Dacă ați auzit de caveman gătit, știi că este una dintre modalitățile cele mai simple și delicioase de gratar un stil Tomahawk friptură caveman. Grill-ul caveman steak este una dintre cele mai ușoare și mai distractive modalități de a face o friptură delicioasă carbonizată la exterior și dulce și suculentă la interior. Este, de asemenea, mult mai natural în comparație cu alte metode populare de grătar, deoarece utilizați brichete de cărbune sau lemn de esență tare. În cele din urmă, caveman friptură grill-ul face pentru un truc petrecere mare! Oaspeții dvs. vor fi impresionați să-și vadă friptura gătind direct pe cărbuni.

în general, grătarul cu friptură caveman este o modalitate excelentă de a face rapid o friptură delicioasă, atâta timp cât vă asigurați că monitorizați temperatura cărnii în timp ce gătiți. Alegeți o tăietură de carne de înaltă calitate și acoperiți-o cu sare înainte de a o arunca pe foc și veți fi sigur că veți avea o masă de alegere până când ați terminat.

Prezentare generală a conținutului:

• Partea 1: Ce este stilul Caveman în grătar?
• Partea 2: Caracteristici de Caveman gătit
• Partea 3: Cum să gratar Caveman friptură?
• Partea 4: temperatura critică pentru Caveman friptură Grill-ul
• Partea 5: Cum de a testa Caveman friptură Doneness?
• Partea 6: concluzie

ce este stilul Caveman în grătar?

Caveman gătit este totul despre obtinerea înapoi la metodele originale de gătit, și caveman friptură grill-ul este doar că. Fripturile în stil Caveman sunt fripturi tăiate gros, care sunt gătite direct pe cărbuni.

de asemenea, numit Tomahawk steak, dirty steak, sau foc friptură, caveman friptură grill-ul este șocant de ușor. După ce ați sărat bine carnea, tot ce trebuie să faceți este să vă aruncați carnea direct pe cărbune sau brichete din lemn de esență tare. Această metodă de grătar va crea un exterior delicios înnegrit, în timp ce interiorul va rămâne moale, suculent și dulce.

cel mai bine este să folosiți bucăți groase de carne de înaltă calitate cu această metodă de grătar. Nu numai că vă va ajuta să vă asigurați că friptura dvs. este gătită uniform, dar este doar mai delicioasă.

caracteristicile gătitului Caveman

există mai multe caracteristici speciale ale gătitului caveman în comparație cu alte metode de grătar.

Grill-ul cu friptură Caveman este mai natural decât grătarul obișnuit. În timp ce alte metode de grătar folosesc cărbune pe bază de petrol, gătitul caveman este la grătar așa cum au intenționat strămoșii noștri. Utilizarea cărbunelui natural sau a brichetelor din lemn de esență tare va împiedica substanțele chimice necunoscute să ajungă pe carnea dvs. și va îmbunătăți și aroma.

friptura Caveman este uimitor de delicioasă. Un alt avantaj al utilizării brichetelor din lemn de esență tare este că acestea devin extrem de fierbinți. Temperatura foarte ridicată a brichetelor va produce un caracter frumos și delicios pe partea exterioară a fripturii. De asemenea, vă va ajuta să vă gătiți friptura uniform și rapid, astfel încât veți fi sigur că veți avea un interior suculent de friptură pentru a merge cu acel caracter incredibil.

nu există o modalitate mai ușoară de a pregăti o friptură decât metoda caveman. Deoarece tot ce trebuie să faceți este să vă sareți carnea și să o aruncați pe cărbuni, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la echipamentele scumpe de grătar sau timpii lungi de așteptare. Pur și simplu pune friptura pe cărbuni pentru câteva minute, flip-l peste, și bucurați-vă de friptură așa cum a fost inițial menit să fie.

Caveman steak face pentru alimente partid mare. Nu numai că puteți găti o mulțime de carne foarte repede, dar spectacolul de a arunca literalmente o friptură pe foc este o modalitate excelentă de a vă impresiona oaspeții. După friptura este la gratar, felie-l și pune-l pe un platou cu unele sos fierbinte sau sos BBQ si lasa invitatii dumneavoastra se bucura de arome bogate, miez cu char de foc.

cum să grătar Caveman friptură?

principiul de bază al grill-ului de friptură caveman este să vă gătiți friptura direct pe cărbuni. Deoarece carnea este în contact direct cu focul, este important să folosiți Brichete naturale care nu conțin produse petroliere. Cărbunele fără aditivi și brichetele din lemn de esență tare sunt ambele alegeri excelente pentru a face un foc foarte fierbinte, care vă va găti friptura delicios în doar câteva minute. Puteți utiliza, de asemenea, Lemn simplu la alegere, atâta timp cât vă puteți ridica focul la temperatura potrivită.

alegerea unei fripturi este o parte importantă a metodei grill-ului caveman. Pentru un om al cavernelor adevărat, Fred-Flintstone-simt, du-te cu o friptură porterhouse sau un ribeye os-in. Se taie la 2 cm grosime, și această friptură are un sentiment primal ca nici un alt care va arata incredibil pentru tine și pentru oricine sunteți de gătit pentru. Puteți folosi, de asemenea, mușchi sau friptură de bandă, sau chiar o friptură de flanc sau fustă dacă sunteți în căutarea unei mese mai puțin robuste.

asigurați-vă că vă sare și piperați carnea în prealabil. Puteți să vă sare carnea cu până la 24 de ore înainte de gătit. Nu este nevoie să fii rar cu sarea. Pentru a obține cea mai suculentă, cea mai delicioasă aromă, aplicați atât sare, cât și piper puternic pe ambele părți ale fripturii.

odată ce friptura dvs. este sărată și odihnită la temperatura camerei, construiți un foc de lemn, cărbune natural sau brichete din lemn de esență tare (fără brichete pe bază de petrol). Când cărbunii sunt fierbinți și roșii, întindeți-i într-un strat plat cu o sapă de grătar sau o sapă de grădină. Dacă există prea multă cenușă pe cărbuni, ventilați-le cu un ziar pliat.

Continuați să lăsați focul să se încălzească. Până când cărbunele sunt gata și alb-fierbinte, focul ar trebui să fie în jur de 1000 de grade sau chiar mai mare. Când focul este gata, puneți-vă mănușile de grătar de protecție și folosiți o pereche de clești cu mâner lung pentru a vă așeza fripturile direct pe foc.

nu pleca nicăieri! Cu un foc atât de fierbinte, fripturile nu vor dura mult timp să gătească. În funcție de grosimea proteinei, friptura poate dura între 3 și 6 minute pentru a găti pe fiecare parte. Fripturile Porterhouse și ribeye ar trebui, în general, să fie gătite mediu rare pentru cea mai bună aromă și experiență alimentară.

ridicați carnea din foc cu cleștele cu mâner lung. Scuturați orice jăratic și folosiți o perie cu peri rigizi pentru a îndepărta orice cenușă suplimentară (deși unii oameni se bucură de aroma suplimentară de cărbune). Așezați carnea pe un platou rezistent la căldură și acoperiți ușor cu folie. Lăsați friptura să se odihnească aproximativ 10 minute în timp ce sucurile se redistribuie.

feliați și serviți!

temperatura critică pentru grill-ul Caveman Steak

deoarece grill-ul caveman steak înseamnă lucrul cu temperaturi extrem de ridicate, este foarte important să monitorizați temperatura fripturii.

în funcție de modul în care vă place friptura, timpul de gătire va fi diferit, dar pentru că temperatura focului este atât de mare, poate fi ușor să vă supraîncărcați accidental friptura. Nu numai asta, dar friptura continuă să gătească chiar și după ce o scoateți din foc.din acest motiv ,este important să vă îndepărtați friptura în timp ce este cu aproximativ 10 grade mai rece decât temperatura la care intenționați să o mâncați. Iată temperaturile la care ar trebui să scoateți friptura de pe foc:

• 115-120 grade: rare
• 125 grade: mediu rare
• 135-140 grade: mediu
• 145-150 grade: mediu bine
• 155-160 grade: bine făcut

în toate cazurile, lăsați carnea să se odihnească până când este cu 5-10 grade mai fierbinte decât ceea ce a fost atunci când ați luat-o de pe foc. Acest lucru vă va asigura că friptura este gătită în măsura în care preferați și că sucurile sunt bine distribuite în toată carnea.

Cum de a testa Caveman Steak Doneness

atunci când se lucrează cu un astfel de foc fierbinte și astfel de timpi de gătit scurt, este vital ca esti capabil de a testa temperatura de friptura rapid și precis. Un termometru pentru carne este cel mai bun mod de a vă asigura că vă gătiți friptura la temperatura pe care o preferați. Mai ales într-un mediu aglomerat, cum ar fi o petrecere BBQ curte sau o familie get-împreună, trebuie să fie în măsură să depindă de echipamentul de bucătărie pentru a vă oferi rezultate rapide și precise. Termometrele de carne ThermoPro vor afișa instantaneu temperatura, astfel încât să puteți fi sigur că nu vă gătiți prea mult sau nu vă gătiți friptura.pur și simplu introduceți sonda metalică lângă os în friptură și veți primi instantaneu o citire precisă a temperaturii. Multe termometre pentru carne ThermoPro vin cu un cronometru încorporat și presetări pentru diferite tipuri de carne, astfel încât să puteți fi siguri că mâncarea dvs. este gătită exact așa cum vă place.

concluzie

Grill-ul Caveman steak este un mod ușor, delicios și impresionant de a găti o friptură. Pur și simplu condimentând proteina și așezând-o direct pe cărbuni, puteți crea un exterior gustos carbonizat și un interior bogat, suculent în doar câteva minute. Nu uitați să utilizați un termometru pentru carne ThermoPro pentru a monitoriza temperatura fripturii rapid și precis pentru cel mai bun bucătar.