Si vous êtes intolérant au lactose mais que vous aimez le fromage, vous n’êtes pas seul. En fait, à propos de //www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/what-is-lactose-intolerance « target= »_blank » rel= »noopener » > 75% du monde est considéré // cal-ez.com /comment-réparer-l’assiette-alimentaire-pour-l’intolérant au lactose / »target= »_blank » rel= »noopener »>intolérant au lactose, pourtant un bon nombre de ces personnes semblent aimer le fromage. Bien sûr, si vos symptômes sont assez graves après avoir mangé un type de fromage contenant du lactose, vous l’évitez probablement. Mais vous n’êtes pas obligé, car il s’avère qu’il existe un fromage sans lactose. Que les réjouissances commencent.Le lactose est essentiellement le sucre présent dans le lait, alors lorsque vous recherchez des alternatives au fromage à faible teneur en lactose, faites attention aux valeurs nutritives sur l’étiquette et à la teneur en sucre. Si le sucre est indiqué comme zéro, c’est le fromage que vous recherchez! Ces fromages à l’état de traces de lactose (définis comme étant inférieurs à 0,5 gramme) sont une excellente option et comprennent des fromages naturels vieillis comme le Cheddar, le parmesan et le Suisse.
Fromage sans lactose ? Comment est-ce possible?
Eh bien, alors que je sais que le fromage sans lactose semble un peu trop beau pour être vrai, surtout si vous aimez le fromage mais que vous êtes intolérant au lactose. Voici la chose, cependant. Il existe un moyen étonnamment simple de libérer le fromage du lactose. À mesure que le fromage vieillit, il perd une partie de son humidité. À mesure que l’humidité est réduite, le lactose est également réduit, ce qui le rend tolérable pour les personnes qui ne peuvent pas avoir beaucoup de lactose.Bien sûr, tous les fromages ne sont pas les mêmes. Certains fromages sont plus vieillis que d’autres, de sorte que même le système digestif qui, traditionnellement, ne supporte pas très bien le lactose, peut généralement les tolérer assez bien. Comme mentionné ci-dessus, certains des meilleurs types de fromages pour les personnes intolérantes au lactose comprennent le Cheddar, le Suisse, le parmesan, le Colby et le Monterey Jack. Ces types de fromage n’ont que des traces de lactose, ce qui équivaut à environ 0,5 gramme ou moins.Les jeunes fromages, comme la Mozzarella, le fromage à la crème et la ricotta, sont frais et non affinés, mais ont également un taux de lactose un peu faible (moins de 5 grammes). Le fromage cottage est également un fromage frais non affiné, mais il est souvent mélangé avec du lait ou de la crème, ce qui signifie qu’il contient plus de lactose que les autres. Les fromages fondus sont généralement un mélange de fromage naturel avec des ingrédients supplémentaires comme le lait ou le lactosérum, de sorte qu’ils ont un pourcentage plus élevé de lactose. Comparez toutes ces options avec les 12 grammes de lactose dans un verre de lait de 8 oz et vous verrez la différence.
Pourquoi Il est si agréable d’avoir du fromage Sans Lactose ou à faible teneur en lactose
Certaines personnes intolérantes au lactose peuvent supposer qu’elles ne peuvent tout simplement pas manger de fromage, car c’est un produit laitier, ce qui est dommage car cet aliment offre des avantages majeurs pour le corps. Le lait est la meilleure forme de calcium et de vitamine D, et bien sûr, le fromage est également une excellente source de calcium. Donc, si vous voulez des nutriments importants pour votre corps — ainsi que le bon goût du fromage — n’arrêtez pas de manger du fromage simplement parce que vous êtes intolérant au lactose. Au lieu de cela, prenez du fromage sans lactose ou à faible teneur en lactose et réjouissez-vous que ce soit une option.
Découvrez Cabot Creamery
Pendant votre voyage d’exploration du fromage, consultez Cabot Creamery Co-operative, une marque de fromage dont je suis tombé amoureux au fil des ans. Non seulement ils sont une coopérative composée d’un groupe impressionnant de quelque 1 100 producteurs laitiers, mais ils sont tout autour de gens incroyables, encore mieux, leur sélection de fromages sans lactose est géniale. Les gens de la marque Cabot s’assurent facilement que ce que vous mangez est bon pour votre corps, grâce à l’icône sans lactose sur l’emballage. Gagner régulièrement la reconnaissance de l’American Cheese Society et gagner des concours de championnat des États-Unis, clairement, je ne suis pas la seule personne à penser que le fromage de Cabot est plutôt génial. Si vous n’avez pas encore expérimenté la bonté de Cabot, essayez-le.
Le calcium est très Important
Si vous aimez (et pouvez manger) du fromage, c’est une bonne chose à avoir dans votre alimentation. Le fromage est tout simplement bon pour votre corps, principalement parce que c’est l’un des moyens les plus faciles d’obtenir plus de calcium et //cal-ez.com/deets-vitamin-d-important-facts-know / »target= »_blank » rel= »noopener »>la vitamine D dans votre alimentation au quotidien. Mais si vous n’aimez pas les options de fromage sans lactose qui existent, ou si vous n’aimez pas le fromage, vous avez d’autres options. L’un d’eux consiste à prendre des suppléments de calcium, tels que le Cal-EZ de FitFormula, qui est sans saveur (oui, c’est vraiment sans saveur!), fabriqués à partir d’ingrédients entièrement naturels. Notre supplément de calcium comprend de la vitamine D, qui est importante pour aider votre corps à absorber le calcium. Alors, consultez les nombreuses options pour le fromage sans lactose. Cherchez certainement du fromage Cabot dans votre histoire d’épicerie locale. Mais, si vous ne recevez pas la quantité recommandée de calcium et de vitamine D quotidiennement, ajoutez un supplément à votre routine quotidienne. Si vous voulez vous assurer d’obtenir le calcium et la vitamine D dont vous avez besoin, mangez du fromage ET essayez le Cal-EZ de FitFormula à 50% de réduction sur votre première commande en utilisant le code: FitFormula50.
