Bursting with flavour, my Roasted Cherry Tomato Caprese Salad will delight your taste buds!
salada de tomate torrado é uma variação deliciosa de uma receita anterior. A receita em questão demonstra a versatilidade dos tomates-cereja torrados.
com alterações mínimas na receita básica, você terá outra forma de desfrutar destes tomates. Desta vez, como uma salada deliciosa.geralmente sirvo este prato como aperitivo. No entanto, também faz um excelente prato lateral ou mesmo uma refeição leve e sem carne quando servido com pão crusty.
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inspiração para esta receita:
O que é Insalata Caprese?
Por isso que nós amamos esta salada:
eu uso esses ingredientes para preparar o Assado com Tomate Salada Caprese:
Este é como eu fazer a Salada Caprese:
Dicas para o sucesso:
Mais receitas onde o tomate é a estrela:
também Temos essas saladas:
Assado com Tomate Cereja Salada Caprese
a Inspiração para esta receita:
eu estava inspirado para fazer essa variação de uma receita clássica, Angle Caprese, depois de fazer um grande lote de Assado, Tomate Cereja. Os sabores dos tomates são tão deliciosos que eu gostei de usá-los de maneiras diferentes. Este era um dos meus favoritos.
a receita é simples. Na verdade, não é tanto uma receita como uma ideia. É fácil aumentar ou diminuir as quantidades de acordo com suas necessidades.aqui dei à salada italiana, Insalata Caprese, uma transformação, o que a torna ideal para usar nas profundezas do inverno para iluminar até o dia mais aborrecido.
o Que é Angle Caprese?esta é uma salada italiana clássica. Insalata Caprese, que se traduz vagamente como a salada de Capri, é feita de tomates maduros, cheios de sabor, folhas de manjericão, mozzarella fresco, azeite e sal. Adoro a sua simplicidade. num dia quente de verão, quando os tomates estão no seu auge, não há nada mais fresco ou mais delicioso do que esta salada. Na verdade, quando tomates, manjericão e mozzarella se juntam, o mundo parece um pouco mais brilhante. Esta linda salada, que usa as cores da bandeira italiana, é a minha favorita.no entanto, para mim, uma das grandes desilusões culinárias da vida é um tomate que oferece grande promessa, mas não consegue cumprir. Por isso, a menos que tenha a certeza da qualidade e adequação dos tomates, Prefiro assá-los para esta salada.nesta ocasião, usei tomates-cereja heirloom para a sua cor variada. Embora, você poderia usar tomate cereja normal ou tomate Roma metade.
porque adoramos esta salada:a torrefação é um método simples de cozedura que intensifica o sabor dos tomates que não se encontram no seu pico. É uma ótima maneira de usar tomates de inverno que não têm sabor. Alternativamente, salvar uma panela de tomates que você teve um pouco longo demais e agora estão enrugados e enrugados.adoro que os tomates sejam torrados até que os seus sabores estejam profundamente concentrados. Eles são perfeitamente acompanhados por mozzarella cremoso, fresco e folhas vibrantes e saborosas de manjericão fresco.esta salada não necessita de um tempero especial preparado separadamente. Os sucos de assar saborosos são tudo o que é necessário. Uma última gota de flocos de sal marinho acrescenta um grande sabor e textura.usando este método simples, você pode trazer o brilho de um dia de verão para a sua mesa de inverno com esta salada. Servir a salada enquanto os tomates ainda estão um pouco quentes vai torná-lo atraente, mesmo em um dia frio e miserável.
I use these ingredients to prepare the toasted tomateiro Caprese Salad:
Please see the recipe card further along in the post for exact quantities of ingredients and the full method.tomates-cereja:nesta ocasião, usei tomates cereja de relíquia pela sua cor variada. No entanto, você pode usar vermelho claro, se preferir.os tomates-cereja são ideais para assar. Eles contêm uma quantidade maior de açúcar natural do que seus parentes maiores. Assar os tomates intensifica o seu sabor e carameliza os açúcares, acrescentando uma dimensão de sabor adicional.se tiver tomates cereja que já passaram o seu auge e ficaram enrugados, não os deite fora. Esta é uma ótima maneira de evitar desperdício; eles respondem bem à torrefação, tornando-se extra doce e adequado para muitos usos.alho: alho:
uso cravo-da-Índia fresco dado que o sabor é superior à variedade engarrafada. Desta vez eu quero apenas o sabor para que eu tenha esmagado os cravos de alho e vai removê-los antes de servir.azeite: com tão poucos ingredientes, para obter o melhor sabor da salada, uso sempre azeite virgem extra. Como é a primeira prensagem das azeitonas e é naturalmente extraída do fruto sem o uso do calor, o sabor é mais fresco e mais intenso. Sendo extraído naturalmente, mantém a sua saúde beneficiando antioxidantes e gorduras saudáveis do coração.encorajo-o a utilizar o melhor azeite que tiver. A minha recomendação é que evite o azeite “leve”.
“luz” não significa que seja mais leve em calorias. Significa que é mais leve em sabor e cor; significa também que contém menos nutrientes.açúcar: embora os tomates cereja contenham níveis de açúcar mais elevados do que as outras variedades de tomate, adiciono uma pequena quantidade de açúcar para contrariar a sua acidez natural.orégãos secos:esta é uma ocasião muito rara em que prefiro uma erva seca a fresca. Muitos cozinheiros preferem usar a erva seca, pois acham que o sabor é mais sutil. Complementa outros sabores em vez de dominá-los.
sal marinho:
i like to use Maldon Sea Salt flakes. Eles adicionam um grande sabor e um final, salpico leve, pouco antes de servir adiciona alguma textura.este queijo é mais frequentemente fabricado a partir de leite de vaca. Tem uma textura macia e fresca com um sabor delicado e leitoso.as bolas de mozzarella vêm em tamanhos que variam de tamanho de cereja A tamanho quase de bola de tênis. Você pode comprar bolas de mozzarella soltas em lojas ou supermercados. Eles também podem ser comprados em tubos de plástico selados.se for vendido solto, uso mozzarella pouco depois da compra. Se comprados em uma banheira de plástico, eles são melhores para comer dois ou três dias após a abertura do recipiente. Eles são vendidos em uma solução de salmoura para ajudá-los a manter a sua frescura.para uma aparência menos formal, Prefiro rasgar o mozzarella do que cortá-lo uniformemente.Compre o melhor que puder; para um tratamento especial, use uma bola de burrata. É decadentemente cremoso e delicioso.manjericão fresco: manjericão seco não é uma consideração nesta receita. O uso de manjericão fresco e vibrante é essencial. Escolha folhas maravilhosamente verdes e selecione as menores, elas parecem as melhores.
Isto é como eu faço a Salada Caprese:
eu misture os tomates com o alho amassado, orégano, o açúcar, os flocos de sal e azeite extra virgem. Depois assoei – os num forno quente durante 30 minutos ou até os tomates rebentarem e as peles começarem a caramelizar.após o esfriamento dos tomates, removo o alho. Depois arranjo os tomates numa bandeja, adiciono a mozzarella fresca e as folhas frescas de manjericão. Adiciono uma última gota de flocos de sal, pouco antes de servir, para um pouco de sabor e um pouco de cereais textuais.
Dicas para o sucesso:
para extrair o sabor máximo, deve-se assar os tomates até à sua eclosão, com a pele ligeiramente tingida de castanho. A torrefação dos tomates-cereja aumenta as suas características naturais. A umidade é reduzida, a carne torna-se concentrada e a doçura natural aumenta à medida que as peles caramelizam.no entanto, encorajo – o a não reduzir a quantidade de azeite. Embora possa parecer uma quantidade generosa, é essencial para o resultado da cereja torrada tomate Caprese.os tomates torrados libertam muito sumo. O óleo mistura-se com a acidez dos sucos de tomate torrado, criando um penso maravilhosamente aromatizado. Este é o segredo da tua salada de sucesso. Não precisa de acrescentar mais nada.
para esta Receita, Eu uso cravo de alho esmagado como eu só quero o sabor, não o alho. Certifique-se de remover os cravos esmagados antes de servir.não te esqueças de servir a salada com pão fresco e crusty. É essencial para limpar esses sumos cheios de sabor.os tomates são melhor servidos ainda ligeiramente quentes ou à temperatura ambiente. Se preparar os seus tomates com antecedência, não os sirva refrigerados do frigorífico. O seu sabor será entorpecido.
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Tailandês de Macarrão Aletria Salada
, Doce e Azedo, Salada de Cenoura
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luz, sabor e tão fácil de preparar, esta salada de Tomate De Cereja torrada é uma vencedora. É uma excelente maneira de desfrutar de tomates durante o inverno, quando às vezes têm uma textura de farinha e falta de sabor. A torrefação faz com que os tomates para caramelizar e fornece sabores ensolarados que vai iluminar o dia mais dulo.adoro servir esta salada com o meu esmalte balsâmico caseiro e pão fresco e crusty para limpar os deliciosos sumos.por favor, avise-nos nos comentários abaixo quando tentar isto!
Alex xx
Assado com Tomate Cereja Salada Caprese
Este Assado com Tomate Cereja salada Caprese é certo para se tornar um favorito. É leve, cheio de sabor e tão fácil de fazer. Você pode servi-lo como aperitivo ou como um prato lateral. Não perca a oportunidade de limpar os deliciosos sumos com pão crocante.
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Course: Appetiser, Side Dish
Cuisine: Italian
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Servings: 4 people
Calories: 262kcal
Autor: Alexandra
Ingredients
▢ 500 g cherry tomatoes I used heirloom
▢ 3 cloves garlic , crushed See Note 1
▢ 1/4 cup extra virgin olive oil See Note 2
▢ 1 tsp sugar See Note 3
▢ 1/2 tsp dried oregano
▢ 1/4 tsp sea salt flakes See Note 4
▢ 150 g fresh mozzarella ball, torn into pieces See Note 5
▢ 1/4 de xícara de folhas frescas de manjericão
Para Servir:
▢ sal marinho em flocos a gosto
Instruções
pré-Aqueça o forno a 180 Graus C (355F).
lavar e secar os tomates, metade dos que são grandes. Furar os tomates inteiros com a ponta de uma faca afiada. Impedirá que expludam no forno.
coloque os tomates numa tigela de tamanho médio. Adicione alho esmagado, azeite,açúcar, orégãos secos e sal e junte.
rode num tabuleiro de panificação rimado e coloque no forno pré-aquecido. Assar os tomates por cerca de 30 minutos ou até que comecem a caramelizar. Retire o tabuleiro do forno e ponha de lado para arrefecer.
quando arrefecer, remova o alho esmagado. Organize os tomates em uma travessa de servir com o mozzarella rasgado e as folhas de manjericão. Despeje os sucos de assar sobre os tomates.
adicionar uma salga de boa qualidade flocos de sal marinho pouco antes de servir. Servir como aperitivo com pão crusty para limpar os sucos, ou servir como um prato lateral – Ver nota 6. Também delicioso servido com um chuvisco do nosso esmalte balsâmico.
Vídeo
Notas
1. Esmaguei os cravos de alho porque só quero o sabor. Eu removo os cravos antes de montar a salada. 2. Com tão poucos ingredientes, para obter o melhor sabor eu prefiro usar azeite virgem extra. 3. Uma colher de chá de açúcar equilibra a acidez dos tomates. 4. Uso flocos de sal de Maldon. Têm um sabor lindo. Acrescento um pouco com a torrefação e um salpico por cima da salada acabada. O sal no fim dá um pouco de estalidos. 5. Para fazer a salada extra especial, mozzarella de búfalo ou uma bola de Burrata seria uma alternativa deliciosa. 6. Os tomates estão no seu melhor se servidos ainda ligeiramente quente ou à temperatura ambiente. Se você precisa refrigerar os tomates, certifique-se de devolvê-los à temperatura ambiente antes de servir ou seus sabores serão entorpecidos.
