A megosztás gondoskodó!
A Malawi chambo valójában egy olyan halfajta, amely endemikus a Malawi-tónál, más néven Nyasa-tó. Az édesvízi hal a Tilapia családba tartozik, ezért könnyű halat találni ennek a finom ételnek a elkészítéséhez. A recept két összetevőt igényel, amelyeket idő előtt el kell készíteni. Az egyik egy curry fűszerkeverék, a másik egy gyümölcs chutney. A halat megsütjük, majd szakács egyfajta mártással. Az eredmény kiemelkedő, és megértjük, hogy miért ez az egyik kedvelt ételek Malawi. Az Nsima nevű nemzeti étel mellett szolgáltuk fel, amely egy kukoricadara zabkása, amely gyakran az egyetlen étkezés, amelyet egy szegény Malawi család fogyaszthat. Ez a finom szósz csodálatos lenne csirkén vagy tojáson, pirítóson vagy bármilyen dolgon. Élvezd!
print PIN
Malawian Chambo (Fried Fish in Gravy)
Ingredients
- 4 Tilapia fillets
- lemon juice
- flour
- 1 large onion chopped
- 2 Tablespoons Malawi curry spice blend See recipe at internationalcuisine.com
- 1 cup water
- 1 carrot chopped
- 1 green pepper chopped
- 1/4 cup fruit chutney see recipe at Internationalcuisine.com
utasítások
-
tisztítsa meg, sózza meg és szórja meg a filéket citromlével
-
tekercs lisztben
-
melegítsen körülbelül 4 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, majd oldalanként körülbelül 4 percig süsse meg a filéket, majd távolítsa el a filéket.
-
a serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és süssük, amíg áttetsző (körülbelül 5 perc)
-
keverjük össze 2 evőkanál Malawi curry fűszerkeveréket, majd süssük a hagymával körülbelül 2 percig
-
adjuk hozzá a curry fűszerkeverék többi részét 1 1/2 csésze vízzel keverve, hogy az összes fűszerkeverék szépen beépüljön a vízbe.
-
adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és a zöldpaprikát, majd melegítsük fel.
-
pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak körülbelül 10 percig
-
add hozzá a gyümölcs chutney-t és keverjük
-
helyezze a filéket a serpenyőbe, és győződjön meg róla, hogy a mártás borítja őket.
-
zárja le a fedelet, és hagyja a halat néhány percig pihenni a szószban.
-
tányér sok mártással
-
tálaljuk nsima-val (kukoricadara kása) vagy rizzsel.
-
jó szórakozást!
