- Yummly
20 minuti)
Questi senza glutine di castagne cookies approfittare di quel ricco sapore di castagne. Se vi siete mai chiesti cosa fare con le castagne arrostite, perché non provare una divertente ricetta di castagne arrostite?
L’inverno è tutto di fuochi caldi e castagne arrostite. Riesco a sentire quel canto di castagne che arrostisce nella mia mente. Se amate l’inverno e le vacanze tanto quanto noi, si vuole controllare le mie migliori ricette senza glutine biscotti vacanza!!
Clicca per Sommario:
- Dove trovare le caldarroste:
- Come per le castagne arrosto in forno:
- Come per arrostire le castagne sul fuoco:
- di che Cosa avete bisogno per rendere questi cookie:
- Ricetta passo dopo passo le indicazioni:
- Come per macinare le castagne arrosto:
- Più di Ricette del Biscotto per Provare:
- Recensione del lettore:
- Recipe Ricetta
Le castagne sono uno degli ingredienti meno utilizzati nella cottura. Non sono sicuro del perché, aggiungono un sapore di nocciola dolce a prodotti da forno come questi biscotti. Hanno un caratteristico sapore dolce che è difficile da dimenticare. Nota, non vuoi mangiarli crudi perché sono un po ‘ amari!
Se vuoi esplorare un’altra deliziosa ricetta di castagne, ecco un’altra ricetta per provare a usare la farina di castagne: Focaccine di pancetta di mele senza glutine di castagne.
Dove trovare le castagne arrostite:
Sono così felice di aver trovato le scatolette di castagne arrostite presso il nostro commerciante locale Joe’s. Le hai viste nella sezione refrigerata? Fidati, sono molto piu ‘ facili che arrostire le tue castagne. Trader Joe’s vende anche castagne non tostate nella loro sezione prodotti.
Un negozio di alimentari giapponese locale, Mitsuwa, vende anche castagne fresche e arrostite. (Nel caso in cui ti piacciono le castagne appena arrostite e non vuoi fare il lavoro: -).
Come per le castagne arrosto in forno:
Se decidi per arrostire le castagne, questo è il modo più semplice:
- Preriscaldare il forno a 400º F.
- Ottenere il vostro castagne al di fuori del sacchetto.
- Prendi un coltello affilato e taglia a + nella parte superiore di ogni castagna. Questo è SUPER importante in modo che il vapore possa essere rilasciato durante la cottura. Esplodere le castagne può essere pericoloso e disordinato!
- Cuocere con il lato + su una teglia per 30 minuti.
Come per arrostire le castagne sul fuoco:
Questo è per i coraggiosi di cuore. Avrete bisogno di un cesto speciale per arrostire le castagne in. Ho questo cestino per grigliate di verdure che mi piace usare.
- Preriscaldare la griglia (o avviare un falò, fuoco in un pozzo del fuoco, o un altro fuoco sicuro.)
- Dovrai usare un coltello affilato e tagliare a + nella parte superiore di ogni castagna come descritto sopra.
- Metti le castagne nel cestello della griglia.
- Cuocere fino a quando le castagne iniziano ad aprirsi intorno al segno+.
questo è ciò che il packaging sembra come se si desidera acquistare il pre-caldarroste a Trader Joe:
sarò onesto, le castagne sono abbastanza brutto nel loro piccolo sacchetto in sottovuoto…così non ho foto da vicino. (Ok, sembrano cacca : -), ma hanno il sapore di una deliziosa castagna appena arrostita!)
Per la prima volta sono diventato dipendente dalle castagne arrostite quando eravamo nella nostra drogheria giapponese locale, Mistuwa. C’è un piccolo stand di fronte al negozio dove è possibile acquistare castagne appena arrostite. La fila era sempre lunga, ma ne valeva la pena aspettare.
Ora puoi ottenere lo stesso sapore di castagna arrostita senza le lunghe code.
La bellezza di questi biscotti di castagne senza glutine è il loro sapore. Questi biscotti sono deliziosi da soli, o immergere i fondi in qualche cioccolato fondente!
Di cosa hai bisogno per fare questi biscotti:
- Castagne tostate – conchiglie rimosse.
- Miscela di farina senza glutine-Ho usato Bob’s Red Mill 1 a 1 GF Blend in questa ricetta, ma molte altre marche dovrebbero funzionare.
- Xanthan Gum-aggiungi se la tua miscela di farina senza glutine non contiene questo ingrediente.
- Zucchero
- Burro-usa il burro vegano se desideri che questi biscotti siano privi di latticini
- Estratto di vaniglia puro-Non consiglio l’imitazione della vaniglia.
Ricetta indicazioni passo passo:
Passo 1: Preparare le castagne con uno dei metodi sopra indicati. Successivamente, vorrai macinare le castagne in piccoli pezzi.
Come macinare le castagne arrostite:
Ho usato il mio accessorio per frullatore ad immersione Cuisinart per macinare le castagne in una miscela grossolana. (Questo è di gran lunga uno dei miei gadget da cucina preferiti e più utilizzati. Fruste, macina, si fonde, ed è super facile da pulire!)
Puoi anche usare un robot da cucina se lo hai. Un Vitamix potrebbe funzionare, non ho provato questo metodo. Se si utilizza un Vitamix, si vuole fare attenzione a non più di macinare le castagne in una pasta.
Si può vedere la terra texture che ho usato per le castagne in questi cookies:
è bene avere alcuni pezzi più grandi di castagno…rende i biscotti un po ‘ di consistenza.
Fase 2: Mettere gli ingredienti secchi in una grande ciotola e frullare per amalgamare.
Passo 3: In una ciotola più piccola, aggiungere gli ingredienti bagnati e mescolare bene. Aggiungi i tuoi ingredienti liquidi negli ingredienti secchi.
Fase 4: Mescolare gli ingredienti umidi e secchi in un impasto come nella foto sopra. Scusa per la foto scura, ma volevo mostrarti come appare l’impasto. Come puoi vedere l’impasto è sul lato rigido.
Passo 5: Usa una pallina per biscotti per far cadere le palline di pasta biscotto su una teglia foderata di carta pergamena e infornare per 10 minuti. Lasciare raffreddare su un rack di raffreddamento.
Per vedere tutte le ricette di biscotti su questo sito, clicca qui biscotti senza glutine.
Passo 6: Opzionale-Sentiti libero di immergere i tuoi biscotti di castagne tostate nel cioccolato fondente. Per fare questo, sciogliere il cioccolato fondente in un piatto sicuro per il microonde. Immergere il fondo dei biscotti al forno e impostare su carta oleata per consentire al cioccolato di indurire.
Più Cookie Ricette da Provare:
- senza Glutine di Mirtilli Frollini Bar
- senza Glutine Biscotti Vanillekipferl
- senza Glutine Ripieno di Nutella Crostata Linzer Cookies
- senza Glutine Biscotti di Zucchero
Lettore di Revisione:
Questa mattina siamo andati a fare una passeggiata e trovare castagne altra parte della strada. Came back home, roast them, found this recipe and voila! Learned xanthan gum’s sub is an egg white. Also melted a sneaker bar for the chocolate.
Nancy L. Pinterest User
📋 Recipe
Gluten Free Chestnut Cookies
Sandi Gaertner
Ingredients 1x2x3x
- ▢ ¾ tazza di terra caldarroste
- ▢ 1 tazza di Bob Red Mill 1 a 1 la Farina senza Glutine *vedi nota
- ▢ ½ tazza di zucchero sentitevi liberi di usare meno se si prevede di immergere questi in cioccolato
- ▢ ½ Tazza di burro fuso
- ▢ 1 uovo grande
- ▢ 1 cucchiaino di vaniglia
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350º F.
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In a grinder or food processor, grind chestnuts to medium texture blend.
-
Add all dry ingredients into a large bowl and whisk to blend.
-
In a small bowl, add butter, vanilla and egg.
-
Pour wet ingredients into dry ingredients and mix well.
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Drop by scoop su una teglia unta.
-
Cuocere per 8-10 minuti fino al termine.
-
Rimuovere e lasciare raffreddare su un rack di raffreddamento.
-
Opzionale, immergere il fondo nel cioccolato. Ho usato questo cioccolato Wilton.
Note
- Se la vostra miscela di farina ha gomma xantano incluso grande. Se la miscela che si sta utilizzando non ce l’ha, aggiungere 1 cucchiaino.
- Usa un cuisinart, un robot da cucina o Vitamix per macinare le tue castagne arrostite in una macinatura fine.
- Questi biscotti conserveranno fino a 4 giorni in un contenitore a tenuta d’aria, o fino a 4 mesi nel congelatore.
Nutrizione
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(*Questo post è stato aggiornato da un post del 12/2015)
