Lustig solltest du fragen.
Ich habe diesen Haufen Mais neulich auf dem Markt gekauft und der Verkäufer sagte mir, ich könne ihn nicht essen. Weil er es sagte: „Es wurde nicht angebaut, um gegessen zu werden.“ Also fragte ich höflich, ob es mit irgendetwas behandelt worden sei (es war nicht) und schwor schweigend, ihm das Gegenteil zu beweisen.

Ich wusste, dass dies nicht Ihr gewöhnlicher (Wortspiel beabsichtigt) Mais in Lebensmittelqualität war, aber ich wusste auch, dass es die wesentlichen Komponenten hatte, die jeder andere Mais hat (Rumpf, harte Stärke, weiche Stärke, Endosperm, Keim usw.) . Also dachte ich mir, ich könnte vielleicht ein paar einfache Methoden anwenden und sehen, was ich mir ausgedacht habe. Ich war mir ziemlich sicher, dass ich etwas essen konnte, obwohl ich mir nicht sicher war, wie angenehm es sein würde zu essen.

Folgendes habe ich gefunden:
Hinweis: Es gibt zwei Arten von Mais in diesem Haufen; ein hellerer größerer gelber Kern und ein kleinerer roter Kern.
Zuerst habe ich versucht, es zu knallen. Ich hatte keine Ahnung, was mich erwartet. Ich habe gerade die Kerne eine kleine Pfanne bei schwacher Hitze mit ein wenig Öl und einer Prise Salz. Ich bedeckte es, nach ungefähr einer Minute, sicher genug hörte ich knallen.Beide waren einzigartig lecker und führten zu „süßem Baby-Popcorn“ aus den kleinen Kernen, ich würde sagen, der Rumpf des gelben Mais war immer noch ziemlich zäh, unangenehm, aber der rote Mais war perfekt lecker und hatte eine hübsche innere Farbe.

Beachten Sie die Farbe des Inneren des aufgetauchten Kernels.Als nächstes machte ich mich daran, das Getreide zu mahlen und zu sehen, welche Art von Brei es ergeben würde.
Ich habe den Mais in meiner Kaffeemühle verarbeitet und in kochendes Wasser geschlagen. Ich habe dafür beide Hühneraugen zusammen verwendet, zum Teil, weil ich wenig Mais hatte, und zum Teil, weil ich dachte, eine Mischung wäre schön.
Hier kam der Mais wirklich durch, im Wesentlichen (vielleicht weil ich dieses Experiment am Morgen durchführte) machte ich Grütze, und sie waren sehr lecker. Ungewöhnlich erdig.
Auf jeden Fall ein Gericht, das ich nach dem Urlaub wieder besuchen werde.