eerder vanavond hadden we een diner bij de Carrabba’ s Italian Grill in Oviedo. We hebben daar verschillende goede eetervaringen gehad sinds we naar Orlando zijn verhuisd, maar we hebben waarschijnlijk drie of vier jaar niet meer gegeten bij Carrabba ‘ s.

Carrabba ‘ s hebben onlangs hun glutenvrije opties uitgebreid met de toevoeging van casarecce glutenvrije pasta, en hebben hun kenmerkende grill baste aangepast om het glutenvrij te maken.

Carrabba ’s Italiaanse Grill heeft geen apart Glutenvrij menu, maar er is een klein” GF ” symbool naast gerechten die van nature glutenvrij zijn. Gerechten die aangepast kunnen worden om glutenvrij te zijn zijn onder andere de Caesar salade (minus de croutons), Mama Mandola ‘ s Siciliaanse kippensoep (zonder pasta), en zeven verschillende pastagerechten met het gebruik van glutenvrije casarecce pasta.

U kunt alle kleine borden, hapjes, soepen, salades en voorgerechten op het glutenvrije menu van Carrabba hier bekijken. Bij het plaatsen van uw bestelling, laat uw server weten dat u een glutenvrij menu-item bestelt, en ik zorg er altijd voor om toe te voegen dat ik coeliakie heb, en vraag of mijn bestelling zal worden gemarkeerd als een “allergie.”U kunt lezen over de protocollen Carrabba’ s volgt om kruisbesmetting te verminderen op hun website hier.

Mijn man stemde er heel zoet mee in om twee glutenvrije gerechten met mij te delen. We bestelden de Linguine Positano met Carrabba ‘ s nieuwe glutenvrije casarecce pasta met hout gegrilde kip, geplette tomaten, knoflook, olijfolie en basilicum. Ik dacht dat het gerecht was super smaakvol, en vooral genoten van de toevoeging van de hout-gegrilde kip.

Ik hield ook van ons tweede voorgerecht, de in hout gegrilde prosciutto gewikkelde varkenshaas medaillons met een portwijn vijgensaus. Het varkensvlees was ongelooflijk mals, en perfect gecombineerd met de licht zoete vijgensaus. Mijn broccoli was een beetje meer gekookt dan Ik wil, maar het was lekker gekruid. Ik heb zo genoten van onze beide voorgerechten, dat ik ze zeker weer zou bestellen. 11 December 2015 Update gisteravond waren we rond etenstijd in Oviedo, dus besloten we naar Carrabba ‘ s te gaan, omdat we vorige week allemaal genoten van onze maaltijden. Mijn man en ik deelden twee gerechten weer, maar deze keer, ze deelden ze in de rug voor ons, dus op de foto ‘ s, zie je halve porties van onze maaltijden.

voor een pastagerecht kozen we de garnalen & coquillo alla vodka, die Carrabba ‘ s glutenvrije casarecce pasta bevat met gebakken garnalen en sint-jakobsschelpen die met basilicum in een tomatenwodkaroomsaus worden gemengd. Onze pasta was perfect al dente, en de saus was super smaakvol, maar er was niet genoeg van, dus we vroegen om een kant van extra saus. Met een beetje toegevoegde Parmezaanse kaas en saus, dit pastagerecht was echt heerlijk.

Mijn man wilde de kip marsala proeven met op hout gegrilde kip met champignons en Carrabba ‘ s Lombardo Marsala wijnsaus. De kip was lekker mals, en perfect gekruid, en ik At elke hap met champignons en die ongelooflijke saus. We kozen een kant van aardappelpuree te gaan met ons voorgerecht, die goed waren, maar de kip was de ster van de show. Twee weken op rij hadden we twee ongelooflijk heerlijke voorgerechten bij Carrabba ‘ s. Update

gisteren hebben we geluncht bij de Carrabba ‘ s Italian Grill in Oviedo, ons derde bezoek deze maand. Mijn man en ik deelden weer twee voorgerechten. Voor een pastagerecht kozen we de fettuccine Carrabba met glutenvrije pasta, Alfredo-saus, hout gegrilde kip, gebakken champignons en erwten. Onze pasta was al dente en perfect gebakken, en had geen extra kaas nodig. We hebben er allebei van genoten, maar ik denk dat ik de voorkeur geef aan de andere pastagerechten die we bij Carrabba ‘ s hebben geprobeerd.

De in hout gegrilde prosciutto gewikkelde varkenshaas medaillons met een portwijn vijgensaus waren net zo goed als de eerste keer dat we dit gerecht bestelden, en de broccoli was mooi gekruid met veel knoflook.

Carrabba ‘ s gebruikt een glutenvrije pasta die ik gewoonlijk in mijn voorraadkast heb, Garofalo casarecce, een Italiaanse pasta gemaakt van maïs, rijst en quinoa. In Orlando heb ik het gekocht bij Bulk Nation Op Colonial Drive, maar het is ook online beschikbaar vanaf amazon.com.

als dessert biedt Carrabba ‘ s vanille-en chocoladegelato en frambozensorbet. mijn vriendin Amanda van Eating out Without heeft een glutenvrije en zuivelvrije recensie van Carrabba ‘ s op haar blog, die je hier kunt bekijken. lokaal heeft Carrabba ‘ s Italian Grill restaurants in Oviedo, Altamonte Springs, Sanford, en in Orlando on International Drive, Sand Lake Road, Kirkman Road, en in de buurt van Orlando International Airport. U kunt hun winkel locator bekijken op hun website hier.
Wat zijn je favoriete glutenvrije opties bij Carrabba ‘ s?