har du en kärlek till den krispiga, tillfredsställande godheten hos granola? Jag har ett recept på blueberry vanilla almond granola som är en utsökt och hälsosam toppning på yoghurt, smoothies eller ätit av handfullarna för ett tillfredsställande mellanmål!

Jag minns när jag var liten, min mamma skulle köpa en mängd spannmål i mataffären för att behaga varje familjemedlem. Uppställningen såg vanligtvis ut så här: lyckliga charmar, kakao Krispies, strimlad vete, Honungsmutter Cheerios och Kashi. Och då var det vanligtvis Blåbärsmorgonen per Post eftersom min pappa är besatt av allt blått och blåbär.

spola fram till idag, och jag kan med säkerhet säga att jag har adopterat av pappas kärlek till blåbär på ett stort sätt. Jag älskar dessa små blå pärlor så mycket att jag lägger dem i mina smoothies, hembakat bröd, på mina sallader och på något annat sätt jag kan arbeta dem i min mat.

Jag har varit på en enorm granola spark nyligen och eftersom min gingersnap granola recept var en så stor hit, jag trodde att jag skulle skapa säsongs granola recept för att hålla min (och din) kök lagras året runt!

När jag tänkte på vilka smaker jag skulle experimentera med, tänkte jag omedelbart på Blueberry Morning cereal som satt på hyllan i min förälders skafferi och visste att jag ville använda detta som min inspiration.

När jag skrev ner ingredienserna blev jag ännu mer upphetsad eftersom jag insåg att jag kunde införliva nötsmör och quinoa i detta recept som var något på min lista att prova! Och så hackade jag, smälte, blandade, smakade och bakade mitt hjärta tills ur ugnen kom den mest utsökta, doftande, krispiga granola med smaker av mandel, vanilj och kanel infunderad i luften i mitt kök.

det enda som saknades var – blåbären! Jag hade plockat upp två blåbärsalternativ i butiken för att se vilka jag gillade bäst: torkad och frystorkad. De torkade blåbären slutade vinna på grund av sin snygga konsistens som komplimangerade nötterna, havre och quinoa.

vänner, denna blueberry vanilla almond granola är mördare! Det är nutty, crunchy och lite söt – men inte för söt. Det är utsökt ovanpå yoghurt, en smoothie eller ätas av handfullarna. Men mitt föredragna sätt att njuta av min nya favorit granola? Med ett stänk av min hemlagade mandelmjölk. Det får mig att göra en glad dans.

innan vi kommer till hur-till, låt oss först titta på näringsfördelningen av några av stjärningredienserna i detta blueberry vanilla almond granola recept:blåbär-ett antioxidantkraftverk och en utmärkt källa till vitamin C och K, liksom fiber, blåbär är kända för att skydda mot cancer, öka ditt immunsystem, främja hjärnhälsa och avvärja hjärtsjukdomar.mandlar-mest populärt känd för att stödja hjärthälsa, mandlar är packade med (bra för dig) enkelomättade fetter, fibrer, protein, vitamin E och magnesium. Mandlar hjälper också till att främja viktminskning genom att hålla hunger i kontroll, samtidigt som de uppfyller begär.

Quinoa – vanligtvis betraktas som en superfood, quinoa anses vara ett komplett protein som innehåller alla nio aminosyror (sällsynt för växtbaserat protein!) och har dubbelt så mycket fiber som de flesta korn, vilket främjar hälsosam matsmältning.

havre-även känd för att främja hjärthälsa, havre är en annan utmärkt källa till kostfiber, särskilt betaglukan som är känd för att hjälpa till att sänka dåliga kolesterolnivåer. Havre är också en utmärkt källa till mangan, vilket främjar benhälsan.

en steg-för-steg-Guide för att göra Blueberry Vanilla Almond Granola

detta recept kunde verkligen inte vara enklare och görs i 1, 2, 3.

Steg 1:

värm mandelsmöret, lönnsirap, kokosnötolja och vanilj i en liten kastrull på medelhög värme tills kokosoljan är smält och ingredienserna blandas väl.

kombinera samtidigt mandlar, havre, strimlad kokosnöt, quinoa, kanel och salt i en stor blandningsskål. Rör om för att kombinera.

häll mandelsmörblandningen i de torra ingredienserna, rör om tills de torra ingredienserna är jämnt belagda.

steg 2:

sprid granola-blandningen på en pergamentfodrad bakplåt i en tunn senare. Baka vid 350 grader i 30 minuter, eller tills granola är något guldbrun.

Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10 minuter. Blanda i de torkade blåbären.

steg 3:

häll en portion granola i en liten skål och toppa med ett stänk av hemlagad mandelmjölk. Ta en sked och njut! Steg 3 är helt valfritt, men rekommenderas starkt.Instagram Instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon Skriv ut ikon kvadrater kvadrater ikon hjärta hjärta ikon hjärta solid hjärta solid ikon