Acest dublu Decker Pumpkin Caramel Pie este atât de bun încât a fost un concurs Pie Blue ribbon winner!
această rețetă a fost împărtășită pentru prima dată acum nouă ani când am făcut-o pentru un concurs de plăcinte. Rețeta a fost creată inițial de Rachael Ray. Probabil că am tăiat-o din revista ei. Este o rețetă excelentă de plăcintă … atât de complet delicioasă și total decadentă. Includ câteva sfaturi și trucuri în această postare pentru a face această plăcintă cu Caramel cu dovleac cu etaj cu succes. Citiți mai departe!
concursul de plăcinte:
iată povestea din spate. În fiecare an, în această perioadă, comunitatea în care am trăit a avut un mic Festival de recoltare, complet cu plimbări cu fân, porumb de ceainic, curse de saci de cartofi, bratwurst cu varză murată, acele tatuaje enervante ale corpului și o plăcintă bake-off/chili cook-off. Fiul meu și cu mine am intrat mereu în concursul de plăcinte. A fost distractiv să stau și să vorbesc despre ceea ce am dori fiecare să coace. De obicei, am avut kiddo intra în categoria „alte” plăcinte în timp ce am abordat o plăcintă cu fructe. A concura în aceeași categorie cu copilul tău nu este niciodată o idee bună. Anul acesta am concurat cu copilul meu. Am intrat într-o plăcintă cu caramel cu dovleac cu etaj.
există o crustă Oreo simplă zdrobită și este coaptă pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi, crusta este umplută cu o cremă simplă de dovleac și coaptă mai mult. Refrigerat peste noapte, stratul de frisca caramel se adauga a doua zi. Unde e caramelul? Este topit cu smântână și apoi este biciuit în frișcă proaspăt pentru a crea cea mai bună frișcă cu gust vreodată.
despre frisca de caramel:
vei topi caramelele pentru aceasta reteta si le vei combina cu un pic de frisca grea. Cumpără caramele KRAFT … știi tu … cele pe care le desfaci. Veți avea nevoie de 28 dintre ele. Odată ce caramelele sunt topite și combinate cu crema… atunci veți lăsa amestecul să se răcească complet. Odată răcit,poate fi bătut în frișcă proaspăt. Dacă amestecul de caramel este cald, acesta va topi frisca. Deci, este esențial să se răcească complet înainte de a combina cele două. Acea frișcă de caramel este atât de delicioasă!!
acolo este în toată gloria sa. Adăugarea de așchii de ciocolată deasupra o face mai frumoasă. Aceasta este cu siguranță o plăcintă de dovleac pe care ar trebui să o luați în considerare pentru coacerea de Ziua Recunoștinței.
felii din această plăcintă… sunt pur și simplu delicioase. Acea crustă, acel strat de dovleac și acea frișcă de caramel fac din această plăcintă cu Caramel de dovleac o rețetă de plăcintă cu dovleac total unică.
înapoi la festivalul recoltei: desigur, a fost și un concurs de mâncat plăcinte. Plăcintă cu cremă de ciocolată. Băiatul meu a concurat ca campion domnitor din anul precedent. Nu a reușit să-și bage plăcinta în gura nasului suficient de repede la asta. Poate caramel apple, bratwurst și churro a mâncat înainte de a concura a avut ceva de-a face cu incapacitatea sa de a efectua.
a fost atât de distractiv încât plăcinta cu Caramel de dovleac a ocupat primul loc în concursul de plăcinte. Participasem la concursul ăla de plăcinte opt ani la rând și în cele din urmă am adus acasă premiul. Aș spune că era și timpul. Dar această plăcintă a fost cu siguranță demnă de a o lua. Băiatul meu a marcat și cu plăcinta lui: locul 3 pentru plăcinta lui S ‘ mores.
iată câteva rețete de plăcintă pe care ați putea dori să le încercați:
- placinta cu mere
placinta cu afine - placinta cu var cheie
- placinta cu cartofi dulci
- placinta cu ciocolata Bourbon Pecan
- placinta cu bezea cu lamaie
Salvați reteta
double decker dovleac Caramel Pie
detaliile rețetei
Ingredients
CRUST:
- 25 Oreos, zdrobit în firimituri (nevoie de 2 cani)
- 6 linguri de unt nesărat, topit
strat de dovleac:
- 3 ouă mari
- 1 cană de frișcă grea
- o cutie de 15 uncii de piure de dovleac neîndulcit
- 1/2 cană ambalată zahăr brun deschis
- 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
- 1/2 linguriță sare
strat caramel:
- 28 caramele, neambalate
- 1 3/4 căni frișcă grea, divizată
topping:
- 1 până la 2 uncii de ciocolată dulce-amăruie, pentru grătar
instrucțiuni
pregătiți crusta:
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un castron mic, amestecați firimiturile Oreo și untul până se combină. Apăsați amestecul pe partea de jos și în sus pe părțile laterale ale unei tigaie de plăcintă de 9 inci; congelați până la setare (15 minute). Coaceți timp de 10 minute; lasa sa se raceasca.
pregătiți stratul de dovleac:
-
între timp, într-un castron mare, bateți împreună cele 3 ouă, 1 cană smântână, dovleac, zahăr brun, condimente și sare până se combină. Se toarnă în coaja de plăcintă răcită și se coace până se fixează, 40 până la 45 de minute. Când agitați tigaia, umplutura nu ar trebui să mai fie jiggly. Lăsați plăcinta să se răcească ușor la temperatura camerei, apoi la frigider cel puțin 3 ore sau peste noapte.
pregătiți stratul de CARAMEL:
-
într – un vas de sticlă, cuptorul cu microunde caramelele cu 1/2 cană cremă până se topește, 2 până la 3 minute-adăugând creșteri de 1 minut, dacă este necesar, dacă încă nu sunt complet topite. Se amestecă până se omogenizează, apoi se lasă să se răcească la temperatura camerei. Amestecul de caramel trebuie răcit complet înainte de a adăuga la frisca în pasul următor.
-
folosind un mixer electric, bateți restul de 1 1/4 căni de cremă până se formează vârfuri moi. Se strecoară în caramelul răcit și se bate până se omogenizează bine. Se toarna frisca de caramel deasupra umpluturii de dovleac si se da la frigider pana se raceste complet.
adăugați toppingul:
-
înainte de servire, radeți gros ciocolata deasupra plăcintei.
Note
- *dacă plăcinta ta se fisurează la suprafață în timp ce coace, nu – ți face griji-vei acoperi asta cu frisca de caramel!
- *nu au nici un condiment plăcintă de dovleac? Faceți-vă propriul amestecând părți egale de scorțișoară, ghimbir, ienibahar și nucșoară.
- *lipiți scobitori în partea de sus a oricărei plăcinte rămase înainte de a acoperi cu folie de plastic (păstrați la frigider).
nutriție
