Buckeyes

admin
7shares

jeg blev for nylig spurgt, hvad jeg elsker mest ved at bo i Ohio. Jeg svarede hurtigt med “hockey!”men efter yderligere, dybere refleksion tror jeg, at buckeyes kan være det, jeg elsker mest ved Ohio.
sikker på, det var irriterende at skulle slå op 3 forskellige købmandsforretninger for at finde paraffinvoks…men det var det værd. Det er peak buckeye-making sæson, trods alt-Osu spiller Michigan næste uge. Når vi taler om, er paraffinvoks ret fantastisk. Per Mr. Prevention ‘ s Google-søgning kræver ikke alle buckeye-opskrifter paraffinvoks. De fleste gør det faktisk ikke. Paraffinvoks hjælper dog med at skabe en hård skal på din buckeye med et dejligt, jævnt lag chokolade. For ikke at nævne, voks efterlader buckeyes med lidt af en glans. Velsmagende og smuk at gøre dem alle bedre.
hvis du har lavet buckeyes, ved du, at de kan være en smerte. Arbejdskrævende, hvis du vil. Her er en lille hemmelighed: det handler om at have ledig fryseplads. Trin 1 i denne opskrift skal læse, “ryd så meget af din fryser som muligt.”Du vil takke mig senere, hvis du tager mig op på det lille råd. Jeg pinky lover.

Bemærk også, rullende buckeyes er ikke muligt med stuetemperatur dej. Det skal være koldt, men bøjeligt…formbart (ikke et ord, uanset hvad), uden at belægge dine hænder i 236 kalorier værd af lækker buckeye dej. 30 minutters frysetid, før du begynder at rulle. Hvis du får køleprocessen ned, vil din buckeye-oplevelse være meget mere behagelig.

og endelig skal du ikke gå igennem besværet med at lave buckeyes uden mindst at fordoble, hvis ikke tredoble opskriften som jeg gjorde (de tredoblede opskriftsbeløb er i parentes og kursiv nedenfor). Disse ting skal komme med en advarselsetiket; en batch ville bare være en drille.
så uden yderligere adieu, vores Ohio State fan ven buckeye opskrift!

Buckeyes from Tiffany and Josh

2 cups powdered sugar (6 cups)
10 Tbsp butter, at room temperature (3 sticks + 6 Tbsp)
1 cup all-natural creamy peanut butter (3 cups)
1 (12 ounce) package of semisweet chocolate morsels (36 ounces or 3 packages)
1/4 block paraffin wax (3/4 block paraffin wax)
toothpicks

Directions:

Mix together powdered sugar, butter, and peanut butter. Afkøl i fryseren, indtil den er solid nok til at danne kugler (cirka 30 minutter). Hvis kuglerne ikke er glatte, skal du placere dem på et cookieark foret med vokspapir og fryse i 15-20 minutter. Rul dem igen for at glatte.

Smelt chokolade og paraffinvoks i en dobbeltkedel eller glas kog over en gryde med blødt kogende vand, indtil det er blandet. Dyp jordnøddesmørkugler i chokolade ved hjælp af et tandstikker og efterlader en rund formørkelse øverst. Lad tørre på vokspapir (jeg indsatte dem igen i fryseren på et vokspapirforet cookieark). Fjern tandstikket og glat jordnøddesmør for at dække hullet. Opbevares i en overdækket beholder i køleskabet. Udbytte: ~25-28 buckeyes (den tredoblede opskrift lavet 78 buckeyes).

ernæringsoplysninger (pr. buckeye): du vil ikke vide det!!!

resultat: Hvis ingredienslisten ikke fortæller nok…

og fordi du ikke bruger al chokoladen, skal du være kreativ med resterne. Jeg hældte den varme, smeltede chokolade i en foret mini muffin tin. Jeg garneret med en pecan og nedkølet til at hærde. Bliver ikke meget lettere end det! Du kan også bruge den resterende chokolade til at dekorere cookies og andre bagværk, eller bare drikke den fra skålen karrus

spørgsmål: Hvor mange kalorier tror du er i en buckeye med en diameter på 1,5 tommer?

svar til at blive afsløret i morgen…brace jer selv!!

Buckeye bliss,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.