Das Dorf Volpaia liegt auf einem Hügel nördlich der Stadt Radda in Chianti, 2.024 Fuß 617 m) über dem Meeresspiegel, im Herzen des Chianti Classico. Volpaia wurde im 11.Jahrhundert als befestigtes Dorf an der Grenze zwischen Florenz und Siena erbaut. Im Gegensatz zu Brolio, Meleto und anderen Chianti-Schlössern ist Volpaia eine Terra Murata, ein ummauertes Dorf. Obwohl nur ein Teil der ursprünglichen Schutzmauern und zwei seiner sechs Türme noch stehen, sind die mittelalterliche Anlage und die Gebäude innerhalb des Dorfes noch intakt, was Volpaia zu einem der am besten erhaltenen Dörfer seiner Zeit macht.
Volpaias weinbauliche Anfänge
Das erste Dokument, das den Anbau von Reben in Volpaia erwähnt, stammt aus dem Jahr 1172. 1250 war Volpaia Gründungsmitglied der Lega del Chianti. Die Florentiner Republik bildete die Lega, indem sie ihre Gemeinden in drei Bezirke aufteilte, Castellina, Radda, und Giaole, und jedem eine bestimmte Menge an Territorium zuweisen. Volpaia wurde in die Terziere di Radda der Liga aufgenommen. Die Gebiete waren Garnisonsstädte an vorderster Front für Florenz in den florentinisch—sienesischen Kriegen, und das Emblem für die Chianti-Liga war der Gallo Nero oder Schwarzer Hahn – das derzeitige Markenzeichen für Consorzio Vino Chianti Classico.
Die Familie della Volpaiabearbeiten
Das Logo des Weinguts zeigt das Wappen der berühmten Familie della Volpaia, die im Dorf lebte und seinen Namen von der Stadt selbst erhielt. Lorenzo della Volpaia (1446-1512), Architekt, Goldschmied, Mathematiker und Uhrmacher, gründete eine florentinische Dynastie von Uhrmachern und wissenschaftlichen Instrumentenbauern, zu der seine Söhne Camillo, Benvenuto und Eufrosino sowie sein Neffe Girolamo gehörten. Als Uhrmacher erlangte er 1510 mit dem Bau der Orologio dei Pianeti (Planetenuhr) Ruhm und Ehre. Lorenzo baute auch die Uhr im Palazzo Vecchio in Florenz. Er war ein Freund von Leonardo da Vinci und gab ihm oft Ratschläge zu technischen Problemen; Lorenzo nahm sogar an den Diskussionen über die Platzierung von Michelangelos David teil. Die Instrumente der della Volpaia-Familie sind in den Wissenschaftsmuseen in Florenz und Greenwich, Großbritannien, im Palazzo Vecchio in Florenz und im Adler Planetarium in Chicago ausgestellt.Nach dem Fall der Republik Siena im Jahre 1554 in der Schlacht von Marciano, verlor die Burg von Volpaia seine strategische Bedeutung, aber es weiterhin Prominenz in seinem Wein und Olivenöl machen Ruf.
Eine Renaissance des Weinbaus in VolpaiaEdit
Raffaello Stianti, einer der bedeutendsten Buchdrucker und Buchbinder Italiens, verehrte seine Tochter Giovannella. Anlässlich ihres fünfzehnten Geburtstages überreichte Raffaello Giovannella einen florentinischen Ring aus dem 18. Volpaia bedeutet auf Italienisch „Fuchshütte“, also nach Giovannellas Meinung „ihr Schicksal besiegeln.“ Raffaello kaufte das Anwesen Volpaia, einschließlich zwei Drittel des Dorfes, im Jahr 1966. Als Giovannella 1972 Carlo Mascheroni heiratete, schenkte Raffaello dem jungen Paar das Dorf und das Weingut als Hochzeitsgeschenk.Mitte der 1970er Jahre beschlossen Carlo und Giovannella, das Weingut zu modernisieren und Weine zu produzieren – ohne die äußere Struktur des Dorfes aus dem 11.Jahrhundert zu verändern. Sie bauten mehrere historische Stätten in Keller, Büros und Wohnungen um. Innerhalb des Schlosses wurden ganze Böden entfernt, Dächer angehoben und sorgfältig mit ihren ursprünglichen Ziegeln neu verlegt, während verlassene Kirchen mit den neuesten Edelstahlgeräten ausgestattet wurden. Giovannella und Carlo waren die ersten in der Region Chianti Classico, die temperaturkontrollierte Fermentationstechniken einsetzten.
Die Familie Stianti Mascheroni installierte auch einen erstaunlichen „Weinkanal“, der die Edelstahl-Gärtanks des Weinguts im oberen Teil des Dorfes mit den verschiedenen Fasskellern im unteren Teil des Dorfes verbindet. Der Wein fließt durch die Schwerkraft durch die Edelstahlrohre, die unter den Bürgersteigen des Dorfes versteckt sind. Da das gesamte Dorf Volpaia von der Soprintendenza dei Beni Culturali e Ambientali, einem Teil des italienischen Ministeriums für Kunst und Kultur, geschützt wird, mussten die Stianti Mascheronis jeden Stein nummerieren, der beim Bau des Weinkanals entfernt wurde, und die Steine dann an ihren ursprünglichen Standort zurückbringen, sobald das Weinkanalsystem vorhanden war.
Fast alle fünf Jahre hat die Familie die Keller mit den modernsten Vinifikationstechnologien aktualisiert. Barriques werden jeden Jahrgang ersetzt. In den letzten 35 Jahren hat die Familie die meisten ihrer Weinberge neu bepflanzt, wobei die besten verfügbaren Sangiovese-Klone verwendet wurden, während gleichzeitig die ältesten Sangiovese-Klone der Region in einer bestimmten Sammlung aufbewahrt wurden.
Weinberge, Philosophienbearbeiten
Castello di Volpaia, das höchstgelegene Weingut im Chianti-Gebiet, besitzt etwa 46 Hektar (114 Hektar) Weinberge, die sich auf 1.300 bis 2.100 Fuß über dem Meeresspiegel an den südlichen Hängen befinden, die zum Dorf führen. Volpaia setzt sich auch für den ökologischen Landbau ein und erfüllt alle ökologischen Weinbaugesetze für die Weinproduktion.
heuteBearbeiten
In Volpaia gibt es 914 Hektar (3,70 km2) Land, darunter 114 Hektar (0,46 km2) Weinberge, fast 40 Hektar (160.000 m2) Olivenbäume, sowie das ummauerte Dorf, Villen, Wälder und Wälder.
