en lækker fugtig og øm Kirsebærcrumb kage, der helt sikkert vil modtage rave anmeldelser på din næste potluck eller grill. Denne let at lave morgenmad Type Kage er kronet med friske rubinrøde kirsebær og en citron duftende, mandel crumb streusel topping.
at have et nærliggende udendørs landmændsmarked, der er åbnet 24 timer i døgnet, har bestemt sine frynsegoder. Især kommer fra arbejde efter en sen aften skift!
dette landmændsmarked ligger i hjertet af en travl storby. Frugt og grøntsager stande er fyldt store produkter til yderst overkommelige priser. De åbnes dog kun i løbet af foråret til efteråret.
med kirsebær sæson på os og udendørs står fyldt med en af sommerens saftige frugter, der kan modstå træk for at købe denne lækre frugt!
Jeg ville være helt tilfreds med at nyde hver saftig bid, mens jeg Soler mig i varmen fra en smuk solskinsdag. Men … omdanne dem til en særlig bagt treat…is absolut kirsebær på kagen!
Sådan laver du en mandel Streusel topping til en Crumb Cake
Vi starter først med denne mandel og citron duftende crumb topping.
Du skal blot kombinere mel, sukker, smeltet smør, skiver mandler, citronskal, salt og kanel i en skål.
rør krummens øverste ingredienser sammen, indtil blandingen er smuldret. Brug dine hænder til at gøre dette, da det gør jobbet meget lettere.
lad det køle i køleskabet, mens du pit kirsebærene.
og hvis du planlægger fremad, kan denne almond streusel topping laves og opbevares i op til 5 dage.
sådan Pit kirsebær
for nemt at pit kirsebærene, siger det sig selv, at en kirsebær pitter er din bedste ven her!
men ingen bekymringer, hvis du ikke har en. Du kan lige så let kvart kirsebærene rundt om gropen med en parringskniv.
Jeg finder det mere rodet med en kniv, men det får bestemt jobbet gjort!
når kirsebærene er alle pitted, kan du enten skære dem i halve eller i kvartaler. Begge er fine til topping af kirsebærkagen.
sæt kirsebærene til side, mens du forbereder kagedejen.
Sådan laver du en Kirsebærcrumb kage
- slå smør og sukker sammen med en stativmikser eller en håndholdt mikser, indtil det er luftigt. Dette bør tage omkring 3 til 4 minutter.
- hvis du bruger en stativblander, skal du sørge for at stoppe lejlighedsvis og skrabe siderne af skålen ned.
- pisk æggene et ad gangen, mens du blander godt efter hver tilsætning.
- bland både vanilje og mandelekstrakter i.
- i en separat skål, pisk godt sammen mel, bagepulver og salt. Dette fjerner eventuelle store klumper.
- med blander på lav hastighed tilsættes melblandingen gradvist til smørblandingen, mens den skifter med mandelmælken. Du kan erstatte mandelmælken med kærnemælk eller sødmælk.
- hæld kagedejen i en smurt 8 tommer springformspande og glat toppen med en off-set spatel.
spred de udstenede og kvartede kirsebær jævnt over kagedejen. Hvis de overlapper noget, er det helt ok.
drys mandelkrummen over kirsebærene, mens du sørger for at sprede jævnt over kirsebærene og dække dem helt.
bag kirsebærkagen i cirka 1 time.
Test for doneness med en træspyd. Hvis det kommer rent ud, når det indsættes i midten, så er du god.
lad kagen afkøle i gryden i cirka 15 minutter.
slip derefter kagen og overfør den til et trådstativ for at afkøle helt.
støv kirsebærcrumb kagen med pulveriseret sukker, skive og server!
denne kirsebær crumb kage har alle forudsætninger for en lækker kaffe kage. Det er vidunderligt blødt og tæt i tekstur.
det giver en dejlig kontrast med burst af kirsebær lige under smuldrende lag af mandel smuldre topping.
og der er bestemt noget sødt godhed i hver bid!
glad bagning!
denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort 23.juni 2017 og genudgivet med nyt indhold og fotos 10. juli 2020.
Print Pin
Cherry Crumb Cake
Ingredients
ALMOND CRUMB TOPPING
- 3/4 cup all purpose flour
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/3 cup unsalted butter melted
- 1/4 cup sliced almonds
- 2 teaspoons lemon zest
- 1/2 teaspoon salt I used fine sea salt
- 1/4 teaspoon ground cinnamon
FOR THE CHERRY CRUMB CAKE
- 1/2 cup unsalted butter softened
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/4 cup firmly packed light brown sugar
- 2 large eggs
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 teaspoon pure almond extract
- 1 1/2 kopper alle formål mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt jeg brugte fint havsalt
- 1/4 cup mandelmælk erstatning med kærnemælk eller sødmælk
- 1 pund kirsebær pitted og kvart
instruktioner
almond crumb topping
-
Kombiner alle ingredienser til mandel crumb topping i en lille skål og rør, indtil blandingen er smuldrende.
-
blandingen kan fremstilles fremad og opbevares i køleskabet i op til 5 dage.
CHERRY CRUMB CAKE
-
Forvarm ovnen til 350 grader F
-
fedt og mel en 8 tommer springformspande, læg derefter gryden med pergamentpapir og smør pergamentpapiret.
-
i en stor skål, slå smør og sukker sammen på medium hastighed indtil fluffy. 3 til 4 minutter.
-
hvis du bruger en stativblander, skal du sørge for lejlighedsvis at stoppe og skrabe skålens sider.
-
pisk æggene en ad gangen, og sørg for at blande godt efter hver tilsætning.
-
bland vanilje og mandelekstrakter i.
-
pisk mel, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål.
-
når blanderen er reduceret til lav, tilsættes melblandingen gradvist til smørblandingen, mens den skifter med mandelmælken.
-
Begynd og Slut med melblandingen.
-
hæld dejen i din forberedte pande og glat toppen med en forskudt spatel.
-
spred de udstenede kirsebær jævnt over kagedejen.
-
drys mandelkrummen på toppen af kirsebærene.
-
Bag kagen i cirka 1 time, eller indtil en træspyd indsat i midten kommer ren ud.
-
fjern kagen fra ovnen, og lad den afkøle i gryden i cirka 15 minutter, før kagen slippes, og overfør den derefter til et trådstativ for at afkøle helt.
-
kagen kan dækkes og opbevares ved stuetemperatur i op til 2 dage eller nedkøles i op til 6 dage.
