Sie haben immer wieder gesagt, nicht zu viel Süßigkeiten zu essen. Heute können Sie jedoch Ihrem süßen Zahn nachgeben und so viel essen, wie Sie möchten. Warum? Weil es National Candy Day ist! Süßigkeiten, Süßwaren, die in Form von Riegeln, Häppchen, Lutschtabletten und anderen Figuren vorliegen, werden normalerweise als Snack oder Leckerbissen und nicht während der Mahlzeiten gegessen. Sie werden mit Zucker, Sirup oder anderen süßen Zutaten hergestellt und enthalten oft Schokolade, Obst oder Nüsse. Mehl, Eier, Milch sowie natürliche und künstliche Aromen werden häufig auch zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet.Normalerweise werden Zucker oder Saccharosekristalle in Wasser gelöst, um Süßigkeiten herzustellen. Die Dauer des Kochens und Abkühlens des Zuckerwassers, die Hitze, bei der es gekocht wird, und die Arten von Süßungsmitteln, Aromen und anderen Zusatzstoffen, die hinzugefügt werden, bestimmen die Art der hergestellten Süßigkeiten. Je heißer das Zuckerwasser wird, desto mehr Zucker kann sich darin auflösen, und wenn das Wasser zu verdampfen beginnt, wird der Sirup hochkonzentriert. Wenn es abkühlt, wird es mit Zucker übersättigt. Der Zucker versucht zu rekristallisieren, aber wenn er schnell abgekühlt wird, wird er daran gehindert, und nichtkristalline Bonbons wie Bonbons, Lutscher und Karamell können hergestellt werden. Die Zugabe von Fructose und Glucose kann auch dazu beitragen, die Kristallisation zu verhindern.

Es gibt eine Vielzahl von Süßigkeiten. Schokolade wird oft allein als Süßigkeit bezeichnet und ist die beliebteste Art, die oft mit anderen Zutaten wie Früchten und Nüssen kombiniert wird. Es wird oft verwendet, um Schokoriegel herzustellen. Andere übliche Arten von Süßigkeiten sind Bonbons, Gummibärchen, Pfefferminzbonbons, Taffy, Karamellen, Lutscher, Lakritze, Marshmallows, Gummibärchen und saure Bonbons.

Der Name „Candy“ wird in den USA viel häufiger verwendet als anderswo. Es stammt aus ein paar archaischen Worten. Das indische Sanskrit-Wort khanda bedeutet „ein Stück Zucker,“Das arabische Wort qandi oder qand bedeutet „aus Zucker,Und das alte französische Wort cucre candi oder Sucre candi bedeutet „Rohrzucker. Das englische Wort „Candy“ erschien erstmals 1475. Es bezog sich ursprünglich auf Toffee, eine harte Süßigkeit aus Zucker und Butter, aber im neunzehnten Jahrhundert bedeutete alle Arten von süßen Süßwaren.

Die Vorläufer der modernen Süßigkeiten stammen aus der Antike. Frühe Süßigkeiten aus Honig und Gewürzen standen nur den Reichen zur Verfügung und wurden manchmal als Arzneimittel zur Beruhigung des Rachens oder zur Beruhigung des Verdauungssystems verwendet. Die alten Ägypter verwendeten Honig, um Früchte und Nüsse zu konservieren und Marshmallows herzustellen. Die Griechen verwendeten Honig, um kandierte Blumen, Stängel und Früchte herzustellen, und sie machten auch einen Sirup aus Feigen und Datteln. Etwas später erfanden die Römer einen süßen Leckerbissen namens Dulcia, der aus Datteln bestand, die mit Mandeln gefüllt und mit Honig gedünstet waren. In der westlichen Hemisphäre, um 1200 v. Chr., verwendete die olmekische Zivilisation Mexikos Kakao, um das erste Schokoladengetränk der Welt herzustellen. Die Mayas machten das Getränk auch.

Zucker war zu dieser Zeit weitgehend unbekannt. Inder waren vielleicht die ersten, die den süßen Saft von Zuckerrohr um 1000 v. Chr. Sie waren auch die ersten, die Zuckerrohrsaft kochten, um braunen Zucker herzustellen. Es ist jedoch möglich, dass Zuckerrohr vor 3000 Jahren von Einwohnern Papua-Neuguineas verwendet wurde. Als der persische Kaiser Darius 510 v. Chr. Indien angriff, entdeckte die Armee Zuckerrohr. Die Perser nannten es „ein Schilfrohr, das Honig ohne Bienen gibt“ und arbeiteten mit den Indianern zusammen, um es in die ganze Welt zu exportieren. In den frühen Jahren der Common Era stellten Indianer Süßigkeiten mit braunem Zucker her und formten sie sogar wie Tiere und Menschen. Nachdem die Araber in 642 CE eingedrungen waren, nahmen sie das braune Zuckerrezept, und es wurde schließlich gemeinfrei, und Zucker begann sich in den folgenden Jahrhunderten zu verbreiten.

Die Chinesen begannen, Zuckerrohr herzustellen, um Ingwer, Süßholzwurzel und Nüsse damit zu versüßen. Um 950 n. Chr. hatten Araber im Nahen Osten Karamell erfunden, und bald darauf kamen Lutschtabletten und Marzipan. Zucker wurde während der Kreuzzüge nach Europa gebracht, und kandierte Früchte und gekochte Zuckersüßigkeiten wurden immer beliebter. Diese Süßigkeiten wurden immer noch hauptsächlich von den Reichen gegessen.Zucker wurde in den 1400er Jahren verfügbarer, als sein Angebot zunahm, als die Europäer begannen, mehr davon anzubauen. Obwohl es etwas billiger wurde, aßen immer noch hauptsächlich die Reichen Süßigkeiten. In den 1500er Jahren pflanzten die Spanier und Portugiesen Zucker in Westindien und Brasilien. Sie fanden auch Schokolade in Amerika, und Zucker wurde hinzugefügt, um seinen starken Geschmack zu reduzieren — Schokolade verbreitete sich schließlich von Spanien in den Rest Europas. Jahrhundert wurde die Süßwarenherstellung raffinierter und gekochte Süßigkeiten wurden mit Nüssen und Früchten geformt. Gekochte Zuckersüßigkeiten oder gekochte „Zuckerpflaumen“ — Hartbonbons – wurden im England des siebzehnten Jahrhunderts immer beliebter und tauchten in den amerikanischen Kolonien auf.Nachdem die amerikanischen Kolonisten von den amerikanischen Ureinwohnern davon erfahren hatten, genossen sie Ahornsirup und Ahornzucker und machten daraus Süßwaren. Dies war besonders beliebt im Norden, während Süßwaren aus Benne (Sesam) Samen im Süden beliebt waren. Jahrhunderts wurden auf dem amerikanischen Kontinent Karamellen genossen, und in den 1780er Jahren wurden dort Pralinen und Lutscher genossen. Pralinen wurden in New Orleans besonders beliebt. Jahrhunderts waren in den USA Hartbonbons mit Zitronen- und Pfefferminzaromen gefragt.Mitte der 1800er Jahre führten eine erhöhte Zuckerproduktion und ein Technologiewandel zu einer Revolution in der Süßwarenindustrie. Die Effizienz in der Produktion stieg mit der Erfindung der Süßigkeitenpresse und der rotierenden Dampfpfanne. Zu dieser Zeit gab es in den Vereinigten Staaten über 380 Süßwarenfabriken, und es wurden weiterhin neue Arten von Süßigkeiten hergestellt. Neue Arten aus der Zeit enthalten Pfefferminz-Sticks, zäh Taffy, jawbreakers, Essig Süßigkeiten, und gumdrops. Im Jahr 1851 präsentierte die Große Ausstellung in London Bonbons im „französischen Stil“ mit reichhaltigen Cremezentren, die dann in den Vereinigten Staaten populär wurden. Damals, Viele Süßwarenfabriken stellten Süßigkeiten her, die für einen Cent verkauft wurden, passend genannt „Penny Candy.“ Penny Candy war bei allen Klassen beliebt und besonders bei Kindern beliebt. Oft in Chargen oder Pfund verkauft, und hinter Glasvitrinen ausgestellt, Der Preis blieb bis zum frühen zwanzigsten Jahrhundert bei einem Cent.Frühe Schokoriegel wurden 1819 von François-Louis Cailler in der Schweiz hergestellt. Nachdem Milchschokolade 1875 erfunden wurde, trug sie dazu bei, dass der Schokoriegel im späten neunzehnten Jahrhundert sehr beliebt wurde. Die erste Milchschokolade in Amerika wurde 1894 von Milton Snavely Hershey hergestellt: die Hershey’s Milchschokolade und Hershey’s Milchschokolade mit Mandeln. Seinen Bars folgten Hunderte von anderen, wie Milky Way, Snickers, Goo Goo Cluster, Mary Jane und 3 Musketiere. Die vielen Riegel enthielten Zutaten wie Erdnüsse, Karamell, Sahne, Gelees, Kekswaffeln, Obst, Nougat, Kokosnuss und andere Füllungen. Soldaten erhielten Schokoriegel während des Ersten Weltkriegs, und ein Schokoriegelwahn traf Amerika nach dem Krieg. Die ersten Schokoriegel wurden für zehn Cent pro Stück verkauft, ein damals sehr hoher Preis. Nach dem Ersten Weltkrieg sank der Preis für Zucker und Schokolade, und der Preis für Schokoriegel sank auf fünf Cent pro Stück. Dies wurde der Preis der meisten Schokoriegel bis in die 1960er Jahre. Bis 1968 betrugen die durchschnittlichen Kosten für einen Schokoriegel wieder zehn Cent und 1980 35 Cent.Die Leute aßen weiterhin andere Arten von Süßigkeiten, nachdem Hersheys Schokoriegel herauskamen, und es wurden weiterhin neue Arten von Süßigkeiten hergestellt. Fudge wurde im späten neunzehnten Jahrhundert gegründet und begann an Frauenhochschulen. Cracker Jack war ein Hit auf Chicagos World’s Columbian Exposition im Jahr 1893, und Jelly Beans debütierten 1905. Zuckerwatte, hergestellt durch Spinnen von farbigem Zucker in einer Zentrifuge, wodurch er sich zu baumwollartigen Strängen aufbläht, debütierte um die Jahrhundertwende. Es wurde — und wird immer noch – hauptsächlich auf Karnevalen, Zirkussen und staatlichen Messen verkauft, aber selten in Süßwarengeschäften.Jahrhunderts gingen die Amerikaner in „Süßwarenläden“, um verschiedene Arten von Süßigkeiten zu kaufen, die normalerweise Pfund für Pfund verkauft wurden. Schokoriegel, die im eigenen Haus hergestellt wurden, waren oft auch erhältlich. „Süßwarenläden“ waren kleine Geschäfte, die hauptsächlich kommerziell hergestellte und verpackte Süßigkeiten verkauften, sowie Artikel wie Zeitungen, Eis Limonaden, und Zigarren — diese Geschäfte waren fast ein und dasselbe wie die Soda-Brunnen und Zigarrenläden der Ära. Kinder kauften hier auch Penny Candy, einschließlich, aber sicherlich nicht beschränkt auf, Malzmilchbällchen, Lakritzschnüre, süße Flüssigkeiten in kleinen Wachsflaschen, und harte Pellets von Süßigkeiten klebten an langen Papierstreifen. Unzählige neue Sorten und Marken von Süßigkeiten wurden während des zwanzigsten Jahrhunderts und bis in das einundzwanzigste Jahrhundert hinein geschaffen und verkauft.Bis 2010 konsumierten die Amerikaner fast 25 Pfund Süßigkeiten pro Jahr. Sechzig Prozent der Süßigkeitenverkäufe waren Schokolade, und ungefähr 25 Prozent der Süßigkeitenverkäufe fanden um vier Feiertage statt: Halloween, Weihnachten, Valentinstag und Ostern. Aber wir müssen nicht warten, bis einer dieser bekannten Feiertage kommt. Heute ist National Candy Day, und wir können so viel Süßigkeiten kaufen und essen, wie wir wollen!

So feiern Sie den National Candy Day

Hier sind einige Ideen, wie Sie sicherstellen können, dass der heutige Urlaub voller Süße ist:

• Besuchen Sie einen Ort zum Thema Süßigkeiten wie Candytopia oder Schimpff’s Confectionary – ein Süßwarenladen, der im neunzehnten Jahrhundert eröffnet wurde und auch ein Süßwarenmuseum hat.
• Nehmen Sie an der Hershey’s Chocolate Tour teil oder besuchen Sie eine andere Süßwarenfabrik.
• Entdecken Sie die Website für das Candy Wrapper Museum.
• Sehen Sie sich einen mit Süßigkeiten gefüllten Film an, wie Willie Wonka & Die Schokoladenfabrik oder Charlie und die Schokoladenfabrik.
• Hören Sie sich Songs an, deren Titel „candy“ enthält.
• Machen Sie Ihre eigenen Süßigkeiten. Sie könnten eine Kopie des Ultimate Candy Book abholen: Mehr als 700 schnelle und einfache, weiche und zähe, harte und knusprige Süßigkeiten und Leckereien oder Süßigkeiten, die Grundlagen machen, um Sie zu führen.
• Lesen Sie mehr über die Geschichte der Süßigkeiten in Büchern wie Sweets: A History of Candy oder Candy: The Sweet History.
• Kaufen Sie ein paar Süßigkeiten, vielleicht in einem Süßwarenladen. Dann genießen Sie!

Sie können eine der Süßigkeiten probieren, die in der Beschreibung des Urlaubs erwähnt werden, oder Sie können einige der folgenden Süßigkeiten essen, die zu den beliebtesten gehören, die im zwanzigsten Jahrhundert hergestellt wurden (einige davon werden nicht mehr hergestellt):

• Baby Ruth (1920): Eine mit Schokolade überzogene Tafel mit Karamell und Erdnüssen.
• Bit-O-Honey (1924): Ein Riegel aus Mandelstückchen und Taffy mit Honiggeschmack.Charleston Chew (1922): Ein mit Schokolade überzogener Riegel mit Vanille-Nougat-Zentrum.Chunky (Mitte der 1930er Jahre): Ein Schokoriegel, bestehend aus einem quadratischen Stück Schokolade mit Paranüssen, Cashewnüssen und Rosinen.Clark (1917): Ein Schokoriegel, der geröstete Erdnüsse mit einem Milchschokoladenüberzug enthält; normalerweise als „Clark Bar“ bezeichnet.“
• 5th Avenue (1936): Eine Tafel Erdnussbutter und Mandeln mit Milchschokolade überzogen.
• Heath Bar (1932): Ein mit Schokolade überzogener Toffee-Riegel.
• Hershey’s Kisses (1907): Kleine Schokoladentropfen in Folie eingewickelt.
• Jujubes und Jujyfrüchte (1920).
• Die kleinen Münzstätten (1949): Kleine Häppchen mit einem cremigen Minzzentrum mit Schokolade überzogen.
• Kit Kat (1937): Ein mit Schokolade überzogener Keksriegel; Abschnitte können abgeschnappt und einzeln gegessen werden.
• Lebensretter (1912): Runde weiße Pfefferminzminzen mit Löchern in der Mitte, die an Lebensretter auf Booten erinnerten; später wurden weitere Aromen hinzugefügt.
• M&M’s (1941): Bonbonbeschichtete Schokoladentropfen in verschiedenen Farben.Mary Jane (1914): Melasse und Erdnussbutter-Bonbons.
• Milk Duds (1926): Karamell- und Schokoladenhappen.
• Milchstraße (1923): Ein Schokoriegel aus Schokoladennougat und Karamell mit Schokoladenüberzug.
• Mounds (1922): Eine doppelte Tafel dunkler Schokolade, die ein Kokosnusszentrum bedeckt.Mr. Goodbar (1925): Ein Riegel aus Schokolade und Erdnussbutter.
• Necco-Waffeln (1912).
• Oh Henry! (1921): Ein Milchschokoladen-Erdnuss-Riegel.
• Reese’s Peanut Butter Cups (1928): Runde Schokoladenbecher gefüllt mit Erdnussbutter.
• Skittles (1974): Harte, mit Zucker überzogene Nuggets mit Fruchtgeschmack.
• Himmelsbar (1937): Ein Kombinationsriegel, der aus Segmenten besteht, die Karamell-, Vanille-, Erdnussbutter- und Fudge-Zentren enthalten.Snickers (1930): Eine Tafel Erdnussbutter-Nougat, Erdnüsse in Karamell und ein Milchschokoladenüberzug.
• Starburst (1960): Eine zähe Süßigkeit mit Fruchtgeschmack in Form eines Würfels.
• 3 Musketiere(1932): Eine Tafel mit Schokoladennougat; bestand ursprünglich aus drei Tafeln Schokoladenüberzug auf flauschiger Schokolade, Vanille und Erdbeernougat.
• Tootsie Roll (1896): Zähe Schokoladenstückchen.

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