instrukcje

Połącz kurczaka, skrobię kukurydzianą, 1 łyżkę toban djan i wina ryżowego i dobrze wymieszaj w dużej torbie lub misce Ziploc. Przykryć / zapieczętować i wstawić do lodówki na 24 godziny.

odcedzić kurczaka i wyrzucić resztki marynaty.

rozgrzej wok na dużym ogniu przez kilka minut.

połącz pozostałe toban djan, soję, brązowy cukier, ocet i czarną fasolę w misce. W osobnej misce, połączyć ziarna pieprzu, suszone chiles, imbir, czosnek, orzeszki ziemne, biały pieprz i cukier. Zarezerwuj obie miski.

gdy wok jest bardzo gorący, dodaj olej arachidowy i zawiruj. Powinien natychmiast palić i marszczyć.

Dodaj miskę pieprzu, suszone chiles, imbir, czosnek, orzeszki ziemne, biały pieprz i cukier. Wirować w woku. Powinny natychmiast spłonąć.

dodaj kurczaka i 2/3 szalotki. Niech kurczaka przypalić i Wok wrzucić aż gotowane przez (o 2-3 protokół). Używaj narzędzi wok, aby nie łamać chiles i bezpiecznie zeskrobywać po bokach i dnie woka.

Dodaj miskę płynnych przypraw do woka. Wrzucić i gotować przez kolejną minutę lub dwie. Sos powinien zmniejszyć i dokręcić do glazury.

wrzucamy Pozostałe szalotki i natychmiast rozlewamy zawartość na talerz i podajemy z białym ryżem.

Fotografia Madeleine Hill.

* żeberka z Czarnej Fasoli
• małże z sosem z Czarnej Fasoli
• kurczak aksamitny