dessa glutenfria kastanjkakor utnyttjar den rika kastanjsmaken. Om du någonsin har undrat vad du ska göra med rostade kastanjer, varför inte prova ett roligt rostat kastanjerrecept?

vintern handlar om varma bränder och rostning kastanjer. Jag kan bara höra att kastanjer rosta sång i mitt sinne. Om du älskar vintern och semestern lika mycket som vi gör, Vill du kolla in mina bästa glutenfria semesterkakor recept!!

Klicka för Innehållsförteckning:

• var hittar du rostade kastanjer:
• hur man steker kastanjer i en ugn:
• hur man steker kastanjer över en eld:
• vad du behöver för att göra dessa kakor:
• recept steg för steg anvisningar:
• hur man maler rostade kastanjer:
• fler kakrecept att prova:
• läsarrecension:
• recept för att baka en kaka

kastanjer är en av de minst använda ingredienserna i bakning. Jag är inte säker på varför, de lägger till en söt nutty smak till bakverk som dessa kakor. De har en distinkt söt smak som är svår att glömma. Observera att du inte vill äta dem råa eftersom de är lite bittra!

Om du vill utforska ett annat läckert kastanjrecept, här är ett annat recept för att försöka använda kastanjmjöl: Glutenfri kastanj äpple Bacon Scones.

var hittar du rostade kastanjer:

Jag är så glad att ha hittat de små lådorna med rostade kastanjer hos vår lokala Trader Joe ’ s. har du sett dem i kyldelen? Lita på mig, det här är så mycket lättare än att rosta dina egna kastanjer. Trader Joe ’ s säljer också orostade kastanjer i deras produktsektion.

en lokal Japansk livsmedelsbutik, Mitsuwa, säljer också färska och rostade kastanjer. (Bara om du gillar dina kastanjer nyligen rostade och inte vill göra jobbet :-).

hur man steker kastanjer i en ugn:

om du bestämmer dig för att steka kastanjerna är det här det enklaste sättet:

• Förvärm ugnen till 400 cu F.
• ta ut kastanjerna ur påsen.
• ta en skarp kniv och skiv a + på toppen av varje kastanj. Detta är SUPER viktigt så att ångan kan släppas under tillagningen. Exploderande kastanjer kan vara farliga och röriga!
• baka med + sidan uppåt på ett kakblad i 30 minuter.

hur man steker kastanjer över en eld:

detta är för de modiga i hjärtat. Du behöver en speciell korg för att steka dina kastanjer i. Jag har denna grönsak grillning korg som jag gillar att använda.

• Förvärm din grill (eller starta en lägereld, eld i en eldstad eller en annan säker eld.)
• Du kommer att vilja använda en vass kniv och skiva a + på toppen av varje kastanj som beskrivs ovan.
• Lägg kastanjerna i grillkorgen.
• koka tills kastanjerna börjar öppna runt + – tecknet.

Så här ser förpackningen ut om du vill köpa de pre-rostade kastanjerna på Trader Joe ’ s:

Jag kommer att vara ärlig, kastanjerna är ganska fula i sin lilla vakuumförpackade bag…so jag fotograferade dem inte noga. (Okej, de ser ut som bajs: -), men de smakar som en utsökt nyrostad kastanj!)

Jag blev först beroende av rostade kastanjer när vi var på vår lokala japanska livsmedelsbutik, Mistuwa. Det finns ett litet stativ framför butiken där du kan köpa nyrostade kastanjer. Linjen var alltid lång, men det var värt att vänta.

Nu kan du få samma rostade kastanjsmak utan de långa linjerna.

skönheten i dessa glutenfria kastanjkakor är deras smak. Dessa kakor är läckra av sig själva, eller doppa botten i lite mörk choklad!

vad du behöver för att göra dessa kakor:

• rostade kastanjer-skal borttagna.
• glutenfri mjölblandning – jag använde Bob ’ s Red Mill 1 till 1 GF Blend i detta recept, men många andra märken borde fungera.
• xantangummi-Lägg till om din glutenfria mjölblandning inte innehåller denna ingrediens.
• socker
• smör – använd vegansmör om du vill att dessa kakor ska vara mjölkfria
• rent vaniljextrakt-jag rekommenderar inte imitation vanilj.

recept steg för steg anvisningar:

Steg 1: Förbered dina kastanjer med en av metoderna ovan. Därefter vill du mala dina kastanjer i små bitar.

hur man maler rostade kastanjer:

Jag använde min Cuisinart Immersion Blender attachment för att mala upp kastanjerna i en grov blandning. (Detta är överlägset en av mina favorit och mest använda köksredskap. Det piskar, maler, blandar och är super lätt att städa upp!)

Du kan också använda en matberedare om du har det. En Vitamix kan fungera, jag har inte provat den här metoden. Om du använder en Vitamix, du kommer att vilja vara noga med att inte över slipa dina kastanjer till en pasta.

Du kan se den markstruktur jag använde för kastanjerna i dessa kakor:

det är bra att ha några större bitar av chestnut…it ger kakorna lite konsistens.

steg 2: Lägg de torra ingredienserna i en stor skål och vispa för att blanda.

steg 3: i en mindre skål, tillsätt dina våta ingredienser och blanda väl. Tillsätt dina flytande ingredienser i de torra ingredienserna.

steg 4: Blanda de våta och torra ingredienserna i en deg som bilden ovan. Ledsen för det mörka fotot men jag ville visa dig hur degen ser ut. Som du kan se är degen på den styva sidan.

Steg 5: använd en kakskopa för att släppa kakdegbollar på ett pergamentpappersfodrat kakark och baka i 10 minuter. Låt svalna på ett kylställ.

för att se alla cookie recept på denna webbplats, klicka här glutenfria cookies.

steg 6: Valfritt-doppa gärna dina rostade kastanjkakor i mörk choklad. För att göra detta smälta mörk choklad i en mikrovågssäker maträtt. Doppa botten av de bakade kakorna och sätt på vaxpapper så att chokladen härdar.

fler Cookie Recept för att prova:

• Glutenfri tranbär Shortbread barer
• Glutenfri Vanillekipferl Cookies
• Glutenfri Nutella fyllda Linzer tårta Cookies
• Glutenfri socker Cookies

Reader Review:

i morse gick vi för en promenad och hittade kastanjer tvärs över gatan. Came back home, roast them, found this recipe and voila! Learned xanthan gum’s sub is an egg white. Also melted a sneaker bar for the chocolate.

Nancy L. Pinterest User

📋 Recipe

Gluten Free Chestnut Cookies

Sandi Gaertner

Easy roasted chestnut gluten free cookies

4.8 from 15 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Course Gluten Free Dessert Recipes

Cuisine American

Servings 16 cookies

Calories 118 kcal

Ingredients 1x2x3x

• ▢ ¾ dl malda rostade kastanjer
• ▢ 1 dl Bob ’ s Red Mill 1 till 1 Glutenfri Mjöl *se not
• ▢ ½ dl socker känn dig fri att använda mindre om du planerar att doppa dessa i choklad
• ▢ ½ Kopp smör smält
• ▢ 1 stort ägg
• ▢ 1 tsk vaniljsocker

Bruksanvisningen

• Värm ugnen till 350º F.
• In a grinder or food processor, grind chestnuts to medium texture blend.
• Add all dry ingredients into a large bowl and whisk to blend.
• In a small bowl, add butter, vanilla and egg.
• Pour wet ingredients into dry ingredients and mix well.
• släpp med skopa på ett smurt kakblad.
• baka i 8-10 minuter tills det är klart.
• ta bort och låt svalna på ett kylställ.
• valfritt, doppa botten i choklad. Jag använde denna Wilton choklad.

anteckningar

1. Om din mjölblandning har xantangummi ingår bra. Om blandningen du använder inte har den, lägg till 1 tesked.
2. använd en cuisinart, matberedare eller Vitamix för att mala upp dina rostade kastanjer till en fin slipning.
3. dessa kakor kommer att hålla upp till 4 dagar i en lufttät behållare eller upp till 4 månader i frysen.

näring

servering: 1gkalorier: 118kkalkolhydrater: 15gProtein: 1gfett: 6mättat fett: 4gkolesterol: 25mgsnatrium: 55mgkalium: 36mgfiber: 1gsugar: 7gVitamin A: 192iuvitamin C: 3mgkalcium: 10mgiron: 1mg

försökte detta recept? Pin det för senare!Nämn @FearlessDining eller tag #FearlessDining!

om du älskar recepten du hittar på min blogg, skulle jag gärna vilja att du registrerar dig för mitt nyhetsbrev (och få min gratis choklad e-kokbok!)

(* detta inlägg uppdaterades från en 12/2015 inlägg)