dessa Blueberry Chia Seed Pancakes kunde inte vara enklare! Tillverkad med fullkornsmjöl och grekisk yoghurt, de är lätta, fluffiga och fulla av fiber tack vare tillsatsen av chiafrön.
*detta inlägg visades ursprungligen 2016 men har sedan uppdaterats med nya foton. Det är fortfarande samma bra recept!
Tja, jag har gjort det. Jag gick vidare och satte CHIA frön i mina pannkakor. Chia fröpannkakor är nu en sak. Sanningen skall fram, Jag vet inte varför det har tagit mig så lång tid att göra det. Nej allvarligt, det finns inget speciellt med dessa pannkakor förutom det faktum att vi, tack vare tillsatsen av chiafrön, kan kalla dem chiafröpannkakor. DET ÄR I PRINCIP DET. Men de är fluffiga och toppade med citronyoghurt och blåbär.
CHIA frö fördelar
Ok, så varför sätta chia frön i dina pannkakor? Jag ska berätta varför! Chia frön är höga i protein, fiber och omega-3 fettsyror, vilket är ganska coolt med tanke på att de är ganska smaklösa, vilket betyder att de är superlätta att lägga till saker som smoothies, salladsdressingar och ja, även pannkakor.
chiafrö ingredienser
mjöl: detta recept kräver fullkornsmjöl, men du kan också sub all purpose mjöl, och jag antar glutenfri all purpose mjöl samt. Jag har inte provat det med mandel / kokosnöt / någon annan typ av glutenfritt mjöl, men om du är säker på att lämna en kommentar och låt mig veta hur de blir!
honung: detta recept använder honung för att lägga till lite sötma, men du kan använda lönnsirap istället om det är vad du har till hands.
Chia frön: ok så du vet förmodligen redan detta, men du kan inte glömma chia frön! Jag menar, tekniskt kan du eftersom de är smaklösa, men de är hela poängen med detta recept. Om du har dem i ditt skafferi, var noga med att ta ut dem och använd dem i dessa pannkakor.
hur man gör CHIA SEED PANCAKES
låt oss nu prata om hur man gör dessa snygga men inte så snygga chia seed pancakes. Som sagt, de är ganska grundläggande men på bästa sätt. De är gjorda med fullkornsmjöl, vanlig yoghurt (jag använde vanlig grekisk yoghurt), honung och naturligtvis chiafrön. När du har gjort smeten, rör bara in dina chiafrön och gör pannkakorna som du normalt skulle göra. För att klargöra rekommenderar jag att du använder 2 matskedar chiafrön, men det här är naturligtvis en personlig preferens och du är mer än glad att använda 1 msk eller 3 msk, men jag skulle inte föreslå att du använder mer än 3 msk eller smeten kan bli för tjock.
Jag köpte nyligen en elektrisk grill och jag måste säga att det är en spelväxlare när det gäller att göra pannkakor. Jag vet inte varför det tog mig så lång tid att få en! Om du gör detta recept, se till att tagga @thealmondeater på Instagram så att jag kan se det!
andra pannkaka recept:
- lavendel espresso pannkakor
- kanel tahini pannkakor
- mandel pannkakor
- 1 cup whole wheat flour or sub all purpose
- 1 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 2 eggs
- 1 tbsp honey
- 3 tbsp plain yogurt
- 3/4 cup almond milk or milk of choice
- 2 tbsp chia seeds
- 2 tbsp plain yogurt
- Juice from 1 lemon
- 1 tsp lemon zest
- 1/4 cup blueberries
-
Whisk eggs, honey, yogurt, and milk together; then add flour, baking soda and chia seeds to that same bowl and whisk to combine.
-
Värm en nonstick-grill eller stekpanna över medium-låg och använd en 1/4 kopp mätkopp för att skopa smeten ut på den.
-
vänta tills smeten börjar bubbla (ca. 1-2 minuter) och använd sedan en spatel för att vända pannkaka över. Koka på båda sidor och upprepa processen tills smeten är borta.
-
för toppningen: lägg yoghurt i en skål och rör om citronsaft och skal. Top pannkakor med yoghurt + blåbär och njut!
Blueberry Chia Seed Pancakes
Skriv ut Pin
Ingredients
for the pancakes:
for the yogurt:
Instructions
anteckningar
näring
