¡Esta ensalada de coles de bruselas afeitada es fácil y sabrosa! Un gran complemento, pero también se puede cubrir con su proteína favorita para una comida más sustanciosa. Vegano y GF también!
Finalmente, algunos greens! Durante los últimos meses y todos los viajes que hemos estado haciendo, realmente he estado perdiendo mi verdes. ¡Y ahora que hemos vuelto, honestamente me siento muy bien!
Hacemos ensaladas casi a diario y esta ensalada de col de bruselas afeitada está prácticamente en rotación constante. Es una opción de almuerzo increíble (tal vez con algunos garbanzos crujientes en la parte superior), pero también nos encanta tenerlo al lado en la cena. Es una de esas ensaladas que van con todo.
Y lo mejor de todo? Esta receta utiliza solo 10 ingredientes, puede estar lista en unos 15 minutos y se mantiene durante unos días en la nevera, ¡lo que significa que es increíble para preparar comidas!
Cómo Afeitar Coles de Bruselas: 4 Formas
Afeitar coles de bruselas puede ser un poco molesto, pero también es una de mis formas favoritas de comerlas. A lo largo de los años, de afeitar coles de bruselas, he encontrado cuatro maneras de hacerlo. Y voy a enumerarlos de lo más fácil a lo más difícil para ti.
- Procesador de alimentos: la mayoría de los procesadores de alimentos de hoy en día vienen con algunas cuchillas diferentes. Tienen la hoja en S normal, pero luego tienen una rejilla y una cortadora. Tengo este procesador de alimentos Cuisinart de 11 tazas y uso el «accesorio» de rebanadora. Los lavas y los añades. ¡Es súper rápido y fácil!
- Cortadora de mandolina: Me encanta mi cortadora de mandolina y esta es mi segunda forma favorita de afeitar coles de bruselas. Los sostengo (con mucho cuidado) por el tallo y luego los corro sobre la cuchilla. Es un poco peligroso y definitivamente toma más tiempo, pero puedes obtener rebanadas uniformes y consistentes, lo que me gusta.
- Rallador de cajas: similar a una mandolina, también puede usar su rallador de cajas. Tienes que tener cuidado al sujetarlo mientras lo usas para cortar las coles de bruselas. Es mi opción menos favorita, ¡pero definitivamente factible!Cuchillo: la forma más lenta y molesta de cortar las coles de bruselas es con un cuchillo. Básicamente tienes que ser paciente y cortarlos lo más fino posible. La desventaja de este método: es lento y no se pueden obtener tamaños consistentes. Pero también es más seguro que los dos anteriores.
Ensalada de Coles de Bruselas Afeitada Ingredientes
Esta es probablemente una de las ensaladas más simples que puedes hacer. La base solo usamos cuatro ingredientes:
- Coles de bruselas afeitadas
- Col rizada en rodajas finas
- Almendras tostadas
- Semillas de cáñamo
Obtienes los beneficios para la salud de las verduras crucíferas, así como los beneficios de las verduras de hojas verdes oscuras. Toneladas de antioxidantes, vitaminas y minerales. Luego agregamos las almendras y las semillas de cáñamo y no solo obtenemos una textura crujiente agradable, sino también grasas saludables y semillas de cáñamo.
La receta de aderezo para ensaladas más fácil de la historia
Si has visto alguno de mis artículos de aderezo para ensaladas, entonces sabes que soy un gran fan de cualquier cosa a base de limón. Estoy usando mi aderezo para ensaladas súper simple y básico con esta ensalada y combina perfectamente.
Esto es lo que necesitarás para hacerlo:
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Miel
- Ajo en polvo
- Sal
- Hojuelas de pimienta
El limón ilumina todo, mientras que la miel (o jarabe de arce) está ahí para redondear todo. La dulzura ayuda a suavizar la tierra de las verduras. Y luego, por un toque de sabor, tenemos el ajo en polvo. Sal para levantarlo todo. ¡Y algo picante para ese toque al final!
Cómo Hacer una Ensalada Más Relleno
Esta ensalada es sin duda más de un lado del plato. Es delicioso, pero hasta que no te lo comas todo, no te llenará. Pero también es una gran base, por lo que es fácil darle un poco más de jazz para ayudar a que sea más relleno. Mis formas favoritas de hacer una ensalada más relleno son:
- Proteína: el pollo a la parrilla, el tofu, el salmón o incluso los garbanzos crujientes son una excelente manera de aumentar el contenido de proteínas de su ensalada y hacerla más llenadora y satisfactoria.
- Hidratos de carbono complejos: Me encanta agregar un poco de batata asada, calabaza, o incluso un poco de quinua / grano a mis ensaladas para que sean más abundantes.
- Grasas saludables: y mi consejo final es agregar más grasas saludables. Mi ingrediente favorito es el aguacate porque también agrega más fibra, que es otro ingrediente que te hace sentir lleno durante más tiempo.
Las mejores maneras de almacenar Ensaladas
Almacenar ensaladas puede ser complicado. Si vas a preparar una ensalada verde mixta, puedes mezclar todas las verduras juntas, pero guardar el aderezo por separado. Luego, solo sazona la ensalada el día que la vayas a comer. Esto mantendrá sus verduras frescas y agradables.
Para esta ensalada de coles de bruselas afeitada, ¡puedes guardarla toda junto! Ya que estamos usando algunas verduras difíciles, no tienes que preocuparte de que las cosas se pongan súper empapadas. De hecho, me gusta más esta ensalada uno o dos días después.
Sustituciones para el Afeitado Bruselas Ensalada de brotes de
por Último, pero no menos importante, vamos a hablar de sustituciones! Si quieres hacer algunos intercambios en esta ensalada, esto es lo que te recomendaría:
- Col rizada: puedes usar otras verduras de hojas verdes oscuras como acelgas,col rizada o berzas. También puedes hacer espinacas, pero no durarán tanto en la nevera.
- Almendras: ¡cualquier otro fruto seco o semilla funcionará!
- Corazones de cáñamo: puedes omitir totalmente estos, ¡pero eso reducirá un poco el recuento de proteínas!
Y honestamente, siéntase libre de usar cualquier aderezo para ensaladas que desee. Me encanta esta combinación, pero esta es una ensalada bastante básica y realmente se puede usar cualquier sabor. Si terminas probando otro sabor, ¡me encantaría saberlo!
De lo contrario, creo que tienes todo lo que necesitas para hacer esta ensalada. ¡Espero que te guste tanto como a mí! Honestamente, es tan fácil y una base o guarnición excelente. Es una opción para mí y creo que lo será para ti también.
Más formas de usar Coles de Bruselas
- Ensalada de Quinua de Coles de Bruselas Asada
- Coles de Bruselas & Hummus de queso a la parrilla
- Col Rizada & Ensalada de Coles de Bruselas Rallada
- Cuenco de Quinua de Cosecha de otoño
- Jarra de Albañil de cosecha de Otoño Ensalada de Quinua
La Mejor Ensalada de Coles de Bruselas Afeitada
Ingredientes
- 1 lb coles de bruselas
- 2 tazas de col rizada
- 1/2 taza de almendras rebanadas
- 1/4 de taza de corazones de cáñamo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 – 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta roja copos
- pimienta Molida (opcional)
Instrucciones
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Afeitarse las coles de bruselas, ya sea utilizando un procesador de alimentos, mandolin slicer, ralladora o un cuchillo. Me parece más fácil y rápido hacer esto en el procesador de alimentos. Agregue estos a un tazón grande.
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cortar Finamente la col rizada en finas tiras. Me gusta enrollar las hojas de col rizada juntas a lo ancho y luego cortarlas de arriba a abajo. Es rápido y fácil! Agregue estos al tazón también.
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Coloque las almendras en una bandeja para hornear o en seco sartén. Tueste en el horno tostador o saltéelos hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Añadir a la taza, seguido de los corazones de cáñamo.
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En un tazón pequeño separado, combine los ingredientes restantes. Batir juntos para formar el aderezo. Vierta el aderezo sobre los ingredientes en el tazón y masajee con las manos. (desordenado, pero vale la pena). Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
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Serve immediately or top with your favorite protein and enjoy!
