In precedenza stasera, abbiamo cenato al Carrabba’s Italian Grill a Oviedo. Abbiamo avuto diverse buone esperienze culinarie da quando ci siamo trasferiti a Orlando, ma non abbiamo mangiato da Carrabba in probabilmente tre o quattro anni.

Carrabba di recente ampliato le loro opzioni senza glutine con l’aggiunta di casarecce pasta senza glutine, e modificato la loro firma grill-baste per renderlo senza glutine.

La Griglia italiana di Carrabba non ha un menu separato senza glutine, ma c’è un piccolo simbolo “GF” accanto ai piatti che sono naturalmente senza glutine. I piatti che possono essere modificati per essere senza glutine includono l’insalata Caesar (meno i crostini), la zuppa di pollo siciliana di Mama Mandola (senza pasta) e sette diversi piatti di pasta con l’uso di casarecce senza glutine.

È possibile visualizzare tutti i piccoli piatti, antipasti, zuppe e insalate, e antipasti sul menu senza glutine di Carrabba qui. Quando si effettua l “ordine, lasciate che il vostro server sapere che si sta ordinando una voce di menu senza glutine, e mi assicuro sempre di aggiungere che ho celiachia, e chiedere se il mio ordine sarà contrassegnato come un” allergia.”Puoi leggere i protocolli che Carrabba segue per ridurre la contaminazione incrociata sul loro sito web qui.

Mio marito ha accettato molto dolcemente di dividere due piatti senza glutine con me. Abbiamo ordinato le Linguine Positano con la nuova pasta casarecce senza glutine di Carrabba con pollo alla griglia, pomodori schiacciati, aglio, olio d’oliva e basilico. Ho pensato che il piatto era super saporito, e soprattutto apprezzato l’aggiunta del pollo alla griglia di legno.

Mi è piaciuto molto anche il nostro secondo antipasto, i medaglioni di filetto di maiale avvolto con prosciutto cotto alla griglia e salsa di fichi al vino di porto. Il maiale era incredibilmente tenero e perfettamente abbinato alla salsa di fichi leggermente dolce. I miei broccoli erano cucinati un po ‘ più di quanto preferissi, ma erano ben conditi. Ho apprezzato entrambi i nostri antipasti così tanto, vorrei sicuramente ordinarli di nuovo.
11 dicembre 2015 Aggiornamento
Ieri sera, eravamo nella zona di Oviedo intorno all’ora di cena, così abbiamo deciso di andare a Carrabba, perché tutti abbiamo apprezzato i nostri pasti lì la scorsa settimana. Mio marito ed io abbiamo condiviso due piatti di nuovo, ma questa volta, li hanno divisi nella parte posteriore per noi, così nelle immagini, si sta vedendo metà porzioni dei nostri pasti.

Per un piatto di pasta, abbiamo scelto i gamberetti & capesante alla vodka, che dispone di Carrabba senza glutine casarecce pasta con gamberi saltati e bay capesante conditi con basilico al pomodoro vodka salsa di panna. La nostra pasta era perfettamente al dente, e la salsa era super saporita, ma non ce n’era abbastanza, quindi abbiamo chiesto un lato di salsa extra. Con un po ‘ di parmigiano aggiunto e salsa, questo piatto di pasta era davvero delizioso.

Mio marito ha voluto provare il pollo marsala con pollo alla griglia a legna condito con funghi e salsa al vino Lombardo Marsala di Carrabba. Il pollo era era bello e tenero, e condito perfettamente, e ho mangiato ogni boccone con funghi e quella salsa incredibile. Abbiamo scelto un lato di purè di patate per andare con il nostro antipasto, che erano buoni, ma il pollo era la star dello spettacolo. Due settimane di fila, abbiamo avuto due antipasti incredibilmente deliziosi da Carrabba. Sono sicuro che torneremo presto.
28 dicembre 2015 Update

Ieri abbiamo pranzato al Carrabba’s Italian Grill di Oviedo, la nostra terza visita questo mese. Mio marito ed io abbiamo condiviso due antipasti di nuovo. Per un piatto di pasta, abbiamo scelto le Fettuccine Carrabba con pasta senza glutine, salsa Alfredo, pollo alla griglia, funghi saltati e piselli. La nostra pasta era al dente e perfettamente condita, e non aveva bisogno di formaggio aggiuntivo. Entrambi abbiamo apprezzato, ma penso che preferisco gli altri piatti di pasta che abbiamo provato a Carrabba.

I medaglioni di filetto di maiale alla griglia con salsa di fichi al vino di porto erano buoni come la prima volta che abbiamo ordinato questo piatto, e i broccoli erano ben conditi con un sacco di aglio.

Carrabba’s sta usando una pasta senza glutine non OGM che di solito ho nella mia dispensa, Garofalo casarecce, una pasta italiana a base di mais, riso e quinoa. A Orlando, l’ho acquistato a Bulk Nation su Colonial Drive, ma è anche disponibile online da amazon.com.

Per dessert, Carrabba’s offre gelato alla vaniglia e cioccolato alla nocciola e sorbetto al lampone.
La mia amica Amanda da mangiare fuori senza ha una recensione senza glutine e latticini di Carrabba sul suo blog, che è possibile visualizzare qui.
A livello locale, Carrabba’s Italian Grill ha ristoranti a Oviedo, Altamonte Springs, Sanford e a Orlando su International Drive, Sand Lake Road, Kirkman Road e vicino all’aeroporto internazionale di Orlando. È possibile visualizzare il loro store locator sul loro sito web qui.
Quali sono le tue opzioni preferite senza glutine da Carrabba?