Grappig dat je het vraagt.
Ik kocht deze bosje maïs de andere dag op de markt en de verkoper vertelde me dat ik het niet kon eten. Want, Hij zei het, ” het was niet gekweekt om opgegeten te worden.”Dus ik beleefd vroeg of het was behandeld met iets, (het was niet) en zwijgend zwoer om hem ongelijk te bewijzen.

ik wist dat dit niet uw standaard (woordspeling bedoeld) maïs van voedselkwaliteit was, maar ik wist ook dat het de essentiële componenten had die alle andere maïs bevat (romp, hard zetmeel, zacht zetmeel, endosperm, Kiem, enz.) . Dus ik dacht dat ik misschien wat eenvoudige methoden kon toepassen en zien wat ik bedacht. Ik was er vrij zeker van dat ik een soort van voedsel kon maken, hoewel ik niet zeker was hoe aangenaam het zou zijn om te eten.

Dit is wat ik vond:
Opmerking: Er zijn twee soorten maïs in deze groep; een lichtere Grotere gele kernel en een kleinere rode kernel.
eerst,
probeerde ik het uit te proberen. Ik had geen idee wat ik kon verwachten. Ik zet de pitten gewoon een kleine pan op laag vuur met een beetje olie en een snufje zout. Ik heb het Gedekt, na ongeveer een minuut, zeker genoeg hoorde ik knallen.beide waren uniek lekker en resulteerden in “cute baby popcorn” van de kleine pitten, ik zou zeggen dat de romp van de gele maïs nog steeds behoorlijk taai was, onaangenaam dus, maar de rode maïs was perfect heerlijk en had een mooie innerlijke kleur.

noteer de kleur van de binnenkant van de popped kernel.vervolgens ging ik op pad om het graan te malen en te zien wat voor soort pap het zou opleveren.ik heb de maïs in mijn koffiemolen verwerkt en in sudderend water gebracht. Ik gebruikte beide likdoorns samen voor dit, feest omdat ik weinig maïs had, en deels omdat ik dacht dat een mix leuk zou zijn.dit is waar de maïs echt door kwam, in wezen (misschien omdat ik dit experiment in de ochtend uitvoerde) maakte ik grutten, en ze waren erg lekker. Ongewoon aards.
zeker een gerecht dat ik na de vakantie opnieuw zal bezoeken.

Yummy