Este Double Decker de Abóbora Caramelo bolo é tão bom que tem sido uma torta de concurso fita azul vencedor!
Esta receita foi partilhada pela primeira vez há nove anos, quando a fiz para um concurso de tartes. A receita foi originalmente criada por Rachael Ray. Provavelmente tirei-a da revista dela. É uma excelente receita de tarte, tão deliciosa e totalmente decadente. Eu incluo algumas dicas e truques neste post para fazer esta torta de Caramelo De Abóbora Double Decker com sucesso. Continua a ler!
o concurso Pie:
Aqui está a história de trás. Todos os anos, nesta época, a comunidade em que vivíamos tinha um pequeno Festival de colheita, completo com passeios de feno, Chaleira, corridas de sacos de batatas, salsichas com chucrute, aquelas tatuagens irritantes no corpo, e uma tarte assada/chili cozinhada. O meu filho e eu sempre entrámos no concurso de tartes. Foi divertido sentar-me e falar sobre o que cada um gostaria de fazer. Eu normalmente tinha o miúdo a entrar na categoria “outras” tartes enquanto eu abordava uma tarte de fruta. Competir na mesma categoria do seu filho nunca é uma boa ideia. Este ano, no entanto, competi com o meu filho. Entrei numa Tarte De Caramelo De Abóbora de dois andares.
Não é um simples esmagado Oreo crosta, e é cozido por um curto período de tempo. Então a crosta está cheia com um simples pudim de abóbora e cozida mais um pouco. Refrigerado durante a noite, a camada de caramelo chantilly é adicionado no dia seguinte. Onde está o caramelo? É derretido com creme e depois é chicoteado em Chantilly para criar o melhor sabor de chantilly de sempre.
sobre o creme batido de caramelo:
você vai derreter caramelos para esta receita e combiná-los com um pouco de creme de chicote pesado. Compra os caramelos KRAFT … sabes … aqueles que desembrulhas. Vais precisar de 28. Assim que os caramelos forem derretidos e combinados com o creme, vais deixar essa mistura arrefecer completamente. Uma vez arrefecido, pode ser batido em creme acabado de fazer. Se a mistura de caramelo estiver quente, derreterá o chantilly. Então é fundamental que esteja completamente arrefecido antes de combinar os dois. Aquele chantilly de caramelo é tão delicioso!!
aí está em toda a sua glória. Adicionar lascas de chocolate em cima torna-o mais bonito. Esta é definitivamente uma torta de abóbora que você deve considerar cozinhar para o dia de ação de Graças.
Fatias de esta torta… são simplesmente deliciosos. A crosta, a camada de abóbora e o chantilly de caramelo fazem desta Tarte De Abóbora uma receita única de tarte de abóbora.
RecipeBoy pie eating contest
RecipeBoy pie eating contest Back to the harvest festival: claro que também houve um concurso de comer tartes. Tarte de creme de Chocolate. O meu filho competiu como campeão do ano anterior. Ele não foi capaz de enfiar a tarte na boca do nariz tão depressa. Talvez a maçã caramelizada, a salsicha e o churro que comeu antes de competir tenham algo a ver com a sua incapacidade de actuar.
foi tão divertido que a Abóbora Caramelada Torta ficou em primeiro lugar na torta de concurso. Eu tinha entrado naquele maldito concurso de tartes oito anos seguidos e finalmente trouxe para casa o prémio. Eu diria que já não era sem tempo. Mas esta tarte era certamente digna de a levar. O meu filho também marcou com a tarte: 3º lugar para a Tarte de S’Mores.
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tarte de caramelo de abóbora de dois andares
Receita Detalhes
Ingredients
CRUST:
- 25 Oreos, triturada em migalhas (2 xícaras)
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
CAMADA de ABÓBORA:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara pesado chicotadas creme
- 15 onça pode sem adição de açúcar, purê de abóbora
- 1/2 xícara de refeições luz açúcar mascavo
- 1 colher de chá de torta de abóbora spice
- 1/2 colher de chá de sal
CAMADA de CARAMELO:
- 28 caramelos, desembrulhou
- 1 3/4 xícaras pesado chicotadas creme, dividido
TOPO:
- 1 a 2 gramas de chocolate amargo, para a concessão
Instruções
PREPARE A CROSTA:
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pré-Aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela pequena, misture a Oreo ralado e a manteiga até combinado. Pressione a mistura no fundo e para cima dos lados de uma panela de tarte de 9 polegadas; congele até ao set (15 minutos). Coze por 10 minutos; deixe arrefecer.preparar a camada de abóbora:
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enquanto isso, em uma grande tigela, misture os 3 ovos, 1 copo de creme, abóbora, açúcar marrom, especiarias e sal até que apenas combinados. Despeje na concha de torta fria e assar até o set, de 40 a 45 minutos. Quando você agitar a panela, o enchimento não deve mais ser jiggly. Deixe a torta arrefecer ligeiramente à temperatura ambiente, em seguida, refrigerar durante pelo menos 3 horas, ou durante a noite.
preparar a camada caramelizada:
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numa taça de vidro, aquece os caramelos com um creme de 1/2 copo até derreter, 2 a 3 minutos – adicionando incrementos de 1 minuto, se necessário, se ainda não estiverem completamente derretidos. Agitar até suavizar, depois deixar arrefecer até à temperatura ambiente. A mistura de caramelo deve ser completamente arrefecida antes de adicionar ao chantilly na próxima etapa.
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usando um misturador eléctrico, chicoteie os restantes 1/4 cups cream até se formarem picos moles. Chuvisco no caramelo arrefecido e bater até bem misturado. Colher o chantilly de caramelo em cima do recheio de abóbora e refrigerar até estar completamente refrigerado.
ADICIONAR ingredientes:
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Antes de servir, rale grosseiramente o chocolate no topo do bolo.
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notas
- *Se a sua tarte rachar na superfície durante a cozedura, não se preocupe com isso – estará a cobrir isso com o creme batido de caramelo!não tens tarte de abóbora? Faça o seu próprio misturando partes iguais de canela, gengibre, pimenta-da-Índia e noz-moscada.* palitos de palito na parte superior de qualquer torta que reste antes de cobrir com película aderente de plástico (conservar no frigorífico).
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