ciągle powtarzano Ci, żeby nie jeść za dużo słodyczy. Jednak dziś możesz poddać się słodyczom i jeść tyle, ile chcesz. Dlaczego? Bo to Narodowy Dzień słodyczy! Cukierki, wyroby cukiernicze, które występują w postaci batonów, kęsów, pastylek do ssania i innych postaci, są zwykle spożywane jako przekąska lub uczta, a nie w czasie posiłku. Są one wykonane z cukru, syropu lub innych słodkich składników i często zawierają czekoladę, owoce lub orzechy. Mąka, jajka, mleko oraz naturalne i sztuczne aromaty są również powszechnie używane do produkcji słodyczy.

Zwykle cukier lub kryształy sacharozy rozpuszcza się w wodzie, aby uzyskać cukierki. Czas gotowania i chłodzenia wody cukrowej, ciepło, na którym jest gotowana, oraz rodzaje substancji słodzących, aromatów i innych dodatków, które są dodawane, określają rodzaj wytwarzanych cukierków. Im gorętsza staje się woda z cukrem, tym więcej cukru może się w niej rozpuścić, a gdy woda zaczyna odparowywać, syrop staje się wysoce skoncentrowany. W miarę schładzania staje się przesycony cukrem. Cukier próbuje się rekrystalizować, ale gdy jest szybko chłodzony, zapobiega się temu i można wytwarzać cukierki niekrystaliczne, takie jak twarde cukierki, lizaki i karmel. Dodanie fruktozy i glukozy może również pomóc w zapobieganiu krystalizacji.

istnieje szeroki wybór rodzajów cukierków. Czekolada jest często określana jako cukierki sama w sobie i jest najbardziej popularnym rodzajem, często łączonym z innymi składnikami, takimi jak owoce i orzechy. Jest często używany do produkcji batoników. Inne typowe rodzaje cukierków to hard candy, żelki, miętówki, taffy, karmelki, lizaki, lukrecja, pianki, żelki i kwaśne cukierki.

nazwa „candy” jest używana znacznie częściej w Stanach Zjednoczonych niż gdzie indziej. Wywodzi się z kilku archaicznych słów. Indyjskie sanskryckie słowo khanda oznacza „kawałek cukru”, arabskie słowo qandi lub qand oznacza” wykonany z cukru”, a stare francuskie słowo cucre candi lub sucre candi oznacza ” cukier trzcinowy.”Angielskie słowo” candy ” pojawiło się po raz pierwszy w 1475 roku. Początkowo odnosił się do toffi, hard candy z cukru i masła, ale w XIX wieku oznaczało wszystkie rodzaje słodkich słodyczy.

prekursorzy współczesnych cukierków sięgają czasów starożytnych. Wykonane z miodu i przypraw, wczesne cukierki były dostępne tylko dla bogatych i były czasami używane jako lek łagodzący gardło lub uspokajający układ trawienny. Starożytni Egipcjanie używali miodu do konserwowania owoców i orzechów oraz do produkcji pianek. Grecy używali miodu do produkcji kandyzowanych kwiatów, łodyg i owoców, a także robili Syrop z fig i daktyli. Nieco później Rzymianie wymyślili słodki poczęstunek o nazwie dulcia, który był zrobiony z daktyli nadziewanych migdałami i duszonych z miodem. Na półkuli zachodniej, około 1200 roku p. n. e., Cywilizacja Olmeków z Meksyku używała kakao do produkcji pierwszego na świecie napoju czekoladowego. Majowie zrobili drinka, jak również.

cukier był wówczas w dużej mierze nieznany. Indianie byli prawdopodobnie pierwszymi, którzy używali słodkiego soku z trzciny cukrowej około roku 1000 p. n. e. Byli też pierwszymi, którzy gotowali sok z trzciny cukrowej, aby uzyskać brązowy cukier. Możliwe jednak, że trzcina cukrowa mogła być używana przez mieszkańców Papui-Nowej Gwinei 3000 lat wcześniej. Kiedy perski cesarz Dariusz zaatakował Indie W 510 p. n. e., armia odkryła trzcinę cukrową. Nazywając go „trzciną, która daje miód bez pszczół”, Persowie pracowali z Indianami, aby eksportować go na cały świat. We wczesnych latach ery powszechnej Indianie wytwarzali cukierki z brązowym cukrem, a nawet kształtowali je jak zwierzęta i ludzie. Po najeździe Arabów w 642 r. n. e., przyjęli oni przepis na brązowy cukier, który ostatecznie stał się domeną publiczną, a cukier zaczął się rozprzestrzeniać w następnych stuleciach.

Chińczycy zaczęli robić konfekcje z trzciny cukrowej, używając jej do słodzenia imbiru, korzenia lukrecji i orzechów. W 950 roku n. e.Arabowie na Bliskim Wschodzie wynaleźli karmel, a wkrótce potem pojawiły się pastylki do ssania i marcepan. Cukier został przywieziony do Europy podczas wypraw krzyżowych, a kandyzowane owoce i gotowane cukierki zaczęły zyskiwać na popularności. Cukierki te były nadal spożywane głównie przez bogatych.

cukier stał się bardziej dostępny w 1400 roku, ponieważ jego podaż wzrosła, gdy Europejczycy zaczęli go uprawiać. Chociaż stało się nieco tańsze, to wciąż głównie bogaci jedli słodycze. W 1500 roku Hiszpanie i Portugalczycy sadzili cukier w Indiach Zachodnich i Brazylii. Czekoladę znaleźli również w obu Amerykach, a cukier dodano do niej, aby wyciąć jej mocny smak—czekolada ostatecznie rozprzestrzeniła się z Hiszpanii do reszty Europy. W XVI-wiecznej Europie produkcja cukierków stała się bardziej wyrafinowana, a gotowane cukierki formowano z orzechów i owoców. Cukierki z gotowanym cukrem lub gotowane „śliwki cukrowe” —twarde cukierki-zyskały popularność w XVII-wiecznej Anglii i zaczęły pojawiać się w koloniach amerykańskich.

po dowiedzeniu się o tym od rdzennych Amerykanów, Amerykańscy koloniści lubili syrop klonowy i cukier klonowy i używali go do wyrobu słodyczy. Było to szczególnie popularne na północy, podczas gdy słodycze wykonane z nasion benne (sezamu) były popularne na południu. Na początku XVIII wieku karmelki cieszyły się popularnością na kontynencie amerykańskim, a w latach osiemdziesiątych XIX wieku pralinki i lizaki. Praliny stały się szczególnie popularne w Nowym Orleanie. Pod koniec XIX wieku twarde cukierki o smaku cytryny i mięty pieprzowej były poszukiwane w Stanach Zjednoczonych.

w połowie XIX wieku wzrost produkcji cukru i zmiana technologii doprowadziły do rewolucji w przemyśle cukierniczym. Wydajność produkcji wzrosła wraz z wynalezieniem prasy do cukierków i obrotowej miski parowej. Ponad 380 fabryk cukierków znajdowało się w Stanach Zjednoczonych w tym czasie, a nowe rodzaje cukierków nadal były produkowane. Nowe typy z tego czasu obejmowały patyczki mięty pieprzowej, Toffy do żucia, łamacze szczęk, cukierki z octem i gumdrops. W 1851 r. na wielkiej wystawie w Londynie zaprezentowano cukierki „w stylu francuskim” z bogatymi kremami, które następnie stały się popularne w Stanach Zjednoczonych. W tym czasie wiele fabryk cukierków produkowało cukierki, które były sprzedawane za grosz, odpowiednio nazwane ” penny candy.”Penny candy była popularna wśród wszystkich klas, a szczególnie uwielbiana przez dzieci. Często sprzedawany partiami lub po funcie, a wyświetlany za szklanymi gablotami, Cena utrzymywała się na poziomie grosza do początku XX wieku.

wczesne batoniki czekoladowe zostały wyprodukowane przez François-Louisa Caillera w Szwajcarii w 1819 roku. Po wynalezieniu w 1875 roku czekolady mlecznej, Baton stał się szalenie popularny pod koniec XIX wieku. Pierwszy baton mlecznej czekolady w Ameryce został wyprodukowany w 1894 roku przez Miltona Snavely Hershey: Czekolada mleczna Hershey 's i czekolada mleczna Hershey’ s z migdałami. Jego bary były śledzone przez setki innych, takich jak Droga Mleczna, Snickers, Goo Goo Cluster, Mary Jane i 3 muszkieterowie. Wiele batonów zawierało składniki, takie jak orzeszki ziemne, karmel, śmietana, galaretki, wafle cookie, owoce, Nugat, kokos i inne nadzienia. Żołnierze dostali batoniki podczas I wojny światowej, a szaleństwo batoników uderzyło w Amerykę po wojnie. Pierwsze batoniki sprzedawano po 10 centów za sztukę, bardzo wysoka cena w tamtym czasie. Po I Wojnie Światowej cena cukru i czekolady spadła, a cena batoników spadła do pięciu centów za sztukę. Stała się to ceną większości batoników do lat 60. XX wieku. w 1968 r. średni koszt batonika wzrósł do dziesięciu centów, a w 1980 r.wynosił 35 centów.

ludzie nadal jedli inne rodzaje cukierków po tym, jak pojawiły się tabliczki czekolady Hershey, i nadal wytwarzano nowe rodzaje cukierków. Fudge powstał pod koniec XIX wieku, rozpoczynając swoją działalność w uczelniach żeńskich. Cracker Jack był hitem na Światowej Wystawie kolumbijskiej w Chicago w 1893 roku, a jelly beans zadebiutowały w 1905 roku. Wata cukrowa, wytwarzana przez wirowanie kolorowego cukru w wirówce, powodując jego nadmuchanie w Bawełniane Nici, zadebiutowała na przełomie XX i XXI wieku. Był—i nadal jest-głównie sprzedawany na karnawałach, cyrkach i targach państwowych, ale rzadko w sklepach ze słodyczami.

na początku XX wieku Amerykanie udali się do „cukierni”, aby kupić różnego rodzaju cukierki, zwykle sprzedawane przez funta. Często dostępne były również batoniki, które były produkowane we własnym zakresie. „Sklepy ze słodyczami” były małymi sklepikami, które sprzedawały głównie produkowane komercyjnie i pakowane cukierki, a także artykuły, takie jak gazety, napoje lodowe i cygara-sklepy te były prawie takie same jak fontanny z napojami gazowanymi i sklepy z cygarami epoki. Dzieci również kupowały tu cukierki penny, w tym, ale nie tylko, kulki słodowanego mleka, sznurki lukrecji, słodkie płyny wewnątrz małych butelek z woskiem i twarde granulki cukierków przyklejone do długich pasków papieru. Niezliczone nowe odmiany i marki cukierków nadal były tworzone i sprzedawane przez cały XX wiek i do dwudziestego pierwszego.

do 2010 roku Amerykanie spożywali prawie 25 funtów słodyczy rocznie. 60% sprzedaży słodyczy to czekolada, a około 25% sprzedaży słodyczy miało miejsce około czterech Świąt: Halloween, Bożego Narodzenia, Walentynek i Wielkanocy. Ale nie musimy czekać na jedno z tych znanych świąt. Dziś jest Narodowy Dzień słodyczy, a my możemy kupić i zjeść tyle słodyczy, ile chcemy!

jak obchodzić Narodowy Dzień słodyczy

oto kilka pomysłów na to, jak sprawić, by dzisiejsze święto było pełne słodyczy:

• odwiedź miejsce o tematyce cukierkowej, takie jak Candytopia lub cukiernia Schimpffa-Sklep ze słodyczami, który został otwarty w XIX wieku, a także Muzeum słodyczy.
• wybierz się na wycieczkę po czekoladzie Hershey ’ s Lub odwiedź inną fabrykę cukierków.
• poznaj stronę internetową Muzeum owijania cukierków.
• Obejrzyj film pełen słodyczy, taki jak Willie Wonka& fabryka czekolady lub Charlie i Fabryka Czekolady.
• Posłuchaj piosenek, które mają „candy” w tytule.
• zrób sobie własne cukierki. Możesz odebrać kopię the Ultimate candy Book: Ponad 700 szybkich i łatwych, miękkich i żujących, twardych i chrupiących słodyczy i smakołyków lub podstaw tworzenia cukierków, które pomogą ci poprowadzić.
• przeczytaj o historii słodyczy w książkach takich jak Sweets: A History of Candy lub Candy: The Sweet History.
• kup jakieś cukierki, może ze sklepu ze słodyczami. Więc baw się dobrze!

można spróbować jednej z cukierków wymienionych w opisie święta lub zjeść kilka z następujących cukierków, które są jednymi z najpopularniejszych z tych, które powstały w XX wieku (niektóre z nich już nie są produkowane):

• Baby Ruth (1920): Baton pokryty czekoladą z centrum karmelu i orzeszkami ziemnymi.
• Bit-O-Honey (1924): Baton wykonany z bitów migdałowych i toffi o smaku miodowym.
• Charleston Chew (1922): Baton pokryty czekoladą z waniliowo-nugatowym środkiem.
• Chunky (połowa lat 30.): Baton składający się z kwadratowego kawałka czekolady z orzechami brazylijskimi, nerkowcami i rodzynkami.
• Clark (1917): baton, który zawiera prażone orzeszki ziemne z polewą mlecznej czekolady; zwykle nazywany „batonem Clarka.”
• 5th Avenue (1936): batonik masła orzechowego i migdałów pokryty mleczną czekoladą.
• Heath Bar (1932): Baton toffi pokryty czekoladą.
• pocałunki Hershey ’ a (1907): małe krople czekolady owinięte w folię.
• Jujubes and Jujyfruits (1920).
• miętówki młodsze (1949): Małe kąski z kremowym miętowym środkiem pokrytym czekoladą.
• Kit Kat (1937): batonik z czekoladą, kawałki można zrywać i jeść pojedynczo.
• life Savers (1912): Okrągłe białe mięty z otworami w środku, które przypominały konserwatory życia na łodziach; później dodano więcej smaków.
• m&m ’ s (1941): czekoladowe krople w różnych kolorach.
• Mary Jane (1914): melasa i cukierki z masła orzechowego.
• Milk Duds (1926): karmelowe i czekoladowe kąski.
• Droga Mleczna (1923): Batonik z nugatu czekoladowego i karmelu, z polewą czekoladową.
• kopce (1922): podwójny batonik ciemnej czekolady pokrywający kokosowy środek.
• Mr.Goodbar (1925): batonik z czekolady i masła orzechowego.
• Necco (1912).
• Och Henry! (1921): Baton mleczno-czekoladowo-orzechowy.
• Reese ’ s Peanut Butter Cups (1928): okrągłe czekoladowe kubki wypełnione masłem orzechowym.
• Skittles (1974): twarde, pokryte cukrem i owocowe nuggets.
• Sky Bar (1937): Baton mieszany składający się z segmentów zawierających centra karmelu, wanilii, masła orzechowego i krówki.
• Snickers (1930): batonik nugatu z masłem orzechowym, orzeszki ziemne w karmelu i polewka z mlecznej czekolady.
• Starburst (1960): cukierek o smaku owocowym w kształcie kostki.
• 3 muszkieterowie (1932): baton z nugatem czekoladowym; pierwotnie składał się z trzech batonów z polewą czekoladową na puszystej czekoladzie, wanilii i nugacie Truskawkowym.
• Tootsie Roll (1896): Chewy chocolate morsels.

Sponsor

to wydarzenie nie ma obecnie sponsora. Jeśli chcesz zwiększyć widoczność tego wydarzenia, jednocześnie zyskując ekspozycję dla siebie lub swojej marki, możesz dowiedzieć się więcej tutaj!

coś nie tak lub brakuje?

chcielibyśmy usłyszeć od ciebie! Skontaktuj się z nami za pomocą tego formularza.

powiadomienia o obserwacji

czy chcesz zostać powiadomiony przed kolejną obserwacją? Zarejestruj się tutaj, aby otrzymywać powiadomienia o dostępności!