Funny byste se měli zeptat.
koupil jsem tuhle kukuřici na trhu a prodavač mi řekl, že ji nemůžu sníst. Protože, řekl to, “ nebylo to pěstováno, aby se snědlo.“.“Tak jsem se zdvořile zeptal, jestli to bylo s něčím zacházeno, (nebylo) a tiše jsem slíbil, že mu dokážu, že se mýlí.

já věděl, že to není vaše run-of-the-mill (slovní hříčka určena), potravinářské kukuřice, ale také jsem věděl, že to má základní složky, které všechny ostatní kukuřice má (trup, těžké škrob, měkký škrob, endospermu a klíčků, atd.) . Tak jsem si myslel, že bych mohl použít nějaké jednoduché metody a zjistit, s čím jsem přišel. Byl jsem si docela jistý, že bych mohl udělat nějaké jídlo, i když jsem si nebyl jistý, jak příjemné by bylo jíst.

zde je to, co jsem našel:
Poznámka: V této partě jsou dva druhy kukuřice; lehčí větší žluté jádro a menší červené jádro.
První,
snažil jsem se to praskání. Neměl jsem tušení, co očekávat. Jen jsem dal jádra malou pánev na mírném ohni s trochou oleje a špetkou soli. Zakryl jsem to, asi po minutě, určitě jsem slyšel praskání.
oba byly jedinečně chutné a vyústily v „roztomilý dětský popcorn“ z malých jader, řekl bych, že trup žluté kukuřice byl stále docela žvýkací, nepříjemně, ale červená kukuřice byla dokonale lahodná a měla pěknou vnitřní barvu.

Poznámka: barva uvnitř vyskočila jádra.
dále jsem se rozhodl brousit zrno a zjistit, jakou kaši by to přineslo.
zpracoval jsem kukuřici v mlýnku na kávu a šlehal ji do vroucí vody. Použil jsem obě kuří oka dohromady pro tento, párty, protože jsem byl málo kukuřice, a částečně proto, že jsem si myslel, mix by bylo hezké.
tady kukuřice opravdu prošla, v podstatě (možná proto, že jsem ráno prováděl tento experiment) jsem udělal krupice a byly velmi chutné. Neobvykle zemitý.
určitě jídlo, které po dovolené znovu navštívím.

Chutně