- Yummly
20 minutter
disse glutenfri kastanjekager drager fordel af den rige kastanjesmag. Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvad du skal gøre med ristede kastanjer, hvorfor ikke prøve en sjov ristede kastanjeropskrift?
vinteren handler om varme brande og ristning kastanjer. Jeg kan bare høre, at kastanjer ristning sang i mit sind. Hvis du elsker vinteren og helligdage så meget som vi gør, vil du gerne tjekke mine bedste glutenfri ferie cookies opskrifter!!
Klik for Indholdsfortegnelse:
- Hvor finder du ristede kastanjer:
- Sådan steges kastanjer i en ovn:
- Sådan steges kastanjer over en ild:
- hvad du har brug for for at lave disse cookies:
- opskrift trin for trin retninger:
- sådan slibes ristede kastanjer:
- flere cookieopskrifter at prøve:
- Læseranmeldelse:
- liter opskrift
kastanjer er en af de mindst anvendte ingredienser i bagning. Jeg er ikke sikker på hvorfor, de tilføjer en sød nøddeagtig smag til bagværk som disse cookies. De har en karakteristisk sød smag, der er svært at glemme. Bemærk, Du vil ikke spise dem rå, fordi de er noget bitre!
Hvis du vil udforske en anden lækker kastanjeopskrift, er her en anden opskrift, du kan prøve at bruge kastanjemel: Glutenfri Kastanjebaconscones.
Hvor finder man ristede kastanjer:
Jeg er så glad for at have fundet de små kasser med ristede kastanjer hos vores lokale Trader Joe ‘ s. har du set dem i kølesektionen? Tro mig, Disse er så meget lettere end at stege dine egne kastanjer. Trader Joe ‘ s sælger også ikke-ristede kastanjer i deres produktsektion.en lokal japansk købmand sælger også friske og ristede kastanjer. (Bare hvis du kan lide dine kastanjer friskbrændt og ikke ønsker at gøre arbejdet :-).
Sådan steges kastanjer i en ovn:
Hvis du beslutter dig for at stege dine kastanjer, er dette den nemmeste måde:
- Forvarm din ovn til 400 liter F.
- få dine kastanjer ud af posen.
- tag en skarp kniv og skær a + øverst på hver kastanje. Dette er SUPER vigtigt, så dampen kan frigives under tilberedningen. Eksploderende kastanjer kan være farlige og rodet!
- bages med + siden op på et cookieark i 30 minutter.
Sådan steges kastanjer over en ild:
Dette er for de modige i hjertet. Du skal bruge en speciel kurv til at stege dine kastanjer i. Jeg har denne vegetabilske grillkurv, som jeg kan lide at bruge.
- Forvarm din grill (eller start et lejrbål, brand i en brandkasse eller en anden sikker brand.)
- du vil bruge en skarp kniv og skære a + øverst på hver kastanje som beskrevet ovenfor.
- læg kastanjerne i grillkurven.
- kog, indtil kastanjerne begynder at åbne omkring + – tegnet.
Her er hvordan emballagen ser ud, hvis du vil købe de pre-ristede kastanjer hos Trader Joe ‘ s:
Jeg vil være i stand til at ærlig, kastanjerne er temmelig grimme i deres lille vakuumpakkede bag…so jeg fotograferede dem ikke tæt. (Okay, de ligner bæsj: -), men de smager som en lækker friskbrændt kastanje!)
Jeg blev først afhængig af ristede kastanjer, da vi var på vores lokale japanske købmand. Der er en lille stativ foran butikken, hvor du kan købe friskbrændte kastanjer. Linjen var altid lang, men det var ventetiden værd.
nu Kan du få den samme ristede kastanjesmag uden de lange linjer.
skønheden i disse glutenfri kastanjekager er deres smag. Disse cookies er lækre af sig selv, eller dypp bunden i noget mørk chokolade!
hvad du har brug for at gøre disse cookies:
- ristede kastanjer – skaller fjernet.
- glutenfri melblanding – jeg brugte Bob ‘ s Red Mill 1 til 1 GF-blanding i denne opskrift, men mange andre mærker skulle fungere. – Tilføj, hvis din glutenfri melblanding ikke indeholder denne ingrediens.
- sukker
- smør – brug vegansk smør, hvis du ønsker, at disse cookies skal være mælkefri
- ren vaniljeekstrakt-jeg anbefaler ikke imiteret vanilje.
Opskrift trin for trin retninger:
Trin 1: Forbered dine kastanjer med en af metoderne ovenfor. Dernæst vil du male dine kastanjer i små stykker.
sådan slibes ristede kastanjer:
Jeg brugte min Cuisinart Immersion Blender vedhæftet fil til at male kastanjerne op i en grov blanding. (Dette er langt en af mine foretrukne og mest brugte køkken gadgets. Det pisker, maler, blander og er super nemt at rydde op!)
Du kan også bruge en foodprocessor, hvis du har det. Et vitamin virker måske, jeg har ikke prøvet denne metode. Hvis du bruger en Vitamiks, vil du være forsigtig med ikke at overmale dine kastanjer til en pasta.
Du kan se jorden tekstur jeg brugte til kastanjer i disse cookies:
det er fint at have nogle større bidder af chestnut…it giver cookies lidt tekstur.
Trin 2: Læg de tørre ingredienser i en stor skål og pisk til blanding.
Trin 3: i en mindre skål tilsættes dine våde ingredienser og blandes godt. Tilsæt dine flydende ingredienser i de tørre ingredienser.
Trin 4: Bland de våde og tørre ingredienser i en dej som billedet ovenfor. Undskyld for det mørke billede, men jeg ville vise dig, hvordan dejen ser ud. Som du kan se, er dejen på den stive side.
Trin 5: brug en cookie scoop til at droppe cookie dejkugler på et pergamentpapirforet cookie ark og bages i 10 minutter. Lad afkøle på et køleholder.
for at se alle cookieopskrifterne på denne side, klik her glutenfri cookies.
Trin 6: Valgfrit-du er velkommen til at dyppe dine ristede kastanjekager i mørk chokolade. For at gøre dette smelter du mørk chokolade i en mikrobølgesikker skål. Dyp bunden af de bagte cookies og sæt på vokspapir for at lade chokoladen hærde.
flere Cookie Opskrifter at prøve:
- Glutenfri Cranberry Shortbread Bars
- Glutenfri Vanillekipferl Cookies
- Glutenfri Nutella udstoppet Liner tærte Cookies
- glutenfri sukker Cookies
læser anmeldelse:
denne morgen vi gik en tur og fandt kastanjer på tværs af gaden. Came back home, roast them, found this recipe and voila! Learned xanthan gum’s sub is an egg white. Also melted a sneaker bar for the chocolate.
Nancy L. Pinterest User
📋 Recipe
Gluten Free Chestnut Cookies
Sandi Gaertner
Ingredients 1x2x3x
- ▢ ¾ kop jorden ristede kastanjer
- ▢ 1 kop Bob ‘ s Røde Mølle 1 til 1 Glutenfri Mel *se note
- ▢ ½ kop sukker velkommen til at bruge mindre, hvis du planlægger at dyppe disse i chokolade
- ▢ ½ Kop smør, smeltet
- ▢ 1 stort æg
- ▢ 1 tsk vanilje
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350º F.
-
In a grinder or food processor, grind chestnuts to medium texture blend.
-
Add all dry ingredients into a large bowl and whisk to blend.
-
In a small bowl, add butter, vanilla and egg.
-
Pour wet ingredients into dry ingredients and mix well.
-
Drop ved scoop på en smurt cookie ark.
-
bages i 8-10 minutter indtil færdig.
-
Fjern og lad afkøle på et køleholder.
-
valgfri, dypp bunden i chokolade. Jeg brugte denne chokolade.
noter
- hvis din mel blanding har ksanthan tyggegummi inkluderet stor. Hvis den blanding, du bruger, ikke har den, skal du tilføje 1 tsk.
- brug en cuisinart, foodprocessor eller Vitamiks til at male dine ristede kastanjer til en fin slibning.
- disse cookies holder op til 4 dage i en lufttæt beholder eller op til 4 måneder i fryseren.
ernæring
Hvis du elsker de opskrifter, du finder på min blog, ville jeg elske for dig at tilmelde dig mit nyhedsbrev (og få min gratis chokolade e-kogebog!)
(*dette indlæg blev opdateret fra et 12/2015 indlæg)
