Isiah Thomas em Champagne Cheurlin Vinhas

Catherine Steenkeste Fotografia

É uma tarde de verão noite em França, na região de Champagne e NBA Hall of Famer Isiah Thomas é sentar-se para jantar com uma centena de trabalhadores da colheita no Cheurlin adega de Champagne. A” sala de jantar ” é apenas um pequeno armazém recheado com mesas de cartão e cadeiras dobráveis. No canto, amontoados sobre o fogão, estão membros da família Cheurlin. Alguns estão a limpar pratos, Outros lavam pratos-um deles tem uma t-shirt Do Pistão De Detroit. É época de vindima, um ciclo ininterrupto de colheita de uvas, preparação de refeições, alimentação da equipe de vindima e limpeza constante, limpeza, limpeza. Thomas é o convidado de honra esta noite e o seu deleite irradia-se por toda a sala enquanto ele partilha risos com a equipa de colheita e posa para fotos. O seu francês está limitado a” oui”, mas ninguém parece importar-se ou ter dificuldade em compreendê-lo. A certa altura, uma mesa entra numa canção polaca para beber. O champanhe está a fluir para os copos. Toda a gente está a celebrar o fim de um longo dia de colheita de uvas—as mesmas uvas que Isiah Thomas irá usar para fazer o seu novo champanhe de baixo açúcar para o mercado DOS EUA.Isiah Thomas and Thomas Cheurlin tasting press juice.sumo (suco). Champagne Cheurlin realmente, é uma aposta segura que os trabalhadores da colheita que apareceram para colher uvas para champanhe Cheurlin nunca imaginaram que estariam comendo e trabalhando lado a lado com Isiah Thomas. Mas quando o Thomas se envolve num negócio, ele envolve-se. O All-Star da NBA de 12 tempos que também foi nomeado um dos 50 Maiores Jogadores da história da NBA é conhecido por sua competitividade e seu apetite por impor desafios. Isso explica, até certo ponto, como ele acabou em uma parceria com Cheurlin Champagne.Thomas, que evoluiu de Jogador para treinador para empresário, vê dezenas de propostas de negócios em sua mesa todos os meses. “Temos 15 a 20 por mês e 15 a 20 deles são apenas maus.”Mas, quando o de Cheurlin aterrou na sua secretária, Thomas ficou intrigado. Cheurlin procurou um parceiro para ajudá-los a levar seu produto para os EUA e, admite Thomas, “eu gosto de fazer as coisas que todos dizem que não podem ser feitas, e muitas pessoas disseram que isso não poderia ser feito.”

Thomas e Cheurlin inspecionar as vinhas

Champanhe Cheurlin

Ele está certo, o Champagne de porca é um duro de roer–é uma região da França lendário por sua natureza proprietária e devoção à tradição. Mas, diz Thomas, ” quanto mais eu comecei a olhar para o espaço de champanhe e quanto mais eu comecei a conhecer a família Cheurlin e o que eles queriam fazer, mais se tornou um ajuste perfeito quem eu sou e o que eu sou.”E o que é o Thomas? Família, tradição e compromisso com a autenticidade. A família Cheurlin manteve-se fiel ao seu ofício e, diz Thomas, “é raro encontrar uma família que ainda está honrando os esforços tradicionais de mão-de-obra intensiva para garantir a qualidade, às vezes fazendo as coisas da forma como foram feitas nos anos 1800.”

Cheurlin Brut Speciale

Champanhe Cheurlin

Ele também trazer uma baixa de-açúcar brut Champagne para o consumidor Americano. De acordo com Thomas, seu Cheurlin Brut Speciale, (que ganhou um ouro duplo na Competição Internacional de vinhos de Nova Iorque de 2018) é o menor brut de açúcar no mercado. A maioria das champanhes brut pairam cerca de 8 a 10 gramas de açúcar por litro. A Especialidade de Brut é de 5 gramas (o que equivale a menos de meia colher de chá por vidro). O enólogo e dono do champanhe Cheurlin, Thomas Cheurlin, confessou ter ficado surpreendido com a insistência da Isiah em menos açúcar. “Minha impressão do mercado americano era que eles adoravam açúcar, e doçura venderia”, diz Cheurlin.Thomas está convencido de que o consumidor americano simplesmente não teve exposição suficiente a champanhes de açúcar mais baixo para fazer um julgamento justo. E, dobrando essa teoria, Thomas também está importando duas doses zero, ou zero ofertas de açúcar (Cheurlin Thomas Célebrité Blanc de Blanc e Cheurlin Thomas Le Champion Blanc de Noir). Diz Thomas, ” eu queria criar um baixo açúcar, baixo champanhe sulfito porque eu quero desfrutar de mais champanhe e menos dor de cabeça. E o atleta em mim quer fazer exercício no dia seguinte. Mas, em última análise, quero deixar as pessoas decidirem por si próprias. Não sabes o que não sabes.”

no dia seguinte nós saboreamos através dos primeiros sucos de prensa-que têm uma frescura surpreendente e sabor. A qualidade é impressionante. Thomas chuckles e diz: “sabes que mais, acho que estamos no negócio certo.”A mulher dele, Lynn, vira-se para mim a abanar a cabeça e sussurra: “ele adora este projecto. Sempre que o vejo a beber champanhe em casa, o que é muito nestes dias, pergunto-lhe: “o que estás a fazer? e ele ri-se e diz: “estou a trabalhar!”Thomas toma mais um gole de sumo de imprensa, levanta o copo para nós e faz um brinde,” um brinde ao amor, alegria, dor e paixão!”Exibindo seu sorriso de marca ele acrescenta,” e, o trabalho duro compensa!”Falou como um verdadeiro campeão.

em Que:

Cheurlin Brut Spéciale Champagne

Cheurlin Rosé de Saignée,

Cheurlin Thomas Célébrité Blanc de Blanc

Cheurlin Thomas Le Campeão Blanc de Noir

Onde comprar: Nova Iorque, Nevada, Califórnia, Michigan, Illinois, Louisiana, Pensilvânia, Rhode Island, Massachusetts, New Hampshire; também está disponível em Wine.com