Du har fått höra om och om igen att inte äta för mycket godis. Men idag kan du ge efter för din söta tand och äta så mycket du vill. Varför? Eftersom det är National Candy Day! Godis, konfekt som kommer i form av barer, bitar, pastiller och andra figurer, äts vanligtvis som mellanmål eller godis och inte under måltiden. De är gjorda med socker, sirap eller andra söta ingredienser och innehåller ofta choklad, frukt eller nötter. Mjöl, ägg, mjölk och naturliga och konstgjorda smakämnen används också ofta för att göra godis.

vanligtvis löses socker eller sackaroskristaller i vatten för att göra godis. Varaktigheten av matlagning och kylning av sockervattnet, värmen det kokas på och typerna av sötningsmedel, smaker och andra tillsatser som tillsätts bestämmer vilken typ av godis som görs. Ju varmare sockervattnet blir desto mer socker kan lösas upp i det, och när vattnet börjar avdunsta blir sirapen mycket koncentrerad. När det svalnar blir det övermättat med socker. Sockret försöker omkristallisera, men när det kyls snabbt förhindras det från att göra det, och icke-kristallina godis som hårt godis, klubbor och karamell kan göras. Tillsatsen av fruktos och glukos kan också bidra till att förhindra kristallisering.

det finns en mängd olika typer av godis. Choklad kallas ofta godis på egen hand, och det är den mest populära typen, som ofta kombineras med andra ingredienser som frukt och nötter. Det används ofta för att göra godisstänger. Andra vanliga typer av godis inkluderar hårt godis, jelly beans, myntverk, taffy, Karameller, Klubbor, lakrits, marshmallows, gummy godis och sura godis.

namnet ”godis” används mycket oftare i USA än någon annanstans. Det härrör från några arkaiska ord. Det indiska sanskritordet khanda betyder ”en bit socker”, det arabiska ordet qandi eller qand betyder” gjord av socker”, och det gamla franska ordet cucre candi eller sucre candi betyder ” rörsocker.”Det engelska ordet ”godis” uppträdde först 1475. Det hänvisade ursprungligen till kola, ett hårt godis gjord av socker och smör, men vid artonhundratalet innebar alla typer av söta konfekt.

föregångarna till modern godis datum till antiken. Gjord av honung och kryddor, tidigt godis var endast tillgängligt för de rika och användes ibland som ett läkemedel för att lugna halsen eller för att lugna matsmältningssystemet. Forntida egyptier använde honung för att bevara frukt och nötter och för att göra marshmallows. Grekerna använde honung för att göra kanderade blommor, stjälkar och frukter, och de gjorde också en sirap av fikon och datum. Lite senare kom romarna med en söt behandling som heter dulcia, som var gjord av datum fyllda med mandel och stuvad med honung. På västra halvklotet, omkring 1200 F.kr., använde Olmec-civilisationen i Mexiko kakao för att göra världens första chokladdryck. Mayafolket gjorde också drinken.

socker var i stort sett okänt vid den tiden. Indianer var kanske de första som använde den söta saften av sockerrör, omkring 1000 FVT. De var också de första som kokade sockerrörsjuice för att göra brunt socker. Det är dock möjligt att sockerrör kan ha använts av invånarna i Papua Nya Guinea 3000 år tidigare. När den persiska kejsaren Darius attackerade Indien 510 f. Kr.upptäckte militären sockerrör. Kallar det” ett vass som ger honung utan bin”, perserna arbetade med indianerna för att exportera det runt om i världen. Vid de första åren av den gemensamma eran gjorde indianerna godis med brunt socker och till och med formade det som djur och människor. Efter att Araberna invaderade 642 CE tog de brunt sockerreceptet, och det blev så småningom offentligt område och socker började spridas under de följande århundradena.kineserna började göra konfekt med sockerrör och använde den för att söta ingefära, lakritsrot och nötter. År 950 hade araber i Mellanöstern uppfunnit karamell, och pastiller och marsipan kom strax efteråt. Socker fördes till Europa under korstågen, och kanderade frukter och kokt socker godis började öka i popularitet. Dessa godis äts fortfarande främst av de rika.

socker blev mer tillgängligt på 1400-talet när utbudet ökade när Europas invånare började växa mer av det. Även om det blev lite billigare var det fortfarande främst de rika som åt godis. På 1500-talet planterade spanska och portugisiska socker i Västindien och Brasilien. De hittade också choklad i Amerika, och socker tillsattes för att skära sin starka smak—choklad spred sig så småningom från Spanien till resten av Europa. I sextonhundratalet Europa blev godistillverkning mer sofistikerad och kokt godis formades med nötter och frukt. Kokt socker godis eller kokt ”socker plommon”—hårda godis—ökade i popularitet i sextonhundratalet England och började visas i de amerikanska kolonierna.efter att ha läst om det från indianer åtnjöt de amerikanska kolonisterna lönnsirap och lönnsocker och använde det för att göra konfekt. Detta var särskilt populärt i norr, medan konfekt gjorda av benne (sesam) frö var populära i söder. I början av artonhundratalet åtnjöt karameller på den amerikanska kontinenten, och på 1780-talet åtnjöt praliner och klubbor där. Praliner blev särskilt populära i New Orleans. Vid artonhundratalet var hårda godis med citron-och pepparmyntsmak efterfrågade i USA.

i mitten av 1800-talet ledde ökad sockerproduktion och förändrad teknik till en revolution i godisindustrin. Effektiviteten i produktionen ökade med uppfinningen av godispressen och den roterande ångpannan. Över 380 godisfabriker fanns i USA vid den tiden och nya typer av godis fortsatte att tillverkas. Nya typer från tiden inkluderade pepparmynta pinnar, Sega taffy, jawbreakers, vinäger godis, och gumdrops. År 1851 visade den stora utställningen i London ”fransk stil” godis med rika krämcentra, som sedan blev populära i USA. Just då, många godisfabriker gjorde godis som såldes för ett öre, lämpligt benämnt ”penny candy.”Penny candy var populär bland alla klasser och särskilt älskad av barn. Ofta säljs i partier eller av pundet, och visas bakom glasfodral, priset stannade på ett öre fram till början av nittonhundratalet.

tidiga choklad godis barer gjordes av Fran Exceptioniis-Louis Cailler i Schweiz 1819. Efter mjölkchoklad uppfanns 1875, hjälpte det att göra godisbaren väldigt populär i slutet av artonhundratalet. Den första mjölkchoklad godisbaren i Amerika producerades 1894 av Milton Snavely Hershey: Hersheys mjölkchoklad och Hersheys mjölkchoklad med Mandelstänger. Hans barer följdes av hundratals andra, såsom Vintergatan, Snickers, Goo Goo Cluster, Mary Jane och 3 musketörer. De många barerna inkluderade ingredienser som jordnötter, karamell, grädde, jellies, kakskivor, frukt, nougat, kokosnöt och andra fyllningar. Militärer fick godisbarer under första världskriget, och en godisbar vurm slog Amerika efter kriget. De första godisbarerna såldes för tio cent styck, ett mycket brant pris vid den tiden. Efter första världskriget sjönk priset på socker och choklad och priset på godisbarer sjönk till fem cent per styck. Detta blev priset på de flesta godisbarer fram till 1960-talet. år 1968 var den genomsnittliga kostnaden för en godisbar tillbaka upp till tio cent, och 1980 var det 35 cent.

folk fortsatte att äta andra typer av godis efter att Hersheys chokladkakor kom ut, och nya typer av godis fortsatte att göras. Fudge skapades I slutet av artonhundratalet, få sin start i kvinnors högskolor. Cracker Jack var en hit på Chicagos World ’ s Columbian Exposition 1893, och jelly beans debuterade 1905. Bomullsgodis, gjord av att snurra färgat socker i en centrifug, vilket fick det att puffa upp i bomullsliknande strängar, debuterade runt sekelskiftet. Det var-och fortfarande är-mestadels säljs på karnevaler, cirkusar, och statliga mässor, men sällan på godisaffärer.i början av det tjugonde århundradet gick amerikanerna till ”godisaffärer” för att köpa olika typer av godis, vanligtvis som såldes av pundet. Godisstänger som gjordes internt var ofta också tillgängliga. ”Godisaffärer” var små butiker som mestadels sålde kommersiellt producerat och förpackat godis, liksom föremål som tidningar, glassläsk och cigarrer-dessa butiker var nästan en och samma som era sodavatten och cigarrbutiker. Barn köpte också penny candy här, inklusive, men absolut inte begränsat till, mältade mjölkbollar, lakritssträngar, söta vätskor inuti små vaxflaskor och hårda pellets av godis som fastnat på långa pappersremsor. Otaliga nya sorter och märken av godis fortsatte att skapas och säljas under det tjugonde århundradet och in i tjugoförsta.

år 2010 konsumerade amerikanerna nästan 25 pund godis per år. Sextio procent av godisförsäljningen var choklad och cirka 25 procent av godisförsäljningen ägde rum runt fyra helgdagar: Halloween, jul, Alla hjärtans dag och påsk. Men vi behöver inte vänta på en av de välkända helgdagarna att komma runt. Idag är det National Candy Day, och vi kan köpa och äta så mycket godis som vi vill!

hur man observerar National Candy Day

här är några tips på hur man ser till att dagens semester är fylld med sötma:

• besök en godis-tema plats, såsom Candytopia eller Schimpff ’ s Confectionary—en godisbutik som öppnades på artonhundratalet som också har ett godismuseum.
• ta Hersheys Chokladtur eller besök en annan godisfabrik.
• utforska webbplatsen för Candy Wrapper Museum.
• titta på en godisfylld film, som Willie Wonka & Chokladfabriken eller Charlie och Chokladfabriken.
• lyssna på låtar som har ”godis” i titeln.
• gör ditt eget godis. Du kan hämta en kopia av den ultimata Godisboken: mer än 700 snabba och enkla, mjuka och snygga, hårda och krispiga godis och godis eller godis som gör grunderna för att hjälpa dig.
• läs om godisens historia i böcker som godis: en historia av godis eller godis: den söta historien.
• köp lite godis, kanske från en godisaffär. Sedan, njut!

Du kan prova en av de godis som nämns i semesterens beskrivning, eller du kan äta några av följande godis, som är några av de mest populära av dem som skapades under det tjugonde århundradet (några av dessa görs inte längre):

• Baby Ruth (1920): en chokladtäckt bar med ett centrum av karamell och jordnötter.
• Bit-O-honung (1924): en bar gjord av mandelbitar och honungsmakad taffy.
• Charleston Chew (1922): en chokladtäckt bar med vanilj-nougat-centrum.
• Chunky (mitten av 1930-talet): en godisbar bestående av en fyrkantig bit choklad med paranötter, cashewnötter och russin.
• Clark (1917): en godisbar som innehåller rostade jordnötter med mjölkchokladbeläggning; brukar kallas en ”Clark bar.”
• 5th Avenue (1936): en bar jordnötssmör och mandel täckt med mjölkchoklad.
• Heath Bar (1932): en chokladtäckt kola bar.
• Hersheys kyssar (1907): små chokladdroppar inslagna i folie.
• Jujubes och Jujyfruits (1920).
• Junior myntverk (1949): Små bitar med ett krämigt myntcenter täckt med choklad.
• Kit Kat (1937): en chokladtäckt kexstång; sektioner kan knäppas av och ätas individuellt.
• Life Savers (1912): runda vita peppermints med hål i mitten, som liknade livsbehållare på båtar; fler smaker tillsattes senare.
• M&M ’ s (1941): godisbelagda chokladdroppar som finns i olika färger.Mary Jane (1914): melass och jordnötssmör godis.
• mjölk Duds (1926): karamell och chokladbitar.
• Vintergatan (1923): En godisbar gjord av choklad nougat och karamell, med chokladöverdrag.
• högar (1922): en dubbel bar mörk choklad som täcker ett kokosnötcentrum.
• Mr. Goodbar (1925): en bar gjord av choklad och jordnötssmör.
• Necco-skivor (1912).
• Åh Henry! (1921): en mjölkchoklad och jordnötsbar.
• Reese ’ s Peanut Butter Cups (1928): runda chokladkoppar fyllda med jordnötssmör.
• Skittles (1974): hårda, sockerbelagda och fruktsmakade nuggets.
• Sky Bar (1937): En kombination bar bestående av segment som innehåller centra av karamell, vanilj, jordnötssmör, och fudge.
• Snickers (1930): en bar jordnötssmör nougat, jordnötter i karamell och en mjölkchokladbeläggning.
• Starburst (1960): ett tjuvt, fruktsmakat godis i form av en kub.
• 3 Musketeers (1932): en bar med choklad nougat; bestod ursprungligen av tre barer chokladbeläggning ovanpå fluffig choklad, vanilj och jordgubb nougat.
• Tootsie Roll (1896): Sega chokladbitar.

Sponsor

det här evenemanget har för närvarande ingen sponsor. Om du vill öka synligheten för detta evenemang samtidigt som du får exponering för dig själv eller ditt varumärke kan du lära dig mer här!

något fel eller saknas?

vi vill gärna höra från dig! Vänligen kontakta oss via detta formulär.

Observationsmeddelanden

vill du bli meddelad före nästa observation? Registrera dig här för att få veta när meddelanden finns tillgängliga!