dzielenie się troską!
Malawi chambo to rodzaj ryb endemicznych dla jeziora Malawi znanego również jako Niasa. Ryby słodkowodne należą do rodziny Tilapia i dlatego łatwo znaleźć rybę, aby zrobić to pyszne danie. Przepis wymaga dwóch składników, które muszą być wykonane z wyprzedzeniem. Jeden to mieszanka przypraw curry, a drugi to Chutney owocowy. Ryba jest smażona, a następnie gotowana w rodzaju sosu. Wynik jest znakomity i rozumiemy, dlaczego jest to jedno z ukochanych dań Malawi. Serwowaliśmy go obok narodowej potrawy o nazwie Nsima, czyli owsianki kukurydzianej, która często jest jedynym posiłkiem, jaki może zjeść biedna rodzina Malawi. Ten pyszny sos byłby wspaniały na kurczaka lub jajka lub tosty lub dowolną liczbę rzeczy. Smacznego!
Drukuj pin
Malawian Chambo (Fried Fish in Gravy)
Ingredients
- 4 Tilapia fillets
- lemon juice
- flour
- 1 large onion chopped
- 2 Tablespoons Malawi curry spice blend See recipe at internationalcuisine.com
- 1 cup water
- 1 carrot chopped
- 1 green pepper chopped
- 1/4 cup fruit chutney see recipe at Internationalcuisine.com
instrukcje
-
filety oczyścić, posolić i posypać sokiem z cytryny
-
obtoczyć w mące
-
rozgrzać około 4 łyżki oleju na dużej patelni i smażyć filety około 4 minut na stronę i usunąć filety.
-
na patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż do przezroczystości (około 5 minut)
-
wymieszać w 2 łyżki mieszanki przypraw curry Malawi i smażyć z cebulą przez około 2 minuty
-
dodaj resztę mieszanki przypraw curry wraz z 1 1/2 szklanki wody mieszając tak, że cała mieszanka przypraw jest ładnie włączone do wody.
-
dodaj posiekaną marchewkę i zielony pieprz i włącz ogień na wolnym ogniu.
-
gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie około 10 minut
-
Dodaj chutney owocowy i wymieszać
-
umieścić filety w rondlu i upewnić się, że są pokryte sosem.
-
zamknij pokrywkę i pozostaw rybę w sosie na kilka minut.
-
talerz z dużą ilością sosu
-
podawać z nsima (kaszą kukurydzianą) lub ryż.
-
ciesz się!
