deze glutenvrije kastanjekoekjes maken gebruik van die rijke kastanjesmaak. Als je je ooit hebt afgevraagd wat te doen met geroosterde kastanjes, waarom niet proberen een leuke geroosterde kastanjes recept?
Winter draait om warm vuur en roosteren van kastanjes. Ik hoor net dat kastanjes geroosterde lied in mijn hoofd. Als je net zo van de winter en vakantie houdt als wij, wil je mijn beste glutenvrije vakantiekoekjes recepten bekijken!!
Klik hier voor de Inhoudsopgave:
Waar te vinden geroosterde kastanjes:
Hoe te roosteren kastanjes in een oven:
Hoe te roosteren kastanjes boven een vuur:
Wat je nodig hebt voor het maken van deze cookies:
Recept stap voor stap instructies:
Hoe te slijpen geroosterde kastanjes:
Meer Cookie Recepten om te Proberen:
Reader Review:
📋 Recept
kastanjes zijn een van de minst gebruikte ingrediënten bij het bakken. Ik weet niet zeker waarom, ze voegen een zoete nootachtige smaak toe aan gebakken goederen zoals deze koekjes. Ze hebben een kenmerkende zoete smaak die moeilijk te vergeten is. Let op, je wilt ze niet rauw eten omdat ze enigszins bitter zijn!
Als u een ander heerlijk kastanjerecept wilt ontdekken, is hier een ander recept om te proberen met kastanjemeel: glutenvrije Kastanjeappel Bacon Scones.
waar vind je geroosterde kastanjes:ik ben zo blij dat ik de doosjes geroosterde kastanjes heb gevonden bij onze lokale handelaar Joe ‘ s. heb je ze gezien in de gekoelde sectie? Geloof me, deze zijn zoveel makkelijker dan je eigen kastanjes roosteren. Trader Joe ‘ s verkoopt ook ongeroosterde kastanjes in hun productie sectie.een lokale Japanse supermarkt, Mitsuwa, verkoopt ook verse en geroosterde kastanjes. (Voor het geval je je kastanjes graag vers geroosterd hebt en het werk niet wilt doen : -).
kastanjes roosteren in een oven:
Als u besluit uw kastanjes te roosteren, is dit de makkelijkste manier:
erwarm uw oven voor op 400º F.
haal uw kastanjes uit de zak.
neem een scherp mes en snijd a + aan de bovenkant van elke kastanje. Dit is SUPER belangrijk zodat de stoom tijdens het koken vrijkomt. Exploderende kastanjes kunnen gevaarlijk en rommelig zijn!
bak 30 minuten met de + kant naar boven op een cookie sheet.
kastanjes roosteren boven een vuur:
Dit is voor de dapperen in hart en nieren. Je hebt een speciale mand nodig om je kastanjes in te roosteren. Ik heb een groentegrillmand die ik graag gebruik.Verwarm uw grill voor (of start een kampvuur, vuur in een vuurput, of een ander veilig vuur.)
u wilt een scherp mes gebruiken en A + aan de bovenkant van elke kastanje snijden zoals hierboven beschreven.
doe de kastanjes in de grillkorf.
gaar tot de kastanjes rond het + bord beginnen te openen.
Dit is hoe de verpakking eruit ziet als u de vooraf geroosterde kastanjes bij Trader Joe ‘ s wilt kopen:
Ik zal eerlijk zijn, de kastanjes zijn mooi lelijk in hun kleine vacuüm verpakt bag…so ik heb ze niet van dichtbij gefotografeerd. (Oke, ze zien eruit als poep : -), maar ze smaken als een heerlijke vers geroosterde kastanje!)
Ik raakte voor het eerst verslaafd aan geroosterde kastanjes toen we bij onze lokale Japanse kruidenier, Mistuwa, waren. Er is een kleine stand voor de winkel waar u vers geroosterde kastanjes kunt kopen. De rij was altijd lang, maar het was het wachten waard.
nu kunt u dezelfde geroosterde kastanjesmaak krijgen zonder de lange lijnen.
De schoonheid van deze glutenvrije kastanjekoekjes is hun smaak. Deze koekjes zijn heerlijk op zichzelf, of dompel de bodems in wat donkere chocolade!
wat hebt u nodig om deze cookies te maken:
geroosterde kastanjes – schelpen verwijderd.
glutenvrij meelmengsel-ik gebruikte Bob ‘ s Red Mill 1 tot 1 GF Blend in dit recept, maar veel andere merken zouden moeten werken.
xanthaangom-voeg toe als uw glutenvrije meelmix dit ingrediënt niet bevat.
suiker
boter – gebruik veganistische boter als u wilt dat deze koekjes zuivelvrij zijn
zuiver vanille-extract-ik raad imitatie vanille niet aan.
recept stap voor stap aanwijzingen:
Stap 1: Bereid uw kastanjes met een van de bovenstaande methoden. Vervolgens wilt u uw kastanjes in kleine stukjes malen.
hoe vermaal je geroosterde kastanjes:
Ik heb met mijn Cuisinart Immersion Blender attachment de kastanjes tot een grof mengsel vermalen. (Dit is veruit een van mijn favoriete en meest gebruikte keuken gadgets. Het zwept, maalt, mengt, en is super gemakkelijk op te ruimen!)
u kunt ook een keukenmachine gebruiken als u dat hebt. Een Vitamix zou kunnen werken, Ik heb deze methode niet geprobeerd. Als u een Vitamix gebruikt, moet u oppassen dat u uw kastanjes niet te veel vermaalt tot een pasta.
U kunt zien dat de grond textuur heb ik gebruikt voor de kastanjes in met deze cookies:
Het is fijn om wat grotere brokken van kastanje…het geeft de koekjes een beetje textuur.
Stap 2: Doe de droge ingrediënten in een grote kom en klop tot menging.
Stap 3: Voeg in een kleinere kom uw natte ingrediënten toe en meng goed. Voeg uw vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten.
Stap 4: Meng de natte en droge ingrediënten in een deeg zoals op de foto hierboven. Sorry voor de donkere foto, maar ik wilde je laten zien hoe het deeg eruit ziet. Zoals je kunt zien is het deeg aan de stijve kant.
Stap 5: Gebruik een koekjeschep om koekjesdeegballen op een met perkamentpapier bekleed koekjesvel te laten vallen en gedurende 10 minuten te bakken. Laat afkoelen op een koelrek.
om alle cookie recepten op deze site te zien, Klik hier glutenvrije cookies.
Stap 6: Optioneel-dompel je geroosterde kastanjekoekjes gerust in pure chocolade. Om dit te doen, smelt donkere chocolade in een magnetron-veilige schotel. Dompel de bodems van de gebakken koekjes en zet op wax papier om de chocolade te verharden.
meer Cookie Recepten om te proberen:
Gluten Free Cranberry Shortbread Bars
Gluten Free Vanillekipferl Cookies
Gluten Free Nutella Stuffed Linzer Tart Cookies
Gluten Free Sugar Cookies
Reader Review:
This morning we ik ging wandelen en vond kastanjes aan de overkant. Came back home, roast them, found this recipe and voila! Learned xanthan gum’s sub is an egg white. Also melted a sneaker bar for the chocolate.
Nancy L. Pinterest User
📋 Recipe
Gluten Free Chestnut Cookies
Sandi Gaertner
Easy roasted chestnut gluten free cookies
4.8 from 15 votes
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins
Course Gluten Free Dessert Recipes
Cuisine American
Servings 16 cookies
Calories 118 kcal
Ingredients 1x2x3x
▢ ¾ kopje gemalen geroosterde kastanjes
â–¢ 1 kopje Bob de Rode Molen 1-op-1 Gluten Vrije Bloem *zie opmerking
▢ ½ kopje suiker te voelen vrij om met minder als u van plan bent om een dip deze in chocolade
▢ ½ Kop boter gesmolten
â–¢ 1 groot ei
â–¢ 1 theelepel vanille –
Instructies
Verwarm de oven voor op 350º F.
In a grinder or food processor, grind chestnuts to medium texture blend.
Add all dry ingredients into a large bowl and whisk to blend.
In a small bowl, add butter, vanilla and egg.
Pour wet ingredients into dry ingredients and mix well.
laat per schepje op een ingevette cookieblad Vallen.
bak gedurende 8-10 minuten tot gaar.
verwijderen en laten afkoelen op een koelrek.
optioneel, dip de bodem in chocolade. Ik heb deze Wilton chocolade gebruikt.
noten
als uw meelmengsel xanthaangom bevat, is dit geweldig. Als de blend die je gebruikt het niet heeft, voeg dan 1 theelepel toe.
gebruik een cuisinart, keukenmachine of Vitamix om je geroosterde kastanjes tot een fijne maal te vermalen.
deze cookies bewaren tot 4 dagen in een luchtdichte container of tot 4 maanden in de vriezer.
heb je dit recept geprobeerd? Speld het voor Later!Vermeld @FearlessDining of tag # FearlessDining!
Als u houdt van de recepten die u op mijn blog vindt, zou ik graag willen dat u zich aanmeldt voor mijn nieuwsbrief (en mijn gratis chocolade e-cookbook!)
(*Dit bericht is bijgewerkt vanaf een bericht van 12/2015)
