denna rakade brussels sprout sallad är lätt och välsmakande! En bra sida, men kan också toppas med ditt favoritprotein för en hjärtligare måltid. Vegan och GF också!
äntligen några gröna! Under de senaste månaderna och alla resor som vi har gjort har jag verkligen saknat mina gröna. Och nu när vi är tillbaka känner jag mig ärligt så bra!
vi gör sallader nästan dagligen och denna rakade spritsallad är ganska mycket i konstant rotation. Det gör ett fantastiskt lunchalternativ (kanske med några krispiga kikärter på toppen), men vi älskar också att ha det på sidan vid middagen. Det är bara en av de sallader som går med allt.
och bäst av allt? Detta recept använder bara 10 Ingredienser, Det kan vara klart på cirka 15 minuter och håller i några dagar i kylskåpet – vilket betyder att det är fantastiskt för måltidspreparat!
hur man rakar brysselkål: 4 sätt
rakning av bröstspiror kan vara lite smärta, men det är också ett av mina favorit sätt att äta dem. Under årens lopp-ja, rakning brysselkål-jag har hittat fyra sätt att göra det. Och jag kommer att lista dem från lättast till svårast för dig.
- Matberedare: de flesta livsmedelsprocessorer kommer idag med några olika blad. De har det vanliga S-bladet, men då har de ett galler och en skivare. Jag har denna 11-cup Cuisinart matberedare och använda slicer ”attachment”. Du tvättar bara dem och lägger dem rätt in. Det är super snabbt och enkelt!
- Mandolin Slicer: jag älskar min mandolin slicer och detta är min andra favorit sätt att raka brysselkål. Jag håller dem (mycket försiktigt) vid stammen och kör dem sedan över bladet. Det är lite farligt och tar definitivt mer tid, men du kan få jämna, konsekventa skivor som jag gillar.
- Box rivjärn: i likhet med en mandolin kan du också använda din box rivjärn. Du måste vara försiktig med att hålla ner den samtidigt som du använder den för att skära dina bröstspiror. Det är mitt minst favoritalternativ, men definitivt genomförbart!
- kniv: det långsammaste och mest irriterande sättet att skära rosenkål är med en kniv. I grund och botten måste du bara ha tålamod och skära dem så tunna som möjligt. Nackdelen med denna metod: det är långsamt och du kan inte få konsekventa storlekar. Men det är också säkrare än de två föregående.
Rakad brysselkål sallad ingredienser
detta är förmodligen en av de enklaste salladerna du kan göra. Basen vi använder bara fyra ingredienser:
- rakade brysselkål
- tunt skivad grönkål
- rostade mandlar
- hampfrön
du får hälsofördelarna med korsblommiga grönsaker, liksom fördelarna med mörka bladgrönsaker. Massor av antioxidanter, vitaminer och mineraler. Sedan lägger vi till mandlar och hampfrön och vi får inte bara en fin krispig konsistens utan också hälsosamma fetter och hampfrön.
enklaste salladsdressing recept någonsin
Om du har sett någon av mina salladsdressing inlägg, då vet du att jag är ett stort fan av något citron-baserade. Jag använder min super enkla, häftiga salladsdressing med denna sallad och den passar perfekt.
Här är vad du behöver för att göra det:
- olivolja
- citronsaft
- honung
- vitlökspulver
- Salt
- pepparflingor
citronen lyser upp allt, medan honungen (eller lönnsirap) är där för att runda ut allt. Sötmen hjälper till att mjuka ut grönsakernas jordlighet. Och sedan för bara en antydan av smak, har vi vitlökspulver. Salt för att höja upp allt. Och något kryddigt för den lilla zingen i slutet!
hur man gör sallad mer fyllning
denna sallad är definitivt mer av en sidrätter. Det är gott, men tills du äter det hela kommer det inte att fylla dig. Men det är också en bra bas, så det är lätt att jazz upp det lite mer för att hjälpa det att bli mer fyllning. Mina favorit sätt att göra en sallad mer fyllning är:
- Protein: grillad kyckling, tofu, lax eller till och med bara krispiga kikärter är ett utmärkt sätt att förstärka proteininnehållet i din sallad och göra den mer fyllande och tillfredsställande.
- komplexa kolhydrater: jag älskar att lägga till lite rostad sötpotatis, butternut squash eller till och med lite quinoa/korn till mina sallader för att göra dem mer fyllning.
- hälsosamma fetter: och mitt sista tips är att lägga till mer hälsosamma fetter. Min favorit ingrediens är avokado eftersom det också lägger till mer fiber som är en annan ingrediens som gör att du känner dig fylligare längre.
bästa sätten att lagra sallad
att lagra sallader kan vara svårt. Om du gör en blandad grön sallad kan du blanda alla grönsaker tillsammans, men förvara din dressing separat. Klä sedan bara salladen den dagen du ska äta den. Detta kommer att hålla dina gröna fina och fräscha.
För denna rakade spritsallad kan du faktiskt bara lagra allt tillsammans! Eftersom vi använder några tuffa grönsaker behöver du inte oroa dig för att saker blir super fuktiga. Jag gillar faktiskt denna sallad en dag eller två senare bättre!
ersättningar för Rakad Brusselspira sallad
sist men inte minst, låt oss prata om substitutioner! Om du vill göra några swappar i denna sallad, här är vad jag skulle rekommendera:
- Kale: du kan använda en annan mörk bladgrönsaker som chard, curly kale eller collards. Du kan också göra spenat men det kommer inte att vara så länge i kylen.
- mandlar: någon annan mutter eller frö kommer att fungera!hampa hjärtan: Du kan helt enkelt lämna dessa ut, men det kommer att minska proteinräkningen lite!
och ärligt talat, använd gärna någon salladsdressing som du vill. Jag älskar den här kombinationen, men det här är en ganska grundläggande sallad och verkligen vilken smak som helst kan användas. Om du slutar prova en annan smak, skulle jag gärna veta!
annars tror jag att du har allt du behöver för att göra denna sallad. Jag hoppas att du älskar det lika mycket som jag gör! Det är ärligt så enkelt och en så bra bas eller sidrätter. Det är en go-to För mig och jag tror att det kommer att vara för dig också!
fler sätt att använda brysselkål
- rostad brysselkål quinoasallad
- brysselkål & hummus grillad ost
- grönkål & strimlad brysselkål sallad
- höstskörd quinoa skål
- höstskörd Mason Jar quinoasallad
bästa rakad brysselkål sallad
ingredienser
- 1 lb brysselkål
- 2 koppar grönkål
- 1/2 kopp skivade mandlar
- 1/4 kopp hampa hjärtan
- 2 matskedar olivolja
- 1/4 kopp citronsaft
- 1 matsked honung eller lönnsirap
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1/4 – 1/2 tesked salt
- 1/4 Tesked röd paprika flingor
- slipad peppar (tillval)
instruktioner
-
, mandolin slicer, låda rivare eller kniv. Jag tycker att det är lättast och snabbaste att göra detta i matberedaren. Lägg dessa i en stor skål.
-
skiv grönkålen tunt i fina band. Jag gillar att rulla grönkålsbladen tillsammans breddvis och skära dem sedan från topp till botten. Det är snabbt och enkelt! Lägg till dessa i skålen också.
-
Lägg mandlarna på en bakplåt eller torr stekpanna. Rosta dem i brödrostugnen eller stek dem tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Lägg dem i skålen, följt av hampa hjärtan.
-
kombinera de återstående ingredienserna i en separat liten skål. Vispa ihop för att bilda förbandet. Häll förbandet över ingredienserna i skålen och massera ihop med händerna. (rörigt, men värt det). Smaka och justera kryddor efter behov.
-
Serve immediately or top with your favorite protein and enjoy!
