Elena Elisseeva /

Un grand nombre de recherches suggèrent que manger un régime nutritif riche en fruits, légumes, herbes et épices luttant contre le cancer ça pourrait être la clé pour garder le cancer à distance. Mais, « plutôt que de penser à des aliments qui sont des « balles magiques » et à un régime qui protège contre le cancer, il faut penser à un régime qui est bon pour la santé en général », explique le Dr. Kabat, PhD, épidémiologiste principal au Collège de médecine Albert Einstein / Système de santé Montefiore. « En ce sens, un régime qui contient beaucoup de fruits et de légumes, ainsi que des haricots, des noix, des graines et qui est pauvre en glucides simples — sucres et amidon — avec de petites quantités de volaille, de poisson et de viande, est probablement le meilleur régime pour la santé globale. »Ajouter les 12 aliments suivants à votre alimentation quotidienne est un bon début. Pendant ce temps, voici 8 aliments que les docteurs du cancer essaient de ne jamais manger.

Le chou, le brocoli et le chou-fleur

Les légumes de la famille des choux, également appelés cultures de choux et légumes crucifères, contiennent de l’indole-3-carbinol, un produit chimique qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses. Le brocoli peut également prévenir le cancer du côlon et du rectum, grâce à une enzyme appelée glucoraphanine qui est particulièrement abondante dans les germes de brocoli.

Les carottes et les patates douces

Les deux sont riches en bêta-carotène, ce qui est censé entraver la croissance d’une longue liste de cancers, notamment du poumon, de la gorge, de l’estomac et de la prostate.

Baies

Les bleuets, les fraises et les framboises sont tous riches en antioxydants, qui protègent les cellules saines de nombreux cancers.

Tomates

C’est le lycopène, un antioxydant anti-radicaux libres, qui met les tomates sur la liste. Des études ont montré que le lycopène, lorsqu’il est consommé avec de l’huile, élimine un certain nombre de cancers, notamment le pancréas, le sein et la prostate. Grâce à un autre antioxydant, la vitamine c, les tomates contiennent une double dose de puissant punch anti-cancer.

Graine de lin

Riche en acides gras oméga-3 et en antioxydants appelés lignanes, la graine de lin aide à empêcher les cellules saines de devenir cancéreuses. Les oméga-3 se sont révélés particulièrement efficaces dans la lutte contre le cancer du côlon et offrent également de nombreux autres avantages pour la santé, allant de l’amélioration de la fonction cérébrale à la diminution du risque de maladie cardiaque.

Ail, Oignons, Poireaux et Ciboulette

C’est une bonne chose que la plupart d’entre nous ne peuvent pas imaginer cuisiner sans au moins un des légumes allium. Non seulement ils renforcent l’immunité de notre corps contre le cancer, mais ils aident également à détruire les cellules cancéreuses. La recherche a établi un lien entre la consommation de légumes allium, en particulier d’ail, et un risque réduit de cancers de l’estomac, du côlon et de la prostate en particulier.