Bourbon Banana Walnut Bread – vollmundiges, feuchtes, süßes schnelles Brot ist eine großartige Möglichkeit, ältere Bananen zu verwenden, und es ist großartig für ein besonderes Frühstück.

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Was tun mit zusätzlichen Bananen?

Ich finde mich oft mit ein paar extra Bananen wieder. Ich meine, sie zu essen. Das tue ich wirklich. Aber aus dem einen oder anderen Grund sitzen sie auf der Theke und sehen alle braun und irgendwie matschig aus.

Manchmal nehme ich die Bananen und mache das Bananen- „Eis“, das du überall auf Pinterest siehst.

Reife Bananen sind notwendig

Manchmal, wenn ich Zeit habe, mache ich dieses tolle Bananenbrot. Es ist ein feuchtes, zartes schnelles Brot mit viel Bananengeschmack.

Der Trick, um ein süßes feuchtes Brot zu bekommen, ist, wirklich reife Bananen zu verwenden. Diejenigen, die mit kleinen braunen Flecken bedeckt sind.

Überhaupt kein Grün.

Zu diesem Zeitpunkt haben sich die Stärken in der Banane in Zucker umgewandelt, und die Banane ist so süß, so gut.

Schauen Sie sich das Bild unten für die Phase der Banane an, von der ich spreche. wirklich reife Bananen – jede Menge braune Flecken überall & Wenn Sie sie aufheben, sind sie weich

Serviere dies am Thanksgiving-Tisch

Ich serviere dies gerne beim Thanksgiving-Abendessen. Ich weiß, das klingt ein bisschen seltsam, aber wer liebt nicht Bananenbrot?

Und, es geht so gut auf dem Thanksgiving-Tisch.

Sie können auch am nächsten Tag Reste zum Frühstück haben; toasten Sie es auf und schmieren Sie etwas Butter darauf.

Oder verwenden Sie es als French Toast. So lecker! Tolles Frühstück Einige meiner anderen Lieblingssachen zum Frühstück sind Frischkäse-French-Toast-Auflauf, Zimt-Halsschmerzen-Tee, Hausgemachte Zimtschnecken, oder hausgemachtes Müsli.

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Küchenutensilien, die Sie möglicherweise für dieses Rezept benötigen

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9 × 5 Laibpfanne

Schneebesen

Rührschüsseln

Handmixer

Standmixer

Zahnstocher

Hot Pads

Kühlregal

Sie können sie in Papierlaibpfannen als Geschenk backen

Laib Keeper Vorratsbehälter

Bourbon-Bananen-Walnussbrot-Rezept

Bourbon Banane Walnussbrot

Debi

Bourbon Banana Walnussbrot – vollmundiges, feuchtes, süßes Schnellbrot ist eine großartige Möglichkeit, ältere Bananen zu verwenden, und es eignet sich hervorragend für ein besonderes Frühstück.

5 from 1 vote

Prep Time 10 mins

Cook Time 50 mins

Total Time 1 hr

Course Breakfast, Snack

Cuisine American

Servings 8 servings

Ingredients 1x2x3x

• 1 1/3 cups all-purpose flour
• ¾ teaspoon fine grain salt
• ½ teaspoon baking soda
• ¼ teaspoon baking powder
• 5 1/3 Esslöffel ungesalzene Butter
• 2/3 Tasse Zucker
• 2 große Eier leicht geschlagen
• 2 sehr reife Bananen püriert
• ½ Tasse grob gehackte Walnüsse
• 1 Esslöffel Bourbon

Anleitung

• alle Zutaten bei Raumtemperatur. Stellen Sie einen Rost im unteren Drittel des Ofens auf. Den Backofen auf 350° F vorheizen. Butter eine 9 × 5-Zoll-Laibpfanne, und beiseite stellen.
• Die trockenen Zutaten (Mehl und Backpulver) in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite.
• In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einer stabilen Gabel oder in einem Küchenhelfer cremig rühren, bis Farbe und Textur aufgehellt sind. Mischen Sie in der Mehlmischung, bis gut vermischt und die Konsistenz von braunem Zucker. Nach und nach die Eier einrühren.
• Die zerdrückten Bananen, Walnüsse und Bourbon unterheben. Den Teig in die Pfanne kratzen und gleichmäßig verteilen. Backen Sie bei 350 ° F für 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. In der Pfanne auf einem Rost 5 – 10 Minuten abkühlen lassen, bevor die Form vollständig abgekühlt wird.

Notizen

Macht einen 9 × 5 Laib oder 8 Portionen von Joy of Cooking Wenn Sie einen stärkeren Bourbon-Geschmack wünschen, verdoppeln Sie die Menge an Bourbon. Das Rezept ergibt ein großartiges, ausgewogenes Bananenbrot, aber wenn Sie nach einem Bourbon-Hit suchen, verdoppeln Sie es.

Schlüsselwort Bananenbrot

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