Double Decker Dýně Karamel Koláč je tak dobrý, že to byl koláč soutěž modrá stuha vítěz!
Tento recept byl první společná před devíti lety, když jsem dělal to pro koláč soutěž. Recept byl původně vytvořen Rachael Ray. Asi jsem ji vystřihla z jejího časopisu. Je to vynikající koláčový recept … tak naprosto vynikající a naprosto dekadentní. Do tohoto příspěvku zahrnuji několik tipů a triků, díky nimž bude tento dvoupatrový dýňový karamelový koláč úspěšný. Čtěte dál!
soutěž koláčů:
zde je back-story. Každý rok kolem tentokrát, společenství, žili jsme v měli malý Festival Sklizně, kompletní s seno jízdy, rychlovarná Konvice Kukuřice, brambor pytel závody, klobásy se zelím, ty otravné tělo tetování, a koláč pečeme-off/chili cook-off. Můj syn a já jsme vždy vstoupili do soutěže koláčů. Bylo zábavné sedět a povídat si o tom, co bychom chtěli péct. Obvykle jsem nechal dítě vstoupit do kategorie“ ostatní “ koláče, zatímco jsem se zabýval ovocným koláčem. Soutěžit ve stejné kategorii jako vaše dítě není nikdy dobrý nápad. Tento konkrétní rok, nicméně, soutěžil jsem se svým dítětem. Vstoupil jsem do dvoupatrového dýňového karamelového koláče.
k Dispozici je jednoduchý drcené Oreo kůry, a to je pečené na krátkou dobu. Pak je tato kůra naplněna jednoduchým dýňovým pudinkem a ještě pečená. Chlazená přes noc se další den přidá karamelová šlehačka. Kde je karamel? Roztaví se smetanou a pak se šlehá do čerstvě šlehačky, aby se vytvořila nejlépe chutnající šlehačka vůbec.
o karamelové šlehačce:
pro tento recept roztavíte karamely a zkombinujete je s trochou těžké šlehačky. Kupte si kraftové karamely … víte … ty, které rozbalíte. Budete jich potřebovat 28. Jakmile se karamely roztaví a zkombinují se smetanou … pak necháte směs úplně vychladnout. Po ochlazení může být poražen do čerstvě šlehačky. Pokud je karamelová směs teplá, roztaví se šlehačka. Takže je klíčové, že je úplně ochlazený, než je zkombinujete. Ta karamelová šlehačka je tak vynikající!!
Tam je v celé své kráse. Přidání čokoládových hoblin nahoře je hezčí. To je určitě dýňový koláč, který byste měli zvážit pečení na Den díkůvzdání.
Plátky tento koláč… jsou prostě vynikající. Ta kůra, ta dýňová vrstva a ta karamelová šlehačka dělají z tohoto dýňového karamelového koláče naprosto jedinečný recept na dýňový koláč.
Zpět na festival sklizně: proběhla samozřejmě i soutěž v pojídání koláčů. Čokoládový Krémový koláč. Můj chlapec soutěžil jako úřadující šampion z předchozího roku. Nebyl schopen strčit koláč do nosu ústa dostatečně rychle na to jeden. Možná karamelové jablko, bratwurst a churro, které jedl před soutěží, měly něco společného s jeho neschopností hrát.
bylo To tak zábavné, že Dýně Karamel Koláč vzal první místo v soutěži o nejlepší koláč. Do té soutěže jsem se přihlásil osm let po sobě a nakonec jsem si přinesl domů cenu. Řekl bych, že už bylo na čase. Ale tento koláč byl jistě hoden toho, aby ho vzal. Můj chlapec skóroval také se svým koláčem: 3. místo pro jeho koláč S ‚ mores.
zde je několik dalších receptů na koláče, které byste mohli vyzkoušet:
- Apple Deska Pie a
Brusinkový Koláč - Key Lime Pie
- Koláč ze Sladkých Brambor
- Čokoláda Bourbon Ořechový Koláč
- Koláč
Print Pin
Double Decker Dýně Karamel Koláč
Recept Údaje
Ingredients
CRUST:
- 25 Sušenek, rozdrcených na drobečky (potřebujete 2 šálky)
- 6 lžic čerstvého másla, roztaví
DÝNĚ VRSTVA:
- 3 velké vejce
- , 1 šálek těžkého smetany ke šlehání
- Jeden 15-unce může neslazené dýně pyré
- 1/2 šálku balené světle hnědého cukru
- 1 lžičky dýňový koláč koření
- 1/2 lžičky soli
KARAMELOVÁ VRSTVA:
- 28 karamely, rozbalil
- 1 3/4 šálky těžké smetany ke šlehání, rozdělit
POLEVOU:
- 1 až 2 oz hořkosladká čokoláda na strouhání
Návod k použití
PŘIPRAVTE KŮRU:
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V malé misce promíchejte Oreo drobky a máslo, dokud kombinovat. Stiskněte směs na dno a nahoru po stranách 9palcové hluboké misky; zmrazte, dokud nenastane (15 minut). Pečeme 10 minut; nechte vychladnout.
připravte dýňovou vrstvu:
-
Mezitím ve velké míse, ušlehejte 3 vejce, 1 šálek smetany, dýně, hnědý cukr, koření a sůl, dokud se jen v kombinaci. Nalijte do ochlazené skořápky koláče a pečte, dokud se nezachytí, 40 až 45 minut. Když potřásnete pánví, náplň by již neměla být houpavá. Nechte koláč mírně vychladnout při pokojové teplotě, poté chlazte alespoň 3 hodiny nebo přes noc.
připravte karamelovou vrstvu:
-
Ve skleněné míse, mikrovlnná karamely s 1/2 šálku smetany, dokud neroztaje, 2 až 3 minuty – přidávání 1 minutových intervalech, v případě potřeby, pokud jsou stále ještě není zcela roztaví. Míchejte do hladka a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Karamelová směs musí být před přidáním do šlehačky v dalším kroku zcela ochlazena.
-
Pomocí elektrického mixéru, bič zbývající 1 1/4 šálky smetany, dokud nezměknou vrcholky formuláře. Pokapejte v chlazeném karamelu a bijte, dokud se dobře nerozmíchá. Lžíci karamelové šlehačky na dýňovou náplň a chlazte, dokud úplně nevychladne.
PŘIDAT POLEVU:
-
Před podáváním, nahrubo nastrouháme čokoládu na vrch koláče.
Poznámky
- *Pokud váš koláč trhlin na povrchu při pečení, o to se neboj – bude to ututlat s karamelovou šlehačkou!
- *nemáte žádné dýňový koláč koření? Vytvořte si vlastní smícháním stejných částí skořice, zázvoru, koření a muškátového oříšku.
- * nalepte párátka na horní část zbytkového koláče, než je zakryjete plastovým obalem(uchovávejte v chladničce).
Výživa
