sdílení je péče!

Malawi chambo je vlastně druh ryb, které je endemický k Jezeru Malawi, také známý jako Lake Nyasa. Sladkovodní Ryby jsou v rodině tilapie, a proto je snadné najít tuto lahodnou misku. Recept vyžaduje dvě ingredience, které je třeba předem připravit. Jeden je směs kari koření a druhý je ovocný chutney. Ryba je smažená a pak vařená v jakési omáčce. Výsledek je vynikající a chápeme, proč je to jedno z milovaných pokrmů Malawi. Sloužili jsme vedle národní jídlo zvané Nsima což je kukuřičná kaše, která je často jediné jídlo chudé Malawi rodina může jíst. Tato lahodná omáčka by byla úžasná na kuře nebo vejcích nebo toastu nebo na jakémkoli počtu věcí. Užijte si to!

Tisk Pin

4.5 from 4 votes

Malawian Chambo (Fried Fish in Gravy)

Course Main Dish

Cuisine Malawian

Prep Time 10 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 4

Author International Cuisine

Ingredients

• 4 Tilapia fillets
• lemon juice
• flour
• 1 large onion chopped
• 2 Tablespoons Malawi curry spice blend See recipe at internationalcuisine.com
• 1 cup water
• 1 carrot chopped
• 1 green pepper chopped
• 1/4 cup fruit chutney see recipe at Internationalcuisine.com

Návod k použití

• Čisté, sůl a posypeme filé s citrónovou šťávou
• Roll v mouce
• Teplo, asi 4 lžíce oleje ve velké pánvi a smažit filé asi 4 minuty na každé straně a odstraňte filé.
• V pánvi přidejte nakrájenou cibuli a smažit až do průsvitné (asi 5 minut)
• Mix 2 Lžíce Malawi kari koření směs a smažit s cibulí po dobu asi 2 minut
• Přidáme zbytek kari koření směs spolu s 1 1/2 šálky vody, za stálého míchání, takže veškeré koření směs je krásně začleněna do vody.
• přidejte nakrájenou mrkev a zelený pepř a zahřejte na dusíme.
• dusíme, dokud zelenina jsou měkké, asi 10 minut
• Přidat ovoce chutney a míchejte
• Položte filety do hrnce a ujistěte se, že jsou pokryty omáčkou.
• zavřete víko a nechte ryby několik minut odpočívat v omáčce.
• Deska se spoustou omáčky
• Podáváme s nsima (kukuřičná kaše), nebo rýže.
• užijte si to!