krebs zu schützen, Ihr Immunsystem zu stärken, die Gesundheit des Gehirns zu fördern und Herzkrankheiten abzuwehren.Mandeln – Mandeln, die im Volksmund für die Unterstützung der Herzgesundheit bekannt sind, sind vollgepackt mit (gut für Sie) einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, Proteinen, Vitamin E und Magnesium. Mandeln fördern auch die Gewichtsabnahme, indem sie den Hunger in Schach halten und gleichzeitig das Verlangen stillen.Quinoa – allgemein als Superfood angesehen, gilt Quinoa als vollständiges Protein, das alle neun Aminosäuren enthält (selten für pflanzliches Protein!) und hat doppelt so viel Ballaststoffe wie die meisten Körner, was eine gesunde Verdauung fördert.
• Hafer – Hafer ist auch dafür bekannt, die Herzgesundheit zu fördern, und ist eine weitere ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, von dem bekannt ist, dass es den schlechten Cholesterinspiegel senkt. Hafer ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, das die Knochengesundheit fördert.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Blueberry Vanilla Almond Granola

Dieses Rezept könnte wirklich nicht einfacher sein und ist in 1, 2, 3 fertig.

Schritt 1:

Mandelbutter, Ahornsirup, Kokosöl und Vanille in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Kokosöl geschmolzen ist und die Zutaten gut vermischt sind.In der Zwischenzeit Mandeln, Hafer, Kokosraspeln, Quinoa, Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Umrühren, um zu kombinieren.

Gießen Sie die Mandelbutter-Mischung unter Rühren in die trockenen Zutaten, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig überzogen sind.

Schritt 2:

Verteilen Sie die Granola-Mischung in einer dünnen Schicht auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech. Bei 350 Grad 30 Minuten backen oder bis das Müsli leicht goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Die getrockneten Blaubeeren untermischen.

Schritt 3:

Eine Portion Müsli in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schuss hausgemachter Mandelmilch belegen. Schnapp dir einen Löffel und genieße! Schritt 3 ist völlig optional, aber sehr zu empfehlen.instagram facebook facebook instagram icon drucken drucken icon Quadrate Quadrate icon Herz Herz Icon Herz solide Herz solide icon