byn Volpaia ligger på en kulle strax norr om staden Radda i Chianti, 2024 fot (617 m) över havet, i hjärtat av Chianti Classico-regionen. Volpaia byggdes på 11-talet som en befäst by på gränsen mellan Florens och Siena. Till skillnad från Brolio, Meleto och andra slott i Chianti-området är Volpaia en terra murata, en muromgärdad by. Även om endast en del av de ursprungliga skyddsväggarna och två av dess sex torn fortfarande står, är den medeltida layouten och byggnaderna i byn fortfarande intakta, vilket gör Volpaia till en av de bäst bevarade byarna under sin period.
Volpaia ’ s viticultural beginningsEdit
det första dokumentet som nämner odlingen av vinstockar i Volpaia går tillbaka till 1172. År 1250 var Volpaia en av grundarna av Lega Del Chianti (Chianti League). Den florentinska republiken bildade Lega genom att dela sina samhällen i tre distrikt, Castellina, Raddaoch Giaoleoch tilldela var och en en viss mängd territorium. Volpaia ingick i ligans Terziere di Radda. Territorierna var frontlinjen garnisonstäder för Florens i florentinska-Sienese krig, och emblemet för Chianti League var Gallo Nero eller Black Rooster — det nuvarande varumärket för Consorzio Vino Chianti Classico.
familjen della Volpaia
vingårdens logotyp har vapenskölden från den berömda familjen della Volpaia, som bodde i byn och tog sitt namn från själva staden. Lorenzo della Volpaia (1446-1512), en arkitekt, guldsmed, matematiker och urmakare, grundade en florentinsk dynasti av urmakare och vetenskapliga instrumenttillverkare som inkluderade hans söner, Camillo, Benvenuto och Eufrosino, och brorson Girolamo. Som urmakare fick han berömmelse och ära med byggandet av Orologio dei Pianeti (Planetur) 1510. Lorenzo byggde också klockan på Palazzo Vecchio i Florens. Han var en vän till Leonardo da Vinci och gav honom ofta råd om tekniska problem; Lorenzo deltog även i diskussionerna om placeringen av Michelangelos David. Della Volpaia-familjeinstrumenten visas på Vetenskapsmuseerna i Florens och Greenwich, Storbritannien, Palazzo Vecchio i Florens och Adler Planetarium i Chicago.efter Republiken Sienas fall 1554 vid Slaget vid Marciano Förlorade slottet Volpaia sin strategiska betydelse, men det fortsatte att vara framträdande i sitt vin och olivolja.
en vinodling renässans på VolpaiaEdit
Raffaello Stianti, en av Italiens främsta skrivare och bokbindare, älskade sin dotter, Giovannella. I samband med hennes femtonde födelsedag presenterade Raffaello Giovannella med en florentinsk ring från 18-talet i form av två rävar. Volpaia betyder” fox ’ s lair ”på italienska, alltså, enligt Giovannellas åsikt,” förseglar hennes öde.”Raffaello köpte Volpaia-gården, inklusive två tredjedelar av byn, 1966. När Giovannella gifte sig med Carlo Mascheroni 1972 gav Raffaello byn och vingården till det unga paret som en bröllopsgåva.i mitten av 1970-talet beslutade Carlo och Giovannella att modernisera vingården och producera viner — allt utan att ändra den yttre strukturen i 11-talets by. De omvandlade flera historiska platser till källare, kontor och lägenheter. Inom slottet togs hela golv bort, tak höjdes och lades försiktigt om med sina ursprungliga plattor, medan övergivna kyrkor var utrustade med den senaste utrustningen i rostfritt stål. Giovannella och Carlo var de första i Chianti Classico-regionen som använde temperaturstyrda jäsningstekniker.familjen Stianti Mascheroni installerade också en fantastisk ”vindukt” som förbinder vingårdens rostfria jäsningstankar i den övre delen av byn med de olika fatkällarna i den nedre delen av byn. Vinet passerar genom tyngdkraften genom rostfria stålrör som är dolda under byns trottoarer. Eftersom hela byn Volpaia skyddas av Soprintendenza dei Beni Culturali e Ambientali, en del av Italiens ministerium för konst och kultur, var Stianti Mascheronis skyldiga att numrera varje sten som togs bort i processen att bygga vinedukten och sedan returnera stenarna till sina ursprungliga platser när vinedukten var på plats.
nästan vart femte år har familjen uppdaterat källarna med den modernaste vinifieringstekniken. Barriques ersätts varje årgång. Under de senaste 35 åren har familjen återplanterat de flesta av sina vingårdar, med de bästa Sangiovese-klonerna som finns tillgängliga, samtidigt som de äldsta Sangiovese-klonerna i regionen bevaras i en specifik samling.
Vineyards, philosophiesEdit
den högsta höjden vingård i Chianti området, Castello di Volpaia äger cirka 46 hektar (114 tunnland) vingårdar, som ligger på 1,300-2,100 fot över havet på södra sluttningar som leder upp till byn. Volpaia är också engagerad i ekologiska jordbruksmetoder och följer all lagstiftning om ekologisk vinodling för produktion av vin.
TodayEdit
det finns 914 tunnland (3,70 km2) mark i Volpaia, inklusive 114 tunnland (0,46 km2) vingårdar, nästan 40 tunnland (160 000 m2) olivträd, liksom den muromgärdade byn, villor, skogar och skogar.
