Vicces meg kell kérdezni.
a minap vettem ezt a csomó kukoricát a piacon, és az eladó azt mondta nekem, hogy nem tudom megenni. Mert azt mondta: “nem azért nőtt, hogy megegyék.”Így udvariasan megkérdeztem, hogy kezelték-e valamivel, (nem volt), és csendben megfogadtam, hogy bebizonyítom, hogy téved.

tudtam, hogy ez nem a malomfutás (szójáték célja) élelmiszer-minőségű kukorica, de azt is tudtam, hogy az összes többi kukorica alapvető alkotóelemei vannak (hajótest, keményítő, lágy keményítő, endospermium, csíra stb.) . Gondoltam, alkalmazhatok néhány egyszerű módszert, és meglátjuk, mire jutottam. Biztos voltam benne, hogy tudok valamilyen ételt készíteni, bár nem voltam biztos benne, milyen kellemes lenne enni.

itt van, amit találtam:
Megjegyzés: kétféle kukorica van ebben a csomóban; egy világosabb nagyobb sárga kernel és egy kisebb piros kernel.
először
megpróbáltam popping azt. Fogalmam sem volt, mire számítsak. Csak egy kis serpenyőt tettem a magokra alacsony lángon, kevés olajjal és egy csipet sóval. Lefedtem, körülbelül egy perc múlva, elég biztos, hogy hallottam a poppingot.
mindkettő egyedülállóan ízletes volt, és “aranyos baba pattogatott kukoricát” eredményezett a kis magokból, azt mondanám, hogy a sárga kukorica héja még mindig elég rágós volt, kellemetlenül, de a vörös kukorica tökéletesen finom volt és szép belső színe volt.

jegyezze fel a felbukkanó kernel belsejének színét.
ezután nekiláttam, hogy őröljem meg a gabonát,és megnézem, milyen zabkását hozna.
feldolgoztam a kukoricát a kávédarálóban, és forró vízbe kevertem. Mindkét kukoricát együtt használtam erre a partira, mert kevés volt a kukorica, részben azért, mert úgy gondoltam, hogy egy keverék jó lenne.
itt jött át igazán a kukorica, lényegében (talán azért, mert reggel elvégeztem ezt a kísérletet) kukoricát készítettem, és nagyon finomak voltak. Szokatlanul földes.
határozottan egy étel fogok újra az ünnep után.

Yummy