det er ingen hemmelighet vår familie elsker pannekaker ,og Disse Gulrotkake Pannekaker (eller vafler-ditt valg) er perfekt For Påsken krøp opp hjemme med dine kjære … som er rett rundt hjørnet!
kjøkkenet er mitt lykkelige sted… spesielt i disse dager! Når jeg jobber bort i kjøkkenet mitt, finner jeg at jeg leter etter å lage oppskrifter som bruker ingredienser som vanligvis er til stede i pantries (og min lol).
jeg hadde noen rester revet gulrøtter og eple den andre dagen, og skrapet hodet mitt over hva jeg skulle gjøre med dem. Jeg hadde allerede en fryser full Av Sneaky Mamma Muffins, og ønsket å lage noe som var sunt, men kunne også fryses for de fremtidige morgenene da jeg ikke var så ambisiøs!
denne oppskriften startet som en pannekake oppskrift, men jeg innså at DET også gjør FANTASTISKE vafler. Jeg tror jeg faktisk foretrekker dem som vafler, men hei, til hver sin (eller hennes) egen. Brødrister vafler er en ting i vårt hjem. Barna kan bare varme dem i brødristeren for EN DIY frokost og de smaker like godt som da jeg gjorde dem! Du kan oppvarme pannekaker på samme måte.
Hvordan Fryse Pannekaker eller Vafler
for å fryse enten pannekaker eller vafler bare lag kokte vafler eller pannekaker i en gjenlukkbar pose eller beholder med et lite ark med bakepapir i mellom dem for å holde dem fra å stikke. Når du er klar til å varme opp bare pop dem i brødristeren på lav til de er sprø!
for å lage Dem i et vaffeljern, følg bare instruksjonene på vaffeljernet ditt. Dette er den jeg har, og det er enestående – jeg anbefaler det! Du kan til og med gjøre disse til iskremsmørbrød ved å smelte litt iskrem mellom mini vafler… bare si;)
Du kan bruke det forholdet mellom mel du har på hånden hvis du vil lage dem med hele eller deler hele hvete eller spelt mel, og du kan sub eggene til linegg hvis du ønsker det (jeg ga under nedenfor, men bakken chia frø fungerer også). Jeg har også gitt en rask hack for å lage din egen kjernemelk!
hvis du bare har eple eller gulrot bare sub en for den andre (samme totale volum) – vi må jobbe med det vi har akkurat nå! Du kan selv sub gulrot for zucchini hvis du ønsket eller eple for pære. Du kan også bruke kokosolje i stedet for smør.
for flere pannekake oppskrifter prøve disse deilige Sitron Ricotta Pannekaker, disse Banan Brød Pannekaker, eller holde det enkelt med mine prøvd og ekte ‘berømte’ Engel Kaker!
Gulrotkake Pannekaker eller Vafler
div> print
gulrotkake pannekaker eller vafler
perfekt For Påske, Kan Disse Gulrotkake Pannekaker lett gjøres om til vafler (vår fav for å være ærlig) og er fylt med helse ingredienser! Hopp til det!Keywordcarrot kake, pannekake, Vaffel
Ingredienser
- 2 1/2cupsmel(kan bruke hele eller deler av den) spelt eller hel hvete mel)
- ¼
- 1teaspoonkanel
- 1/2teaspoonallspice
- 2@poonbakepulver
- 1teaspoonbakepulver
- ½
- 2egg(eller lin egg**)
- 3tablespoonsmeltet smør, avkjølt(eller vegansk smør)
- 2cupsbuttermilk*
- 1teaspoonvanilla
- 1cupgrated gulrot (skrellet)
- 1cupgrated eple(skrellet eller unpeeled)
Instruksjoner
-
i en stor bolle, bland sammen alle de tørre ingrediensene.
-
i en separat bolle, slå eggene med en gaffel og tilsett kjernemelk, vanilje og avkjølt smeltet smør.
-
Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og rør bare til de er blandet. Det vil fortsatt se klumpete ut. Bland inn gulroten og eplet og rør sammen.Varm en stekepanne eller panne (eller vaffeljern) med en liten mengde vegetabilsk olje på middels varme, hell i pannekakeformer etter eget valg, og vend når boblene vises på toppen og bunnen er gyldenbrun.
Oppskrift Notater
*for å lage kjernemelk må du bare blande 1 kopp melk (mandel, kumelk, havre osv.) med 1 ss sitronsaft eller hvit eddik; la den sitte i 10-15 minutter før du bruker i oppskriften. Du må doble denne mengden her (dvs.: du trenger 2 kopper melk)
**for å lage lin egg kombinere 1 ss lin med 3 ss vann for hvert egg; rør og la det sitte i 5 minutter før du bruker
