Kokosnöthimmel i en söt, tröstande Bit! Denna brödpudding är en härlig, varm efterrätt som är laddad med kokosnötsmak hela tiden. Den är gjord med ett krämigt kokosnötskocklager i mitten och extra kokosnöt på toppen.
Kokosnötsostkaka brödpudding
När jag tänker ”Mors dagrecept,” det första som alltid kommer till mig är kokosnötrecept. De flesta kommer att ha en helt annan förening men jag associerar Mors dag med kokosnöt på grund av min mamma. Min mamma älskar kokosnöt och allt med kokosnöt i den. Så för Mors dag och hennes födelsedag, jag gör henne något coconutty.
min mammas födelsedag faller samma vecka som Mors dag och med några års mellanrum faller hennes födelsedag faktiskt på mors dag. Den typen av dubbel semester förtjänar en extra speciell efterrätt. Jag försöker alltid att göra henne en tårta som kommer att slå hennes strumpor och se till att inkludera kokos i den.
några av de bästa kakor hon gillade inkluderar kokos Vit chokladkaka och Pina Colada Cheesecake. När min syster var liten, Vi gjorde henne en kokosnöt Cheesecake tillsammans och jag tror att det kan ha varit hennes favorit. Inte för att det var den bästa kokos cheesecake varje, men eftersom vi gjorde det tillsammans.
det är trots allt det som är viktigt för mammor mest. Inte hur bra hennes mors dag närvarande är eller inte hur läcker hennes frukost är sängen var, men tanken och ansträngningen som gick in i den.
eftersom jag är en vuxen nu (oavsett hur ovilligt), känner jag mig som baren för mina ansträngningar är mycket högre. Så jag har ett nytt recept på hennes födelsedag/Mors dag i år som garanterat blåser bort henne. Jag planerar en TRIPLE coconut cheesecake.
…Håll dig uppdaterad!
När jag först började tänka på nya mors dagrecept att dela i år bestämde jag mig för att fokusera på brunch. Under de senaste åren har jag delat många frukost i sängen som någon mamma skulle älska att vakna till, inklusive bananer Foster pannkakor och Strawberry Crescent Rolls.
i år gjorde jag en fantastisk kokosnötbrödpudding och några brunchcocktails som jag kommer att dela senare. Denna kokosnötbrödpudding är varje kokosnötsälskares dröm. Den har även en speciell en krämig, kokos cheesecake fyllning.
bli inte förvånad över att jag säger att brödpudding kan vara ett brunchrecept, det kan det helt! Det kan vara efterrätt, frukost, brunch eller vad du vill. Om du tänker på det skiljer det sig inte från en fransk toastgryta eftersom den kombinerar inaktuella brödbitar med ett ägg och grädde. Förutom ägg, grädde och brödbas kan smakämnena variera för att göra brödpuddingen söt eller smaklig.
så ja, oroa dig inte om du känner för att äta en skiva brödpudding till frukost. Efter all…it har mycket ägg i det!
hur gör jag en bröd PUDDING:
jag börjar alltid förbereda min brödpudding minst 24 timmar innan jag behöver laga den. Bröd måste bli gammalt först så förbered det i förväg.
börja med att skära baguetten i små kuber.
sprid sedan brödbitar jämnt i ett stort kantat bakplåt. Försök att inte tränga brödet mycket så att det härdar jämnt.
låt brödet bli gammalt och härda i ungefär en dag. (Du kan till och med lämna den i 2 dagar.)
Du har också möjlighet att förbereda brödpuddingen och lämna den över natten för att suga. Det är ett alternativ eftersom du kan baka det direkt, efter att ha satt ihop det eller täckt det och lämnat det i kylskåpet över natten. Oavsett vilket alternativ du väljer kommer det att bli fantastiskt.
om du serverar brödpudding som efterrätt föreslår jag att du lägger till en skopa vaniljglass ovanpå varm brödpudding.
här är några fler brunchrecept du kan njuta av:
skinka ägg och ost hash brun frukost muffins
bananer främja bröd pudding
Spenat kronärtskocka Jordskorpfri Quiche
om du inte vill missa några nya recept, prenumerera på e-post eller följ mig via mina sociala medier!
Don’t forget to sign up for email, so you won’t miss any new recipes.
CLICK HERE TO PIN IT!
Coconut Cheesecake Bread Pudding
Print Pin
Ingredients
- 1 lb baguette
- 5 eggs
- 12 oz cream of coconut
- 1 cup whole milk
- 4 tbsp butter melted
- 1/2 cup sugar
- 7 oz sweetened coconut flakes (more if you wish)
Cheesecake filling:
- 16 oz gräddost mjukad
- 3 oz grädde av kokosnöt
- 1/4 kopp socker
instruktioner
bröd:
-
börja med att förbereda bröd minst 24 timmar framåt. Bröd måste bli gammalt först.
-
skär baguetten i små kuber. Sprid brödbitar jämnt i ett stort kantat bakplåt. Försök att inte tränga brödet mycket så att det härdar jämnt.
-
låt brödet bli gammalt och härda i ungefär en dag. (Du kan till och med lämna den i 2 dagar.)
brödpudding:
-
Förvärm ugnen till 375 och smörj en 9×13 gryta.
-
kombinera ägg, smält smör, grädde av kokosnöt, mjölk och socker i en blandningsskål. Vispa väl och lägg åt sidan.
-
I en annan blandningsskål kombinerar du gräddost, socker och grädde av kokosnöt. Slå med en mixer i några minuter tills det är mjukt och smidigt.
-
placera ostkaka blandningen i en rörpåse (eller en zip-lock påse). Det blir lättare att sprida ostkakan över bröd med en påse.
-
sprid hälften av brödet i grytan. Pressa cheesecake-blandningen över brödet, försök att täcka allt jämnt.
-
sprid återstående bröd över toppen av ostkakblandningen.
-
häll långsamt äggblandningen över brödet. Tryck ner bröd överallt, för att säkerställa att äggen sprids jämnt över skålen och brödet blötläggs.
-
sprid kokosflingorna över toppen och baka i 45-50 minuter.
-
Obs: Om du märker att kokosflingor blir för mörka på toppen, täck toppen av brödpuddingen med ett ark folie, tryck försiktigt och fortsätt att baka.
näring
