Ce nom signifie « chéri, bien-aimé, Cher, aimé, doux, agréable, gracieux, délicat ». Le sherry (en espagnol: Jerez) est un vin fortifié élaboré à partir de raisins blancs cultivés près de la ville de Jerez de la Frontera en Andalousie, en Espagne. Le nom castillan actuel vient du nom arabe « Sherish », comme la ville était connue pendant l’occupation musulmane de l’Ibérie et pendant la période maure. Sous la domination maure, la ville romaine de ‘Ceret’ a été renommée Sherish qui a ensuite évolué vers Jerez de la Frontera en devenant la frontière. Le terme « Sherish » dérive du persan « Shirin » qui signifie doux, agréable, gracieux, doux. Les noms avec la lettre « C » comme « Cheryl, Cherie, Cheray, Cheri, Cherrie ont une racine latine par opposition aux noms commençant par un « S » qui ont une racine persane, des noms tels que « Sharyl, Sheryll, Sherae, Sherey ». À partir du 19ème siècle, les deux groupes de noms se sont mélangés et les différentes variantes ne sont plus attribuables à une source spécifique. Les deux racines sont nécessaires pour une description détaillée. Shirin est le nom d’un personnage dans une légende persane et turque. Shirin était également une épouse du perse sassanide Shahanshah (roi des rois), Khosrau II.