heb je een voorliefde voor de knapperige, bevredigende goedheid van muesli? Ik heb een recept voor bosbessen vanille amandel granola dat is een heerlijke en gezonde topping op yoghurt, smoothies of gegeten door de handvols voor een bevredigende snack!

toen ik een kind was, kocht mijn moeder een verscheidenheid aan granen in de supermarkt om elk lid van het gezin te behagen. De line-up zag er meestal ongeveer zo uit: Lucky Charms, Cocoa Krispies, geraspte tarwe, Honingnoot Cheerios en Kashi. En dan was er meestal de bosbessen ochtend per Post omdat mijn vader geobsedeerd is door alle dingen blauwe en bosbessen.

snel vooruit naar vandaag, en ik kan met vertrouwen zeggen dat ik heb geadopteerd door dad ‘ s liefde voor bosbessen in een grote manier. Ik hou zoveel van deze kleine blauwe edelstenen dat ik ze in mijn smoothies, zelfgebakken brood, op mijn salades en elke andere manier kan ik ze in mijn eten verwerken.

Ik heb de laatste tijd een enorme muesli kick gehad en omdat mijn gingersnap muesli recept zo ‘ n grote hit was, dacht ik dat ik seizoensgebonden muesli recepten zou maken om mijn (en jouw) keuken het hele jaar door gevuld te houden!

toen ik dacht aan welke smaken ik moest experimenteren, dacht ik meteen aan de bosbessen ochtend ontbijtgranen die op de plank in de bijkeuken van mijn ouders lagen en wist ik dat ik dit als mijn inspiratie wilde gebruiken.

terwijl ik de ingrediënten aan het opschrijven was, werd ik nog meer opgewonden omdat ik me realiseerde dat ik notenboter en quinoa in dit recept kon verwerken, wat iets op mijn lijst was om te proberen! En dus, ik gehakt, gesmolten, gemengd, geproefd, en gebakken mijn hart uit tot uit de oven kwam de meest heerlijke, geurige, knapperige muesli met smaken van amandel, vanille en kaneel doordrenkt in de lucht in mijn keuken.

het enige wat ontbrak was-de bosbessen! Ik had opgepikt twee bosbessen opties in de winkel om te zien welke ik het beste vond: gedroogd en gevriesdroogd. De gedroogde bosbessen eindigden met de overwinning vanwege hun taaie textuur die de knapperigheid van de noten, haver en quinoa complimenteerde.

vrienden, deze bosbessen vanille amandel granola is KILLER! Het is nootachtig, knapperig en licht zoet – maar niet te zoet. Het is heerlijk bovenop yoghurt, een smoothie, of gegeten door de handvols. Maar mijn favoriete manier om te genieten van mijn nieuwe favoriete muesli? Met een scheutje van mijn zelfgemaakte amandelmelk. Het laat me een vrolijke dans doen.

voordat we naar de how-to, laten we eerst kijken naar de nutritionele afbraak van een aantal van de ster ingrediënten in dit blueberry vanille amandel muesli recept:

• bosbessen-een antioxidant krachtpatser en een uitstekende bron van vitamine C en K, evenals vezels, bosbessen zijn bekend om te beschermen tegen kanker, het stimuleren van uw immuunsysteem, het bevorderen van de gezondheid van de hersenen en het tegengaan van hart-en vaatziekten.
• amandelen-het meest bekend voor het ondersteunen van de gezondheid van het hart, amandelen zitten boordevol (goed voor u) enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels, eiwitten, vitamine E en magnesium. Amandelen ook helpen bij het bevorderen van gewichtsverlies door het houden van honger in toom, terwijl nog steeds voldoen aan de eetlust.
• Quinoa-algemeen beschouwd als een superfood, wordt quinoa beschouwd als een compleet eiwit, dat alle negen aminozuren bevat (zeldzaam voor plantaardige eiwitten!) en heeft twee keer de hoeveelheid vezels zoals de meeste granen, die een gezonde spijsvertering bevordert.haver-ook bekend als het bevorderen van de gezondheid van het hart, haver is een andere uitstekende bron van voedingsvezels, in het bijzonder beta-glucaan, waarvan bekend is dat het helpt slechte cholesterol te verlagen. Haver is ook een uitstekende bron van mangaan, die de gezondheid van de botten bevordert.

een stap-voor-stap handleiding voor het maken van bosbessen vanille amandel Granola

Dit recept kan echt niet eenvoudiger en wordt gedaan in 1, 2, 3.

Stap 1:

Verhit de amandelboter, ahornsiroop, kokosolie en vanille in een kleine pan op middelhoog vuur totdat de kokosolie is gesmolten en de ingrediënten zijn goed gemengd.meng ondertussen de amandelen, haver, geraspte kokosnoot, quinoa, kaneel en zout in een grote mengkom. Roer om te combineren.

giet het amandelbotermengsel in de droge ingrediënten, roeren tot de droge ingrediënten gelijkmatig zijn gecoat.

Stap 2:

verdeel het granolamengsel op een met perkament beklede bakplaat in een dunne later. Bak 30 minuten op 350 graden, of tot de muesli licht goudbruin is.

uit de oven halen en 10 minuten laten afkoelen. Meng de gedroogde bosbessen.

Stap 3:

giet een portie muesli in een kleine kom en dek af met een scheutje zelfgemaakte amandelmelk. Pak een lepel en geniet! Stap 3 is volledig optioneel, maar sterk aanbevolen.

Print