în 2014, Chef Hernandez a fondat Kitchen Campus în memoria tatălui său, Johnny Hernandez, Sr., care l-a inspirat să-și urmeze visele culinare. Kitchen Campus este o organizație non-profit care încurajează elevii de liceu și de liceu să urmărească artele culinare ca o cale spre succesul financiar. Elevii învață despre alimente, nutriție, gătit, implicarea comunității și leadership în timp ce explorează cariere în industria culinară. Kitchen Campus a strâns peste 350.000 de dolari în fonduri de burse Prin concursul anual paella Challenge al bucătarului Hernandez.
Chef Hernandez a înființat grupul de lucru culinar al orașului San Antonio în 2015. Parteneriatul cu orașul San Antonio, Chef Hernandez și membrii grupului de lucru evidențiază eforturile actuale de alimente și băuturi pentru a ajuta la stabilirea San Antonio ca o destinație culinară renumită. Johnny servește, de asemenea, în multe consilii corporative și non-profit, inclusiv Consiliul absolvenților și Consiliul Consultativ antreprenorial al Institutului culinar al Americii, Consiliul Consultativ culinar al Colegiului St.Philip și Colegiul de ospitalitate al Universității din Houston.
Chef Hernandez a acționat în calitate de purtător de cuvânt și consultant pentru McCormick Spice Company, Aguacates din Mexic, Consiliul Național de porc și Institutul Culinar din America. A fost recunoscut de Hispanic Business magazine drept unul dintre primii 50 de hispanici influenți, unul dintre primii 5 bucătari hispanici din America de către revista Siempre Mujer și a primit „Premiul San Pasqual de excelență culinară” de către New World Wine And Food Festival. În 2014, el a fost distins cu premiul „con coraz Inktivn” de la Convenția de la San Antonio și Biroul de vizitatori pentru munca sa continuă de a evidenția San Antonio ca lider culinar și destinație.
în 2017, Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, știință și Cultură (UNESCO) a desemnat San Antonio un oraș creativ al gastronomiei, făcând orașul parte din Rețeaua Orașelor creative UNESCO (UCCN). Desemnarea este rezultatul unui efort comunitar de colaborare care a inclus Johnny Hernandez, orașul San Antonio, camera de Comerț din San Antonio, organizații nonprofit locale, Chef Elizabeth Johnson și echipa de la comestibil San Antonio. Chef Johnny Hernandez a fost invitat să gătească la prestigioasa casă James Beard alături de bucătarii din San Antonio, Steve McHugh și Elizabeth Johnson, pentru a sărbători aniversarea a trei centenari din San Antonio. Meniul lor indigen și inspirat istoric dovedește de ce UNESCO a onorat San Antonio ca fiind doar al doilea oraș american demn de a se alătura rețelei Creative Cities of Gastronomy.
Chef Hernandez lucrează în prezent la prima sa carte în care va împărtăși călătoria culturală frumos vie care a modelat alimentele restaurantelor sale. Margarita Camion
